전통 요리법

쿠스쿠스 쇠고기와 야채

쿠스쿠스 쇠고기와 야채

쇠고기와 야채를 곁들인 쿠스쿠스 레시피 2007 년 3 월 6 일 [2018 년 8 월 27 일 업데이트]

어젯밤 나는 에스닉 디너를 준비했고 메인 코스로 쿠스쿠스를 놓칠 수 없었다. 쿠스쿠스는 찐 세 몰리나 곡물로 구성된 북아프리카의 전형적인 음식입니다. 전통적으로 쿠스쿠스는 커다란 원형 접시에 담겨 제공되며, 고기 나 생선, 야채는 중앙에있는 낮은 원형 테이블에 손님들이 앉은 채 제공됩니다.
쿠스쿠스는 손으로 먹습니다!
쿠스쿠스의 첫 번째 레시피는 쇠고기와 야채를 넣은 레시피입니다. 조만간 생선으로 버전을 만들 게요.

방법

쇠고기와 야채로 쿠스쿠스 만드는 법

애호박과 당근을 씻어서 입방체로 자릅니다.
작은 조각으로 자른 양파를 냄비에 볶은 다음 호박과 당근을 넣습니다.

몇 분 동안 야채를 갈색으로 구운 다음 작은 조각으로 자르고 밀가루를 뿌린 고기를 추가하고 완두콩과 모든 것을 고열로 갈색으로 만듭니다.

소금과 후추로 간을하고 화이트 와인으로 유약을 바릅니다.

국물로 덮고 덮은 상태에서 약 20 분 동안 요리합니다.

포장에 적힌대로 쿠스쿠스를 준비합니다 (염수 2 잔을 끓여 불에서 제거하고 쿠스쿠스를 추가하고 오일 1 큰술로 저어 부풀어 오르게하고 5 분 동안 저어줍니다).

쿠스쿠스를 커다란 둥근 접시에 붓고 (나는 그들이 나에게 준 민족 요리에 전형적인 팬을 사용했습니다) 가운데에 고기와 야채를 붓습니다.

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비디오: KIDS Zucchini couscous, 꾸러기식사교실 20180914 (일월 2022).