특이한 요리법

코르 동 블루

코르 동 블루

코르 동 블루 레시피 23-08-2007 [업데이트 : 12-05-2020]

"Cordon Bleu"라는 용어는 유명한 고급 요리 요리를 정의하기 위해 많은 요리 학교에서 사용됩니다. 그러나 이탈리아에서는이 용어가 일반적으로 하나의 박제 치킨 커틀릿 햄과 치즈.
에도 불구하고 코르 동 블루 우리 집의 슈퍼마켓 냉장 카운터에서 가장 많이 팔리는 제품 중 하나는 항상 금지되어 있습니다. 우리 엄마는 항상 집에서 만들어 주셨고, 많은 양을 만들고 빵가루를 입힌 후에 냉동 시켰기 때문에 우리는 항상 냉동실에 훌륭한 저녁 식사 절약기를 가지고있었습니다. 말할 필요도없이, 직접 만든 맛은 또 다른 이야기이고 만들기 쉽기 때문에 시도해 보는 것은 어떨까요? 시식 후 집에서 만든 나는 당신이 포장 된 치킨 코동 블루를 다시는 사지 않을 것이라고 확신합니다.) 튀김을 피하고 싶다면 오븐에서 구울 수도 있습니다 .200 °로 예열 된 오븐에서 20 분이면 접시를 조금 더 가볍게 먹을 수 있습니다.)

방법

코르 동 블루를 만드는 방법

고기 망치로 닭 가슴살 조각을 치십시오.

각 슬라이스에 약간의 익힌 햄과 프로 볼 리노 슬라이스를 채우고 닭고기 슬라이스의 절반에 펴고 가장자리는 그대로 둡니다.

포트폴리오에서 고기를 닫으십시오.

약간의 소금으로 접시에 계란을 치십시오
먼저 치 대진 계란에 코르 동 블루를 통과시킨 다음 빵가루가있는 접시에 담습니다.

빵을 만들 때 가장자리가 완벽하게 밀봉되어 조리 중에 충전물이 새지 않도록하십시오.

꼬르동 블루를 뜨거운 기름에 충분히 튀기고 너무 뜨겁지 않은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 빵가루가 타서 전체 코르 동 블루가 날 것으로 유지됩니다.

한쪽면을 갈색으로해서 뒤집어서 다른면은 익혀주세요. 총 10 분 정도 걸립니다.

준비가되면 흡수지가 깔린 접시에 담은 다음 뜨거운 코르 동 블루를 제공합니다.


비디오: 치킨 코르동 블루 (일월 2022).