전통 조리법

세인트 레지스 발 하버(St. Regis Bal Harbour)의 J&G 그릴은 음식과 재미로 가득한 여름을 제공합니다.

세인트 레지스 발 하버(St. Regis Bal Harbour)의 J&G 그릴은 음식과 재미로 가득한 여름을 제공합니다.

NS 세인트 레지스 발 하버 가장 확실히 하나입니다 마이애미의 가장 매력적인 호텔(읽기: 최신 유행의 옷장 크기의 방이나 시끄러운 총각 파티가 없음). 호텔 레스토랑, 제이앤지 그릴은 멋진 전망을 제공하는 세련된 식사 옵션입니다. 일방통행 유리로 최고의 프라이버시를 즐기면서 바다와 밝은 조명 산책로가 보이는 천장부터 바닥까지 내려오는 대형 창문을 내다보세요.

음식에 관해서는 2014년 11월에 인수한 비교적 새로운 셰프인 Dagan Stocks가 개념적 창시자이자 전설인 Jean-Georges Vongerichten의 풍미 프로필을 유지하면서 고전 요리에 자신만의 트위스트를 추가했습니다. 그의 인상적인 이력서에는 콜로라도 주 베일에 있는 Four Seasons Resort의 수 셰프와 일리노이 주 Decatur에 있는 Porters on Merchant Street의 수석 셰프가 레스토랑을 위한 몇 가지 흥미진진한 새 프로그램에 참여했다는 내용이 포함됩니다.

모든 요리는 호텔 자체와 매우 흡사합니다. 즉, 완벽하게 깨끗한 세부 사항으로 정교하게 제공됩니다. 블랙 트러플 피자로 시작해야 하는 이유는 트러플 향이 약 4초 전에 접시에 앞서고 위에 올려진 프리세가 완벽한 크런치를 더하기 때문입니다.

캐비어 감정가라면 벨루가 강을 꼭 가보세요. 하지만 저처럼 일반적인 짠맛과 느낌을 좋아한다면 바삭바삭한 에그 캐비아 요리가 잘못될 수 없습니다. 겉은 바삭하고 수란 위에는 캐비어가 있고 아래에는 구운 브리오슈가 있어 맛과 질감의 조합이 최근 기억에 남는 전채 요리 중 하나입니다. 표고버섯과 아보카도 슬라이스를 곁들인 하마치 사시미도 훌륭했습니다.

앙트레의 경우 당연히 다양한 그릴 옵션이 있습니다. 단백질을 선택하고 소스를 선택하십시오. 모두 잘 완료되었습니다. 좀 더 창의적인 것을 원한다면 토마토 레몬그라스 국물과 옥수수를 곁들인 찐 플로리다 난파선(현지산)이 가벼우면서도 맛이 좋았습니다.

운 좋게도 8월과 9월은 Miami Spice의 달이며 J&G는 저축을 위한 훌륭한 선택입니다. 그들은 1인당 39달러의 저녁 식사 가격을 고수하면서 포괄적인 3코스 메뉴를 제공하고 있습니다. 또한 호텔은 매일 오후 6시 30분부터 7시 30분까지 즐거운 선셋 샴페인 아워를 제공합니다. 잊지 마세요 — 위치, 위치, 위치. 시그니처 샴페인 세이버링 의식은 볼거리이며 다양한 스시(샴페인 16~59달러, 스시 45~58달러)와 잘 어울립니다.


호텔 리뷰: 세인트 레지스 발 하버 리조트

세인트 레지스 발 하버 리조트의 디럭스룸. 모든 이미지 제공 St. Regis.

더 바이브: 아름답게 손질된 Bal Harbour 마을의 중심부에는 상징적인 Bal Harbour Shops가 있으며, 길 건너편에는 The St. Regis Bal Harbour Resort가 있습니다. 상점과 해변 모두에 위치한 최고의 위치는 사우스 비치의 파티 장면을 피하고 싶어하는 뛰어난 서비스와 편의 시설을 찾는 유행을 선도하는 여행자를 끌어들입니다. 가격표에 눈을 떼지 않는 군중을 끌어들이는 호화로운 환경은 젊은 가족부터 신혼 부부에 이르기까지 모든 사람들을 매료시킵니다. 광활한 레이아웃과 해변가 설정으로 자신만의 낙원을 쉽게 찾을 수 있습니다.

사실: 2012년에 문을 연 이 10억 달러짜리 부동산은 수많은 상과 영예를 안았습니다. 대부분 최근에는 2015년 Forbes 5스타 및 AAA 5개 다이아몬드 상을 수상했습니다. 상점, 이 227개의 객실을 갖춘 독점적인 리조트는 세련된 팔레트와 스타일에 대한 욕구를 가진 사람들을 위해 만들어졌습니다.

매우 우아한 숙박 시설을 갖춘 객실은 모든 호텔 표준에 비해 넓으며 모든 객실에는 유리로 둘러싸인 발코니와 탁 트인 바다 전망이 보이는 천장부터 바닥까지 내려오는 대형 창문이 있습니다(인스타그램 필터 필요 없음). 장식적으로 객실은 부드럽고 기분 좋은 팔레트를 갖추고 있으며 멋진 대리석 욕실과 매우 넓은 대형 옷장을 갖추고 있어 여행용 옷장을 수정할 필요가 없습니다. 조명, 온도를 제어하고 집사를 부를 수도 있는 지능형 실내 기술은 말할 것도 없습니다.

J&G Grill의 멋진 전망.

리조트는 또한 귀하의 체류를 향상시키는 데 도움이 되는 A-list 시설을 자랑합니다. 식사와 관련하여 J&G Grill은 세계적으로 유명한 셰프 Jean-Georges Vongerichten이 만든 필수 메뉴로, 멋진 바다 전망뿐만 아니라 창의적이고 맛있는 요리를 선보입니다.

활동적인 측면에서 비키니 몸매를 유지하는 가장 좋은 방법은 St. Regis Athletic Club으로 가서 요가 또는 유산소 복싱 강습(많은 강습이 해변에서 진행됨)에 참여할 수 있습니다. 또는 광범위한 최고급 장비를 활용하십시오. 더 나은 방법은 개인 훈련 세션에서 칼로리를 폭발시키는 데 도움이 되는 유명인 트레이너에게 문의하는 것입니다.

수영장 옆이나 해변에서 휴식을 취하는 것은 아마도 참여하고 싶은 가장 중요한 활동일 것입니다. 최고의 경험을 위해 전용 카바나를 대여하거나 두 개의 고요한 수영장(하나는 성인 전용) 옆에서 책과 함께 탈출하세요. . 스무디 시음, 자외선 차단제 뿌리기 및 발 반사 요법 샘플러와 같은 재미있는 무료 풀사이드 서비스도 하루 종일 제공됩니다.

또 다른 리조트 하이라이트는 14,000평방피트의 Remède Spa입니다. 리조트에서의 활동에서 벗어나 고요한 탈출, 11개의 트리트먼트 룸, 핀란드식 사우나, 아로마 한증막이 있으며 바닷바람과 햇살을 즐길 수 있는 전용 스파 카바나도 있습니다.

