전통 요리법

감자 크루아상

감자 크루아상

감자 크루아상 레시피 of 10-01-2015 [업데이트 : 29-08-2018]

저는 미샤의 레시피 페이스 북 그룹에서 감자 크로와상 레시피를 보았고 즉시 시도해보고 싶은 욕구를 느꼈습니다. 이번에는이 크루아상을 위해 오븐 요리를 선택했고 튀김이 더 공평하다고 생각하지만 나는 그들을 많이 좋아했습니다. 물론 나는 말할 것입니다;)
요리를 준비 할 때 당신이 가져야 할 유일한주의 사항은 감자를 선택하는 것입니다. 감자는 노란 살이 있어야하고, 물기가 많지 않은 감자는 맑게해야합니다. 나머지는 쉽게 할 수 있습니다. 친구 여러분, 두바이에서의 휴가는 끝났고, 나는 내 마음에 태양을 안고 집으로 돌아 왔고 새로운 요리 사랑으로 맛있는 요리를 맛 보았습니다. 아랍 요리는 정말 환상적입니다. 글쎄, 나는 당신에게 경의를 표하고 오늘의 요리법에 맡기고 여기를 통과하는 사람들에게 키스합니다.

방법

감자 크루아상 만드는 법

감자를 30 분 동안 끓입니다

감자를 껍질을 벗기고 감자 으깨는 기계에 으깨고 퓌레를 그릇에 모으십시오.
소금, 파마산, 밀가루를 넣고 부드럽지만 끈적이지 않은 반죽을 만듭니다.

반죽을 밀가루 반죽으로 둥글게 펴고 칼로 쐐기로 나눕니다.

각 조각의 중앙에 프로 볼 로네 조각과 약간의 햄을 넣으십시오.

각 쐐기를 자체적으로 굴려 크루아상 모양을 만듭니다.

양피지로 덮인 베이킹 시트에 감자 크로와상을 놓고 예열 된 오븐에서 200 ° C로 약 15 분 동안 굽습니다.
또는 크로와상을 뜨거운 기름에 튀기고 갈색으로 구워 흡수성 종이에 물기를 제거합니다.

크루아상을 뜨겁게 제공


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