전통 조리법

요구르트를 곁들인 가지 샐러드 - Borani Bademjan

요구르트를 곁들인 가지 샐러드 - Borani Bademjan

2월 11일 오늘은 이란 이슬람 공화국의 국경일입니다.
이란(페르시아어: ايران), 공식적으로 이란 이슬람 공화국, 1935년까지 국제적으로 페르시아로 알려진 국가는 페르시아만의 북동쪽 해안과 카스피해의 남쪽 해안 사이에 위치한 서남 아시아의 국가입니다. "Iran"이라는 이름은 "Aryan"이라는 단어와 관련이 있으며 "황금의 땅"을 의미합니다.
페르시아 요리법은 재료와 준비 방법이 달콤한 것부터 매우 신맛과 매운 것까지 다양합니다. 대부분의 요리는 다양한 고기, 채소 및 야채와 함께 제공되는 쌀을 기본으로 합니다. 사프란과 계피는 요리에 풍미를 더합니다. 그것은 건강한 부엌이며 채식주의 자에게 친숙하며 식단에서 고기를 쉽게 제거 할 수 있습니다.
페르시아 전통에서는 보통 식사 전에 차와 과일을 손님에게 제공합니다. 그들은 특별한 칼 붙이와 함께 작은 접시에 제공됩니다. 제공되는 과일은 주로 오렌지, 사과, 작은 이란 오이(키야르로 알려짐), 석류, 배, 바나나, 체리, 아마, 포도, 복숭아, 귤 및 계절에 따라 모든 종류의 과일입니다.
멜론, 수박,이란 수박 kharboozeh는 물론 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자른 그릇, 점토, tokhmeh 및 기타 스낵도 제공됩니다.
파티에서 제공되는 디저트(메무니)는 케이크, 크림 카라멜(탄 설탕 크림), 젤리(젤리) 또는 차와 함께 다양한 과자입니다.
이란 요리의 특이한 점:
- 캐비아는 가장 많이 수출되는 생선 제품 중 하나이지만 이란인들은 그것에 열광하지 않습니다.
- 이란에 도착하면 식당에 한 번만 들어가지 마십시오. 밥과 고기만 제공되는 요리가 거의 없기 때문입니다. 이란의 향연을 맛보려면 현지인 집에 초대를 받는 것이 좋다.
전통적인 식사의 일부 레이블:
1. 이성의 대리인 옆에 앉지 않는다.
2. 먹고 마시고 싶다는 제안을 받았을 때 최소한 한 번은 거절한 다음 수락해야 합니다.
3. 기구가 없으면 오른손만 사용합니다.
4. 식사가 끝나면 접시에 음식을 남겨 두십시오. 이것은 충분한 음식을 제공하기 위해 의무를 다한 호스트에 대한 감사의 표시입니다.

그릴의 반주로 사용되지만 막대기로만 먹을 수 있는 요구르트를 기본으로 한 가지 샐러드를 위한 이란 요리를 여러분께 소개합니다.

  • 중간 크기 가지 2개
  • 천연 요거트 3~4큰술
  • 소금 후추
  • 다진마늘 1-2쪽
  • 다진 호두 40g

서빙: 3

준비 시간: 30분 미만

조리법 준비 요구르트를 곁들인 가지 샐러드 - Borani Bademjan:

오븐은 200 ° C로 예열됩니다.

가지를 오븐에 넣기 전에 포크로 여러 번 찔러주세요.

가지를 쟁반에 올려 45~50분 정도 굽는다.

그들은 때때로 모든 얼굴을 갈색으로 만들기 위해 돌아옵니다.

오븐에서 꺼내 껍질을 벗기고 물기를 뺀다.

가지를 잘게 자릅니다.

다진 마늘, 요구르트, 다진 호두, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 간섭하다.

호두로 장식하여 식혀주면 가볍고 상큼한 여름 샐러드입니다.

원하는 대로 스프레드, 스틱, 토마토 또는 구운 고추 샐러드와 함께 고기 장식으로 제공합니다.


좋은 성향!!!



팁 사이트

1

나무 칼이나 실리콘 칼로 자른다


동영상: #735-1 yogurt salad - 요구르트 샐러드 (일월 2022).