경험: 밖에 주차된 Bentleys, Mercedes 및 Ferraris를 지나며 The St. Regis Bal Harbour의 모든 것이 일반적인 호텔과 다릅니다. 체크인 구역에 도착하기 전에 반짝이는 거울의 그랜드 홀(Grand Hall of Mirrors)로 이어지는 갤러리 같은 로비에 먼저 놀라실 것입니다. 직원들이 눈에 잘 띄지 않는 이어피스로 소식을 전하면서 ​​익명의 유명인이 된 것 같은 느낌이 들었습니다. 먼저 샴페인 체크인을 하고 멋진 오션 뷰 룸으로 안내를 받았습니다.

그들의 작은 방 중 하나로 간주되는 다른 기준에 따르면 이 방은 매우 넓습니다. 대형 샤워실과 전신 욕조가 있는 대형 대리석 세면실, 옷장을 확인할 수 있는 많은 거울, 대형 옷장, 청록색 바다가 내려다보이는 라운저 2개가 있는 대형 유리 발코니가 완벽합니다. 내가 높이 평가한 또 다른 세부 사항은 객실에 완벽하게 통합된 객실 내 기술이었습니다. 커튼을 여는 것부터 온도 조절에 이르기까지 모든 것이 침대 옆 제어 스테이션에서 쉽게 제어되었습니다.

숙소에 정착한 후 스파 예약 전에 킬링타임이 있어서 수영장으로 향했습니다. Fresco Beach Bar & Grill에서 햇볕이 잘 드는 좌석을 선택하고 메뉴에서 건강에 좋은 옵션을 많이 볼 수 있어 기뻤습니다. 나는 Beach Break이라는 상쾌한 무알코올 칵테일(곧 스파로 향하고 있음을 기억하십시오!)으로 시작했고 닭고기가 들어간 퀴노아 가든 샐러드를 선택했습니다. 서버는 유쾌했고 풀사이드 설정은 재미있는 사람들 구경 장소였습니다.

성인 전용 Tranquility 수영장에서 잠시 휴식을 취한 후 이미 스파에 들어갈 시간이었습니다. Remède Spa는 그 자체로 목적지이며 내부 편의 시설을 이용하려면 일찍 오는 것이 좋습니다. 리셉션 문을 통과하는 순간 당신은 즉시 휴식의 세계로 옮겨집니다. 사랑스러운 직원의 환영을 받으며 상쾌한 수건과 신선한 주스 한 모금을 받고 안으로 안내받았습니다. 여성용 탈의실에는 면도기에서 헤어 제품에 이르기까지 원하는 모든 추가 기능이 있습니다. 그냥 물어보라는 표지판이 있습니다. 푹신한 가운에 몸을 감싸고 휴게실로 향했습니다. 차, 과일 주입 물, 견과류, 말린 과일, 그리고 Jacques Torres 트러플을 마음껏 먹을 수 있었지만 차를 마시며 가볍게 먹었습니다. 아늑한 캐시미어 던지기와 잡지를 들고 머지 않아 마사지 치료사가 인사를 나눴습니다. 그들의 시그니처 맞춤형 마사지(60분에 229달러)를 예약한 후, 나는 완전히 이완된 느낌을 받았고 매듭이 사라졌습니다. 나는 그것이 내가 가진 최고의 스파 경험이라고 감히 말할 수 있습니다.

저녁 식사 예약은 저녁 8시였습니다. J&G Grill에서, 그래서 미리 바에서 칵테일과 함께 라이브 음악을 즐기기로 했습니다. Belvedere 보드카, Chandon Brut, 엘더플라워, 신선한 블랙베리가 들어간 샴페인 칵테일 Blackberry Bubbly 선택 — 정말 맛있었습니다!

예약 시간에 늦고 싶지 않아 해가 완전히 지는 것을 보기 위해 시간에 맞춰 인상적인 J&G Grill의 식당으로 향했습니다. 바다가 보이는 아늑한 부스에 앉았는데 와인 페어링이 포함된 테이스팅 메뉴를 추천받아서 흔쾌히 응했습니다. 테이스팅 메뉴를 선택하는 가장 좋은 점은 다른 방법으로는 시도할 수 없는 아름다운 창조물을 완전히 경험할 수 있다는 점입니다. 각 요리는 이전보다 더 감탄을 자아냈고, 그들의 소믈리에는 절묘한 페어링으로 한 단계 더 발전했습니다. 호텔의 손님이 아니더라도 이곳에서 저녁 식사를 계획하고 기회를 잡는 것은 충분히 가치가 있습니다.

가격은 가파르지만 확실히 지불하는 것 이상을 얻을 수 있습니다. 모든 직원은 매우 즐겁고 신속하게 모든 요구 사항을 충족했습니다. 속성 자체는 훌륭할 뿐만 아니라 휴식과 재미를 찾는 해변에 굶주린 휴가객으로서 원하는 모든 편의 시설을 갖추고 있습니다. 또한 사우스 비치에서 약간의 액션을 원하신다면 Uber로 짧은 거리에 있습니다.

알아 둘만 한: 객실에 커피 머신이 없으므로 아침 식사에 자바 수정을 받으십시오. 또한 운전하는 경우 발렛 주차만 가능하며 요금은 1박에 $40입니다.

예약할 방: 믿기지 않겠지만, 호텔의 각진 디자인 덕분에 보기 좋은 방으로 예약하기에는 나쁘지 않습니다. 장기 체류 또는 가족과 함께하는 경우 간이 주방이 포함된 스위트룸 예약을 고려하십시오.


사탕수수 원시 바 그릴

다양한 타파스보다 친구 그룹을 따라잡을 수 있는 더 좋은 방법은 없습니다. 모든 사람이 동일한 미니 접시를 공유하고 저녁 식사에서 일반적으로 발생할 수 있는 것과는 달리 무엇이든 먹고 싶다면 테이블에 있는 음식의 양을 알아야 하므로 지속적인 참여가 가능합니다. 고개를 숙이고 앙트레를 먹어치운다.

이 요금으로 마이애미에 있을 때 자주 방문하는 곳 중 하나는 Sugarcane Raw Bar Grill입니다. 이곳이 독특한 이유 중 하나는 로바타(robata), 핫 바(hot bar), 생 바(raw bar)라는 세 가지 유형의 타파스로 연결되어 전통을 새롭게 재해석하고 독특한 풍미를 선사하기 때문입니다.

나는 심장 박동에 타파스를 위해이 장소를 추천하고 싶지만 칵테일의 차별화 요소이기도합니다. 나는 딸기 발사믹을 탐닉했다. 달콤하고 짭짤한 것에 대한 나의 사랑은 신선한 딸기, 숙성된 발사믹, 프리미엄 보드카 및 신선한 라임 주스를 포함하는 이 음료에서 보완되었습니다.

내가 타파스에 대해 정말 좋아하는 또 다른 점은 그들이 준비되면 테이블에 온다는 것입니다. 우리의 첫 번째 요리는 가리비 크루도였습니다. 사과, 블랙 트러플, 라임, 할라피뇨를 포함하여 너무 신선했습니다. 가리비는 단맛이 강한 편이라 블랙 트러플과 할라피뇨의 대비되는 맛이 좋았어요.

