전통 요리법

과일 초승달

과일 초승달

과일 초승달 레시피 of 22-11-2012 [업데이트 : 29-04-2020]

이 과일 초승달은 제 남편의 작품입니다. 예, 몇 주 전 그는 제가 시간이 없었기 때문에 간단한 디저트를 준비하기로 결정했습니다. 그는 이탈리아 요리 백과 사전의 제 책 중 하나에서 조리법을 가져와 과일로 가득 찬 정말 맛있는 쇼트 브레드 비스킷을 준비했습니다. 이것은 그가 부엌에 들어갈 때 그도 굽는 데 관리하는 별을위한 것입니다 요리는 정말 나쁘지 않습니다 :) 글쎄요, 오늘 아시다시피 내 친구 Flavia가 떠나고 4 일을 함께 보낸 후 인사를해야한다는 생각이 나를 조금 슬프게합니다. 언제 다시 만날 지 모르겠고 그 생각을 참을 수 없습니다. Elisa는 그녀없이 성장해야하므로 오늘 아침에 몇 마디 할 말이 있으면 실례합니다 ... 나는 당신에게 인사하고 내 기분이 좋을 때 내일을 읽을 것입니다. 키스 : *

방법

과일 초승달 만드는 법

설탕과 효모가 든 밀가루를 그릇에 넣고 중앙에 구멍을 뚫고 달걀 노른자, 간 레몬 껍질, 덩어리로 자른 버터, 바닐라 에센스를 넣어 쇼트 크러스트 페이스트리를 준비합니다.
반죽을 중앙에서 시작하여 점차적으로 모든 밀가루를 흡수하고 팬을 만들어 냉장고에 약 20 분 동안 두십시오.

그 동안 계속 리큐어의 건포도를 부드럽게하고 배와 사과를 껍질을 벗기고 아주 작은 조각으로 자릅니다.
사과, 배, 부드러워 진 건포도, 잼을 그릇에 담고

잼이 바인더 역할을하도록 모든 것을 섞어

페이스트리를 다시 가져와 몇 밀리미터 두께의 시트에 펴서 12cm 페이스트리 커터로 원을 자르고 한 숟가락의 과일을 페이스트리 디스크 위에 놓습니다.

초승달 모양으로 닫고 가장자리를 잘 밀봉하십시오.
과일 초승달에 달걀 흰자를 바르고 양피지로 덮인 베이킹 트레이에 놓고 180 °에서 굽습니다.

약 15/20 분 동안 조리 한 다음 식히고 착빙 설탕을 뿌린 다음 제공합니다.


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