밤 중 내가 가장 좋아하는 접시는 오렌지와 달콤한 콩으로 요리한 브뤼셀 콩나물이었습니다.

쇠고기 갈비는 한국식으로 만들어졌습니다. 고기가 아주 부드럽고 맛있었어요. 드디어 문어와 아지판카가 나왔습니다.

더 먹을 수 있냐는 듯이 디저트가 필요하다고 결정했습니다. 최고의 메뉴, 손을 아래로, 메이플 캐러멜 사과를 곁들인 토레자입니다.

위의 요리에서 맛의 결합에 들어가는 생각은 정말 장관입니다. 음식과 사람들 사이의 연결은 마법과도 같습니다. 다음에는 Sugarcane Raw Bar & Grill에서 타파스와 함께 그 순간을 공유하십시오. 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다.

그리고 더 이상 들러야 할 이유가 필요한 것처럼 해피 아워 선택은 훌륭합니다. 아래에서 거래를 확인하십시오.

월요일–금요일
오후 4시 – 오후 7시
*해피 아워 메뉴는 바에서만 이용 가능

스낵 / 3
마리네이드 올리브 오렌지, 타임
완두콩 생콩, 소금
시시토 페퍼 레몬, 바다 소금

타파스 / 5
미국식 와규 슬라이더 돈카츠, 메추리알
브뤼셀 콩나물 오렌지, 달콤한 간장

원시 바
반 12 / 다스 24
동부 및 서부 해안 굴

스시 롤 / 6
연어 아보카도
방어 할라피뇨
새우튀김
매운 참치

로바타 / 7
문어 아지 판카
치킨 도쿄 파, 야키토리 소스


루루의 견해

여행할 때는 휴가 모드를 최대한 활용합니다. 이것은 내가 어디로 가는지만큼이나 내가 머무는 곳이 중요하다는 것을 의미합니다. 집에서 백만 마일 떨어진 것처럼 느끼게 하는 멋진 호텔이 너무 많기 때문에 플로리다 남부, 특히 마이애미로 여행할 때 숙박 시설에 돈을 쓰는 것은 고려해야 할 사항입니다.

마이애미 시내에서 차로 조금만 가면 독특하고 호화로운 발 하버(Bal Harbour) 마을이 있습니다. 이곳에는 최근 플로리다 남부 최고의 호텔로 선정된 상징적인 세인트 레지스 호텔이 있습니다. St. Regis 호텔은 세계에 많지 않지만(정확히 50개), 각 호텔은 진정으로 긴장을 풀고 왕족처럼 느낄 수 있는 호화로운 환경에서 동일한 놀라운 서비스를 제공합니다. 체크인 시 샴페인 한 잔도 드립니다.

최근 포브스 5스타 및 AAA 5 다이아몬드 상을 수상한 세인트 레지스 발 하버는 우아함의 해안가 안식처이자 훌륭한 삶과 좋은 음식, 서비스, 전망, 및 숙박 시설. 세계적 수준의 식사, 24시간 집사 서비스, 놀라운 풀 서비스 스파, 대서양이 내려다보이는 2개의 인피니티 풀을 갖춘 호텔을 또 어디에서 찾을 수 있습니까? 여기에서는 엘리베이터도 고급스럽습니다. 버튼을 누르는 대신 엘리베이터 옆에 있는 컴퓨터 화면의 키를 스와이프하기만 하면 어느 엘리베이터에 타야 하는지 알려줍니다.

이 호텔은 전 세계의 부유한 군중을 끌어들이지만 누구나 이곳에 머물 수 있습니다. 매우 낭만적인 휴가를 원하는 커플에게 완벽한 호텔이며 어린이와 함께 여행하는 가족에게도 완벽합니다.

플로리다 남부 방문에 세인트 레지스 발 하버(St. Regis Bal Harbour) 숙박이 포함되어야 하는 이유는 다음과 같습니다.

호텔에는 해변 근처에 있는 가족과 어린이를 위한 대서양이 내려다보이는 2개의 멋진 인피니티 풀과 St. Regis Children's Club에서 자녀를 맡기고 난 후 완벽한 성인 전용 고요한 풀이 있습니다. 수영장의 서비스는 훌륭합니다. 자리에 앉자마자 얼음물과 선크림을 주셨어요.

카바나 또는 오션프론트 데이 빌라를 빌릴 수 있습니다. 데이 베드, 샤워 시설이 있는 욕실, 대리석 바닥, TV, 웨트 바, 냉장고, 에어컨, 전용 라운저와 식탁이 모두 바다 전망을 제공합니다.

14,000제곱피트의 Remede Spa는 훌륭하지만(Yabu Pushelberg가 디자인한 인테리어와 사랑에 빠지기 쉽습니다) 서비스는 최고입니다.

호화로운 1시간 마사지에 탐닉하는 것을 추천합니다. 그것은 내가 가진 것 중 최고였으며 배터리를 재충전하는 데 필요한 것이었습니다. 또한 커플 트리트먼트 룸에서 서비스를 즐기고 2인용 고급 욕조에서 피로를 풀고 전용 레인 샤워기로 더위를 식힐 수 있습니다. 11개의 트리트먼트실, Vichy 샤워실, 사우나, 한증막이 있습니다. 기분이 좋다면 St. Regis Athletic Club을 확인하십시오. (방학 때 하는 유일한 운동은 바다와 수영장에서 수영하는 것뿐입니다.)

오션프런트의 넓은 객실은 입구에서 숨이 멎을 정도로 아름답고 복도와 욕실은 모두 대리석으로 마감되어 있으며 천장부터 바닥까지 내려오는 거울이 있는 대형 옷장은 이사를 하고 싶게 만들 것입니다.

이 고급스러운 객실에서 제가 가장 좋아하는 부분은 바다가 보이는 넓은 발코니입니다. 발코니에 있는 소파는 너무 편안해서 별빛 아래 잠들고 싶을 것입니다. 바다 소리가 당신을 잠에 빠뜨립니다. 순수한 낙원. 다시 말하지만, 칫솔을 잊어버렸거나 아기를 위한 유아용 침대가 필요한 경우에 상관없이 귀하가 필요로 하는 것과 상관없이 받을 수 있는 서비스입니다.

St. Regis 와인 보관소에서 일몰 후 음료를 즐기며 몇 시간을 보내십시오. 식사를 즐긴 후에 하는 것이 가장 좋지만 아틀란티코스 세인트 레지스 발 하버(St. Regis Bal Harbour)의 최신 레스토랑으로, 내부에 들어서면 즉시 그리스, 특히 산토리니 섬에 있는 것처럼 느껴질 것입니다. 대서양과 에게 해의 신선한 해산물을 사용한 정통 그리스식 식사 경험은 셰프 Anastasios Chasekioglou 덕분에 맛있는 미식 여행을 선사할 것입니다. Altantikos에서 와플, 크레이프, 계란, 베이컨, 요구르트, 신선한 과일, 구운 식품 등으로 구성된 조식 뷔페도 즐기실 수 있습니다. 우리는 따뜻한 플로리다 태양을 흡수하면서 수영장 지역에서 밖에서 식사를 했습니다.

더 캐주얼하지만 똑같이 맛있는 것을 원하시면 BH 버거 바, 자신만의 버거, 미식가 핫도그 또는 날개를 사용자 정의할 수 있습니다. (Truffle Parmesan Tater Tots는 놀라운 반찬입니다!).

사막이나 애프터눈 티를 원하시면 체크 아웃 라 구르망디즈, 후회하지 않을 맛있는 페이스트리로 정통 프랑스 요리를 맛보세요. La Gourmandise는 마이애미에서 가장 큰 차도 제공합니다.

세인트 레지스 발 하버(St. Regis Bal Harbour)에서 탐험할 것이 너무 많아서 떠나고 싶지 않을 것입니다. 하지만 반드시 밖으로 나가 길을 건너 세계적으로 유명한 야외 발 하버 상점을 경험하십시오.

구찌, 루이 비통, 니만 마커스, 삭스, 까르띠에, 롤렉스, 발렌티노, 펜디 등 상상할 수 있는 모든 매장이 있는 이 럭셔리 쇼핑몰은 여느 곳과 다릅니다. 당신은 아이디어를 얻을.

쇼핑과 사람들 구경만이 이곳에서 할 수 있는 전부는 아니지만 식사는 할 수 있습니다. 카르파치오, (내가 가장 좋아하는 이탈리안 레스토랑 중 하나) 그리고 아마도 유명인이나 프로 운동선수와 팔꿈치를 부딪히거나 그릴 람보르기니와 페라리의 주차장이 내려다 보이는. 르 동물원 맛있는 메뉴와 훌륭한 서비스로 여러분을 파리로 데려다 줄 것입니다. 우리는 여기서 내 아들의 12번째 생일을 축하했습니다. 점심식사를 위해 마코토, 고급 일식 레스토랑이자 미국에서 가장 높은 수익을 올리는 식당 중 하나입니다. 사케를 주문하든 완두콩을 주문하든 실망하지 않을 것입니다.

쇼핑과 식사를 마친 후에는 Bal Harbour Village의 예술 프로그램인 Unscripted를 확인하십시오. 그들은 Bal Harbour의 해변 산책로를 따라 연결된 4개의 시로 구성된 "Post Haste"라는 전시회에서 마이애미의 유명한 문학 조직인 O, Miami와 파트너 관계를 맺었습니다. 전시는 2017년 10월 31일까지입니다.

다시 한 번 내 기대를 능가하는 Bal Harbour와 St. Regis에 감사드립니다. 이곳에서 만든 추억은 평생 남을 것이며 다시 와서 다시 경험하고 싶습니다.

면책 조항: 내 리뷰의 대가로 식사, 스파 트리트먼트 등을 포함하여 St. Regis Bal Harbour에서 2박을 무료로 받았습니다. 모든 견해와 의견은 저만의 것입니다.


J&G Grill의 Just Grand

NYC의 ABC Kitchen에서 Jean Georges의 작품을 처음 접했을 때 그의 탁월함을 경험할 기회가 있었을 때부터 저는 푹 빠졌습니다. 지난 10월 상하이에서 그의 컨셉 중 일부에 갔을 때, 나는 충분하지 않았기 때문에 그의 웹사이트에서 다른 장소가 어디 있는지 알아보았습니다. 플로리다에 하나가 있다는 것을 깨닫고, 난 알았다 내 가족과 나는 그곳으로 모험을 떠나야 했다. J&G Grill은 Jean Georges Vongeriten의 흠 잡을 데 없는 맛을 현장 셰프 Bradley Kilgore의 재능 있는 작업을 통해 선보입니다.

나는 기회를 잡고 오른발로 새해를 시작했고 예약을 하고 부모님에게 저를 데려가는 것 외에는 선택의 여지가 없다고 말했습니다. 게시물을 읽고 오늘 밤 우리가 경험한 것을 본 후 내 결정에 매우 만족했다는 것을 알 수 있을 것입니다.

분위기:

J&G Grill은 St. Regis Bal Harbour에 있습니다. Bal Harbour를 만나면 시크한 세련미라는 두 단어가 구현되어 있음을 알 수 있습니다.

St. Regis에 들어가는 것은 믿을 수 없었습니다. 퇴폐적 인 거울 홀이 정말 마음을 사로 잡았습니다. J&G에 들어서니 편안하면서도 우아한 분위기가 인상적이었습니다. 천장부터 바닥까지 내려오는 대형 창문이 정말 멋졌습니다. 식탁부터 그림 선택, 조명에 이르기까지 레스토랑에서 생각하지 못한 것은 없었습니다. 이 세련된 디자인은 멋진 배경 재즈, 섹시, 시크 재즈 사운드와 짝을 이루었습니다.

도착하기 전에도 내 친구 Estrellita를 통해 수석 페이스트리 셰프 Antonio Bachour와 연결할 수 있었습니다. 나는 진지하게 사랑 소셜 미디어. 몇 개의 트윗을 통해 그는 내가 들어와서 나와 내 가족을 위한 순수한 장엄한 밤을 마련해야 한다는 것을 알았습니다.

처음에는 우리가 전채를 먹고 있는지 확신할 수 없었지만 과거에 Jean Georges를 얼마나 좋아했는지 알고 있고 조만간 다시 오지 않을 것이라는 점을 감안할 때 거절할 수 없었습니다. 우리는 새우로 시작했습니다.

베이컨으로 감싼 새우,
파파야 머스타드,
아보카도

한입 먹는 순간 달콤하고 고소한 모든 것을 구현한 맛의 융합이 살아났습니다. 안토니오는 우리에게 시그니처 요리인 폰티나 치즈를 곁들인 블랙 트러플 피자를 내보냈습니다. 평소에 치즈를 잘 먹지 않는데 예외로 해서 보이오보이가 있어서 행복했습니다. 트러플이 너무 신선하고 맛있었어요. 나 혼자 다 먹을 수 있었다! (그런데 남은 접시를 놓을 공간이 없었을까??)

다음은 메인 요리…

지역 붉은 도미
견과류와 씨를 뿌린 껍질
탕수육

지금까지 이렇게 멋진 물고기는 없었다. 처음에는 새콤달콤한 국물에 내가 얼마나 먹고 싶은지 의문이 들었지만, 우리 웨이터인 존은 그것이 “새콤달콤”에서 상상할 수 있는 것이 아니라고 주장했습니다. 그의 조언을 받아들여서 너무 기쁩니다.

그리고 BRUSSEL SPROUTS가 있었습니다. 신이시여, 이 나쁜 놈들은 주사위 을위한. 직접 경험하고 싶으신가요? 이 Jean George 레시피로 나만의 수제 버전을 만드십시오.

디저트:

메인 코스의 밤에 관한 모든 것이 환상적이었습니다. 우리는 디저트에 대해 똑같은 것을 기대할 수 있었지만 소년은 우리의 발에서 날아갔습니다. 디저트는 정말 최고 수준이었습니다. 우리는 많은 음식을 먹었지만 이제 멈출 방법이 없었습니다! 2011 “미국의 10대 페이스트리 셰프”에 선정된 Antonio Bachour의 디저트를 먹어보고 너무 기뻤습니다. Antonio’의 보조 페이스트리 셰프 Guillermo Perez가 밤에 받은 아름다운 페이스트리 하나하나에 대해 설명했습니다.

코코넛 라이스 푸딩, 망고 커드, 열대 과일, 바닐라 휘핑 판나 코타.

키 라임 타르트, 패션 프루트 폼, 유기농 열대 꽃, 패션 프루트 셔벗.

애플 사이다 폼을 곁들인 크림 브륄레, 데친 사과, 시나몬 아이스크림을 곁들인 애플 젤.

내가 가장 좋아하는 새로운 디저트: 올리브 오일 젤리, 바다 소금, 구운 빵을 곁들인 초콜릿 카라멜 크레먹.

밤을 마무리하는 가장 좋은 방법: 마카롱과 봉봉.

크게 가거나 집에 가십시오, 친구들. 우리는 크게 갔다.

검토: 이 식사의 모든 순간을 사랑했습니다. 나는 그것이 2013년에 내가 가진 것 중 최고였다고 말하고 싶습니다. 2014년에는 상당히 높은 기준을 남겼습니다.

J&G 그릴
9703 콜린스 애비뉴, 발 하버
305.993.3333

2014년을 잘 마무리하고 지금 밤을 예약하십시오. 당신이 갈 때 John에게 그는 웨이터의 진정한 프로였습니다.


보인턴 비치 모텔 / 비엔비

휴가 계획에 "골드 코스트" 특히 플로리다의 Boynton Beach 시는 모든 숙박 시설에 필요한 빌라 렌탈 또는 콘도 렌탈을 포함한 Owner Direct Vacation Rental 숙박 시설보다 더 이상 보이지 않습니다. 지난 몇 년 동안 플로리다의 남동부 해안을 따라 있는 도시를 방문하지 않았다면 얼마나 변했는지 놀랄 것입니다. 수 마일에 걸쳐 펼쳐진 초원과 빈 부지는 임대할 빌라와 고층 콘도 임대가 많은 호화로운 리조트로 대체되었습니다.

Boynton Beach는 1894년 Nathan S. Boynton과 Michigan 주 Port Huron 지역의 식민지 개척자 친구들에 의해 처음 개발되었습니다. 그들은 유명한 "Boynton Beach Hotel"은 Mr Boynton의 가족이 여름 별장으로 사용했지만 이곳이 일년 내내 살기에 이상적인 곳이라는 것을 빨리 깨달았습니다. 이 이후로 개발은 꾸준히 계속되었으며 다행히도 방문객을 위한 빌라 임대를 포함한 많은 휴가용 임대 숙박 시설이 있을 뿐만 아니라 모든 여행자가 참여할 수 있는 다양한 활동이 있습니다.
br/> 빌라 임대 숙소에서 다음을 방문하십시오. Arthur R. Marshall Loxahatchee 국립 야생 동물 보호 구역. 조류 관찰자, 악어 관찰자 또는 운하와 들판을 따라 이어지는 일련의 길을 따라 걷기만 해도 환상적입니다. Loxahatchee Refuge는 미국 악어와 멸종 위기에 처한 상록 달팽이 연의 서식지입니다.

Green Cay Nature Center and Wetland는 100에이커의 건설된 습지를 내려다보는 카운티의 최신 자연 센터이며 이 독특한 서식지에 대한 교육 기회를 제공합니다. 휴가 렌탈에는 다양한 휴가 렌탈 옵션의 숙박 시설이 포함됩니다. 맹그로브 자연 공원 . 이 공원에는 천연 맹그로브 보호 구역 위의 산책로가 있습니다. 토착 나무와 동물에 대해 배우고 어디를 가든지 엮여 있는 거대한 거미줄을 봅니다.

이러한 활동뿐만 아니라 대서양의 모래 사장 또는 늑간 연안의 수로, 심해 낚시, 파도 타기, 쇼핑 및 식사, Boynton Beach 지역의 빌라 임대를 포함하여 휴가 임대에서 옵션이 무한합니다.


베스트 오브 :: 식음료

요리법이 문화 화폐가 되면서 프랑스의 찬사를 받는 요리는 세계의 다른 위대한 문화와 무대를 공유해야 했습니다. 레스토랑 경영자이자 Zuma 창업자인 Arjun Waney의 마구간에서 탄생한 프랑스 컨셉의 La Petite Maison은 레 프랑&세딜레. 베이사이드 스폿은 르 마레(Le Marais)의 미술관, 니스(Nice) 근처의 해변 오두막, 파리(Paris)의 웅장하고 호화로운 식당의 분위기를 자아냅니다. 여기에서 신선하고 가벼운 프랑스-지중해 및 니수아즈에서 영감을 받은 요리를 찾을 수 있습니다. Carpaccio de coquilles St. Jacques($25)는 가공할 수 없을 정도로 얇은 동전으로 전문적으로 얇게 썬 생 가리비를 특징으로 하며 구운 아몬드와 말린 크랜베리 ​​조각이 뿌려져 있어 한 입 먹을 때마다 섬세한 소금과 단맛을 더해줍니다. 두툼한 터봇($44.50)은 아티초크, 초리조, 화이트 와인, 향긋한 올리브 오일로 준비됩니다. 초리조와 생선의 부드럽고 버터 같은 살의 조합은 당신을 잊을 수 있게 합니다. 후회 없다.

마이애미에서 양질의 베이글을 찾는 것은 어렵습니다. 그래서 25세의 기업가 Matteson Koche는 스스로 할 수 있는 방법을 찾았습니다. 그는 손으로 굴린 뉴욕 스타일의 도우를 가득 채운 이동식 푸드트럭인 El Bagel의 창시자입니다. 각 베이글은 하룻밤 숙성하고 삶아 구운 다음 양귀비와 참깨를 많이 뿌린 어둡고 바삭한 껍질을 만듭니다. 가운데 부분이 상당히 부드럽습니다. 크림 치즈 한 덩어리, 노른자 달걀, 아메리칸 치즈 한 조각을 넣으면 모든 것이 더 맛있습니다. 일부 주말에는 Wynwood의 NW Second Avenue에 있는 Boxelder와 같은 지역 명소에 트럭이 나타나 슈미어가 든 베이글을 개당 5달러에 판매합니다.

주말에 이팅하우스를 방문해야 하는 이유는 여러 가지가 있습니다. 만든 사람 다진 것 인기 있는 Coral Gables 레스토랑 챔피언 Giorgio Rapicavoli는 Wake-N-Bacon으로 브런치를 제공합니다. 코카콜라 케첩을 뿌린 테이터 토트, 흑설탕과 바다 소금을 곁들인 설탕에 절인 사과나무 훈제 베이컨으로 가득 찬 먼치스 테마 메뉴, 그리고 호박 향신료 그래놀라. 그러나 스타 요리는 Rapicavoli의 Cap'n Crunch 팬케이크($14)입니다. 바닐라 버터, 연유 시럽, 설탕에 절인 시리얼로 덮인 도우가 한 입 베어물 때마다 바삭바삭한 식감과 달콤한 피니시가 느껴집니다. 프로세코와 핑크 구아바 주스로 만든 구아바 미모사($10) 또는 플로리다 자몽 주스와 버몬트를 곁들인 유자 칵테일($12)로 마무리하세요. 영업시간은 오전 11시 30분부터 오후 3시까지다. 그리고 오후 6시부터 10시까지 화요일~목요일 및 오후 11시 30분~3시. 그리고 오후 6시부터 11시까지 금요일과 토요일.

마을에 새로운 제빵사가 생겼습니다. 뉴욕의 Sullivan Street Bakery를 만든 것으로 가장 잘 알려진 James Beard Award를 수상한 Jim Lahey는 Little Haiti에 생산 시설을 열었습니다. Perricone's Marketplace & Café의 오랜 소유주인 Steven Perricone과의 파트너십을 통해 Lahey는 반죽을 반죽하지 않는 방법을 점점 더 많은 지역 레스토랑과 상점에 도입했습니다. 그의 바삭바삭하고 폭신한 바게트와 빵을 제공하는 곳으로는 27 Restaurant at Freehand, Proper Sausages, Laurenzo's Italian Market, MC Kitchen, Four Seasons, Le Zoo, River Oyster Bar, Joey's, Les Bahn Amis, Café Roval이 있습니다. 2019년 초, Lahey와 Perricone은 시설에 딸린 베이커리 가게를 열 예정이며, 이곳에서는 샌드위치, 샐러드, 패스트리, 피자뿐만 아니라 다양한 빵을 판매할 예정입니다.

Edgewater의 NE 29th Street와 Second Avenue 모퉁이에는 반짝이는 새로운 레스토랑과 셀카를 찍는 관광객들 사이에서 상징적인 Enriqueta's Sandwich Shop이 있습니다. 저렴한 쿠바 카페테리아는 아침부터 저녁까지 판 콘 비스테크($7)와 메디아노쉬($7)와 같은 정통 음식을 제공합니다. 아침 식사 중심의 음식을 드시려면 계란 2개, 베이컨 또는 햄, 쿠바 토스트, 갓 짜낸 오렌지 주스 한 컵, café con leche를 $6.25에 특별 제공하는 데사유노를 맛보세요. 가볍고 휴대하기 좋은 음식을 원하신다면 집에서 만든 스무디와 쉐이크를 즐겨보세요. 무슨 일이 있어도 café con leche($2) 한 모금 없이 떠나지 마세요. 시간은 오전 6시 30분부터 오후 4시까지입니다. 월요일~금요일, 오전 7시~오후 3시. 토요일.

이 아늑한 동네 아침 식사 및 점심 식사 장소는 Broward 지역 주민들에게 필요한 것입니다. 집에서 만든 버터밀크 팬케이크를 뒤에서 뒤집는 것을 가장 기뻐하는 친절하고 씩씩하고 잘 생긴 요리사이자 공동 소유주인 Keith Freiman을 보고 싶지 않을 것입니다. 플로리다의 고급 레스토랑에서 페이스트리 셰프로 일한 후 Freiman은 공동 소유주인 Emilio Freire와 함께 기회를 잡고 소박한 Dania Beach에 간단하고 맛있는 음식을 만드는 가게를 열었습니다. 블랙베리 블린츠, 트레 레체, 누텔라 무스와 같은 맛의 도넛이 눈길을 사로잡는 진열대에서 고객을 맞이합니다. 하지만 단골손님은 프라이만의 시그니처인 바람이 잘 통하고 약간 달콤한 도넛 빵 안에 미니 치즈 계란 오믈렛과 베이컨, 소시지 또는 햄을 넣어 만든 짠맛과 단맛의 맛있는 콤보인 Dough Boy($5)를 찾습니다. 두 개를 주문하고 싶을 정도로 맛있습니다. 추가로 75센트에 아보카도를 추가하여 식사에 건강을 더하는 것은 어떻습니까?

St. Regis는 바닥이 없는 분홍색 거품, 뷔페 무제한 여행, 대서양의 탁 트인 전망(성인 95달러, 어린이 45달러)으로 가득한 브런치 경험 뒤에 있습니다. Rosé Sunday Brunch 입니다. 리조트의 메인 워터 프론트 다이닝 룸은 브라이덜 샤워를 위한 완벽한 장소처럼 보입니다. 홍당무 색상의 식탁보에서 산호색 술에 이르기까지 다양한 분홍색 음영이 공간을 지배합니다. 지역의 절반에는 바다 소금에 절인 생선 껍질, 갓 껍질을 벗긴 굴, 과일 잼으로 속을 채운 크루아상을 제공하는 베이커리 섹션과 같은 달콤하고 맛있는 음식이 가득한 식당이 있습니다. 그리고 5피트 높이의 에펠탑 모양의 마카롱 진열대가 놓여 있는 커다란 디저트 테이블이 있습니다. 반짝이는 케이크 팝, 키 라임 파이, 초콜릿 무스 및 기타 과자가 다채로운 머랭 쿠키의 중심을 돌고 있습니다. 그러나 St. Regis의 Sunday brunch가 다른 경험과 구별되는 점은 바닥이 없는 rosé 와인, 샴페인, 그리고 고전적인 블러디 메리와 미모사에 대한 호텔의 변형으로 구성된 긴 메뉴입니다. rosé의 경우 메뉴에는 스파클링 또는 플랫으로 분류된 거의 10개의 브랜드가 있습니다. 오전 11시부터 오후 2시 30분까지 모두 제공됩니다. 일요일.

마이애미에서 브런치는 다양한 형태로 제공됩니다. 합리적인 가격의 경험, 풍성한 뷔페, 활기찬 군중과 함께 활기찬 파티가 있습니다. Miami Beach의 South of Fifth 지역에 있는 Myles Chefetz의 Prime Fish는 완벽한 균형을 이루고 있습니다. 조식과 중식을 모두 제공하는 풀 서비스 뷔페, 중급 및 초급 메뉴, 거품 없는 거품이 모두 $59에 제공됩니다. 눈에 띄는 것은 락 쉬림프, 중국 소시지, 표고버섯을 곁들인 Green Eggs & Ham, Serrano 햄, 시든 시금치, 만체고 치즈, 스크램블 에그, 훈제 연어, 파, 크림 치즈로 속을 채운 따뜻한 팝오버가 포함된 Egg Foo Yung입니다. 추가 가격을 원하시면 굴, 랍스터, 캐비아가 들어 있는 생바에서 주문하세요. 그런 다음 초콜릿 오레오 스퀘어와 크랜베리 ​​스콘에서 홈메이드 스모어와 초콜릿과 땅콩 버터 바이트에 이르기까지 디저트가 있습니다. 미모사, 벨리니, 프로세코 또는 집에서 만든 블러디 메리로 모두 씻어내세요. 오전 11시 30분부터 오후 3시 30분까지 브런치를 즐겨보세요. 토요일과 일요일.

Pembroke Pines의 Gold Marquess Fine Chinese Cuisine은 1-800-Lucky의 딤섬 포장마차 Yip ​​뒤에 있습니다. 거기에서 작은 대나무 찜 바구니에 담긴 다양한 딤섬을 찾을 수 있습니다. 만두는 매일 아침 처음부터 만들고 새우와 돼지 고기, 당근, 버섯, 풍미있는 수프 등의 재료로 가득합니다. 구운 돼지고기나 닭고기로 속을 채운 찐빵과 콩국수로 속을 채운 바삭한 춘권도 있습니다. 디저트를 건너뛰지 마세요: Yip은 덜세 데 레체로 속을 채운 바삭한 찐빵과 팥소를 넣은 손으로 말아서 만든 참깨 볼을 제공합니다. 몇 가지 달콤하고 맛있는 음식을 선택하여 식탁과 함께 나누는 것이 가장 좋습니다. 일요일부터 수요일까지는 정오부터 자정까지, 목요일부터 토요일까지는 정오부터 새벽 2시까지 시도해 보십시오.

사우스 마이애미의 선셋 드라이브(Sunset Drive) 근처에 있는 이 밝고 통풍이 잘 되는 장소에는 마치 누군가의 부엌에서 나온 것처럼 보이는 방식으로 제공되는 모든 것이 있습니다. 이 중 상당 부분은 젊음의 행복한 추억을 불러일으키는 요리를 구상할 수 있는 검증된 셰프만이 생각하는 요리의 손길을 능숙하게 전달하는 공동 소유주 Brendan Connor의 즉석 감각 덕분입니다. 큰 아이스티와 옥수수 칩을 곁들인 피멘토 치즈 스프레드($6.95)를 주문하고 필레 미뇽 샐러드($17.95)를 주문하고 녹두, 발사믹 비네그레트와 혼합 채소, 염소 치즈 튀김을 결합한 풍부한 양파 콩피를 배치합니다. 그렇게 하면 남은 하루를 제대로 보낼 수 있습니다. 또는 오픈 페이스 치킨 BLT($14.95)를 먹고 맛있는 안개 속에서 오후를 보낼 수 있습니다.


MRM’s New & Notable: 식품의 미래와 핫 컵의 새로운 시대에 대한 간략한 소개

파괴적인 지속 가능한 식품 및 농업 기업가들은 FoodBytes에서 식품의 미래가 어떤 모습일 수 있는지 청중에게 보여주었습니다! 뉴욕, 맨 위 사진. SomaDetect, Winnow 및 Wasteless는 공급망 전체에서 음식물 쓰레기를 줄이고 더 나은 품질의 우유를 생산하는 것을 목표로 하는 최첨단 기술 &ndash에 대해 3개의 최고 상을 받았습니다.

푸드바이트! by Rabobank는 기업, 투자자 및 가장 유망한 식품, 식품 기술 및 농업 기술 신생 기업 간의 지속적인 연결을 구축하도록 설계된 글로벌 플랫폼입니다.

심사위원' 초이스 어워드: 소마디텍트

푸드바이트! NYC 심사 위원은 제품 혁신, 시장 견인력, 팀 및 3.5분 피치 회사의 지속 가능성을 기반으로 승자를 선택했습니다. 딥 러닝 AI 낙농 회사인 SomaDetect는 화학 물질이나 소모품을 추가하지 않고도 실시간으로 우유 품질을 자동으로 분석하는 혁신적인 기술로 선택되었습니다. 기술뿐만 아니라 농부 우선 접근 방식과 품질에 중점을 둔 점에서 찬사를 받았습니다.

CEO인 Bethany Deshpande는 다음과 같이 말했습니다. "우리의 열정은 더 지속 가능한 내일을 만들고 FoodBytes! 커뮤니티는 그렇게 하려고 합니다. 이 상을 수상하는 것은 우리와 지금까지 우리를 지원한 모든 낙농가에게 매우 흥분되는 일입니다.."

피플'초이스 어워드: 풍기다

시청자와 Facebook Live 시청자가 동일한 심사 기준으로 투표한 Winnow는 People's Choice Award를 수상했습니다. 상업용 주방에서 버려진 음식에 대한 실시간 데이터 모니터링을 가능하게 하는 기술 개발자인 Winnow는 기업의 수익성을 높이는 동시에 음식물 쓰레기를 획기적으로 줄이는 것을 목표로 합니다.

높은 평가를 받은 상: 낭비 없는

1.5분 길이의 피치 회사에서 심사 위원은 슈퍼마켓이 만료 날짜를 기준으로 제품의 가격을 책정하고 판매할 수 있도록 하는 동적 가격 책정 시스템인 웨이스트리스(Wasteless)인 우수상을 수여했습니다. 웨이스트리스(Wasteless)는 먹이 사슬을 파괴하고 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 혁신적이고 지능적이며 데이터 기반 접근 방식이 필요하다는 것을 증명하는 것을 목표로 합니다.

뉴욕시 피치 컴퍼니들은:

Carapelli는 125를 기념합니다.

카라펠리 올리브 오일은 125주년을 기념하며, 피렌체 최초의 석유 공장으로서 전통적인 토스카나 뿌리에서 시작되었습니다, 2018년 여러 수상 경력에 빛나는 제품 컬렉션으로 찬사를 보냅니다.

카라펠리 엑스트라 버진 올리브 오일

“올해 카라펠리 올리브 오일's의 125주년을 기념하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.Miguel de Jaime Guijarro – 최고 상업 책임자(Chief Commercial Officer)는 "1893년 Carapelli가 겸손하게 시작한 이래 품질과 혁신은 항상 우리의 가치와 사명에 깊이 뿌리를 두고 있으며 우리의 가장 중요한 약속은 소비자에게 최고 품질의 올리브 오일을 제공하는 것입니다"라고 말했습니다. Deoleo 모회사에서 Carapelli로. 1893년 이탈리아 플로렌스에서 세시라와 코스탄티노 카라펠리 부부가 가내 사업으로 시작했으며, 지참금을 공장과 석유 공장에 투자했습니다. 그 결과 탄생한 엑스트라 버진 올리브 오일은 전설이 되어 1940년대에 Carapelli는 이탈리아에서 가장 현대적인 식품 회사가 되었습니다. 이제 2018년에는 유기농 제품, 최대 순도와 맛의 강도를 위한 여과되지 않은 제품을 포함하여 올리브 오일 —에 대한 새로운 트렌드와 혁신을 제시하는 것으로 인정받은 세계 1위 프리미엄 올리브 오일 브랜드입니다.

125년의 장인 정신

오늘날 투스카니의 중심부에서 여전히 유행하고 있는 최상의 엑스트라 버진 올리브 오일을 만드는 철저한 Carapelli 방법은 오래된 지식과 현대적인 접근 방식을 결합합니다.

Carapelli 마스터 블렌더는 모든 올리브 샘플의 75%를 분석하고 거부하여 선택된 25%가 최고 품질을 보장하는지 확인합니다. 즉, Carapelli 전문가는 매년 12,000개 이상의 올리브 오일 샘플을 테스트하여 맛있고 독특하며 고품질의 블렌드를 만드는 데 필요한 3,000개 이하의 올리브 오일을 찾습니다.

"카라펠리에서 올리브 오일을 만드는 것은 단순한 과정이 아니라 하나의 예술입니다. 그리고 올리브 오일의 비할 데 없는 품질과 향미를 보장하기 위해 모든 것은 올리브 마스터가 최적의 수확 시기에 신중하게 선택하고 결과 오일이 인정받은 가장 놀라운 향미 프로파일을 갖도록 최대한 주의를 기울여 처리하는 올리브로 귀결됩니다. 전 세계의 올리브 오일 시음자들에 의해'라고 Miguel De Jaime이 말했습니다.

더욱 복잡하고 절묘한 풍미를 더하기 카라펠리' 엑스트라 버진 올리브 오일은 특정 올리브 품종이나 한 지역의 올리브에서 파생되는 것이 아니라 여러 올리브 품종을 잘 선별하여 최상의 조합을 만들어 최고의 조합을 만들어냅니다. Carapelli 올리브 오일의 탁월한 특성.

소비자를 위한 고품질 올리브 오일을 생산하기 위한 전통과 예술에 깊이 뿌리를 둔 Carapelli's의 사명은 최고의 엑스트라 버진 올리브 오일이 전 세계 식탁에 도달할 수 있도록 125년의 세월이 흐른 후에도 변함이 없습니다.

100년 이상의 혁신

파리, 런던, 뉴욕, 일본 올리브 오일 상을 포함하여 올해에만 8개의 글로벌 올리브 오일 영예를 수상한 이 브랜드는 소비자의 요구와 편의를 충족시키기 위해 지속적으로 발전하여 100년의 성공을 거두었다.

토스카나 기원에서 영감을 받은 아이코닉한 스트라이프 병이 그 예입니다. 우아한 미학은 쉽게 잡을 수 있도록 설계된 늑골이 있는 유리와 같은 소비자 혜택을 가리고 있으며 밀폐형 캡은 오일을 자외선으로부터 보호하고 드립 방지 스파우트로 마감된 어두운 유리와 마찬가지로 오일을 더 잘 보존합니다.

그리고 건강과 웰빙을 중시하는 미국의 유기농 식품 트렌드에 대응하여 Carapelli는 100% 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일로 만들어지고 독특한 풍미와 향이 스며드는 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일을 만들었습니다.

"우리의 역사적인 브랜드 Carapelli가 전 세계 소비자들에게 어떻게 인정받고 포용되는지 알게 되어 영광입니다. 이것은 앞으로 125년 동안 팬들을 기쁘게 할 것이라고 우리가 믿는 진정한 장인의 제품입니다. 품질은 영원하며 우리는 소비자에게 품질과 혁신적인 제품을 제공하기 위해 확고한 노력을 기울이고 있습니다.”라고 Miguel de Jaime이 말했습니다.

Contadina, 100주년 기념 여성

자신감 넘치는 여성 요리사의 주방에 있는 100년의 역사를 기념하기 위해 이탈리아어로 "현장의 여성"이라는 뜻의 Contadina ® &ndash가 여성 요리 분야의 100년을 축하합니다.

Contadina는 식품 산업에 독특하고 지속적인 기여를 하고 있는 100명의 여성으로 구성된 첫 번째 목록인 The Cherry Bombe 100의 출시를 위해 2년마다 여성과 음식을 옹호하는 인디 잡지인 Cherry Bombe를 지원하고 있습니다. 이 브랜드는 또한 로스앤젤레스에 본사를 둔 미국 최고의 셰프와 가정 요리사가 사용하는 에이프런, 셰프 웨어 및 액세서리 제조업체인 Hedley & Bennett와 협력하여 브랜드의 정점을 기념하는 한정판 에이프런을 디자인했습니다. .

Contadina의 브랜드 매니저인 마크 펠버그(Marc Fehlberg)는 "Contadina 로고는 항상 브랜드가 모든 토마토 캔에 쏟는 배려의 상징이었던 강하고 헌신적인 여성을 특징으로 합니다."라고 말했습니다. "브랜드의 100주년을 기념하면서 우리는 그 유산에 경의를 표하고 싶었습니다. 그리고 저는 여성과 여성이 세상에 미치는 영향을 기리기 위해 이 훌륭하고 여성 중심의 두 회사와 파트너십을 맺는 것보다 더 좋은 방법을 생각할 수 없습니다. 음식."

The Cherry Bombe 100을 발표하고 명단에 오른 여성을 기리기 위해 Contadina는 로스앤젤레스의 Hedley & Bennett's apron-factory-meets-event-space에서 두 파트너와 함께 축하 행사를 주최하고 수상자에게 한정 상품을 선물합니다. 에디션 Contadina 기념일 앞치마는 Hedley & Bennett가 제작했습니다.

체리 봄베의 편집장 케리 다이아몬드(Kerry Diamond)는 "Contadina가 100주년 기념 프로그램에 대한 파트너십에 관해 우리에게 접근했을 때 지원을 받아 The Cherry Bombe 100을 출시하기에 완벽한 시기라고 느꼈습니다."라고 말했습니다. "오늘날 요리 분야에서 역사를 만들어가는 여성들의 공헌을 보여주는 것의 중요성을 이해하는 파트너가 취임 명단에 포함되어 기쁩니다."

핫 컵의 새로운 시대

GP PRO&rsquos Dixie ® Foodservice는 곧 출시될 Dixie Ultra® Insulair&trade Hot Cup에 콩을 쏟았습니다. Dixie Ultra® Insulair&trade Hot Cup은 음료를 뜨겁게 유지하고 손을 시원하게 유지하기 위해 외부 슬리브가 아닌 내부 공기 주머니를 사용하는 유일한 열 활성화 일회용 음료 컵입니다.

새로운 Dixie Ultra® Insulair&trade 핫 컵

Dixie Ultra® Insulair&trade Hot Cup을 소개합니다.

&ldquo우리는 Dixie Ultra Insulair Hot Cup을 설계하는 데 적용된 혁신과 업계 통찰력을 매우 자랑스럽게 생각하며, 이 컵이 빠르게 이동식 커피를 위한 컵이 될 것이라고 확신합니다.&rdquo가 말했습니다. Foodservice의 PRO 부사장. &ldquo운영자에게 Insulair Hot Cup은 효율성을 개선하고 비용을 절감하며 더 우수하고 브랜드화된 고객 경험을 제공하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 소비자의 경우 이동 중에 뜨거운 음료를 즐기는 방법을 완전히 바꾸어 의심할 여지 없이 하루 중 가장 좋은 시간이 될 것입니다!&rdquo

Insulair Hot Cup은 저밀도 폴리에틸렌 필름으로 된 내부 라이닝이 있는 단일 벽 종이컵입니다. 뜨거운 액체를 컵에 부으면 얇은 열 활성화 공기 주머니가 컵 안감 내부에서 확장되어 외부 슬리브가 필요하지 않습니다. 에어 포켓은 음료의 온도에 따라 조절됩니다. 즉, 액체가 뜨거울수록 에어 포켓이 커집니다. Insulair Hot Cup은 12온스, 16온스 및 20온스로 제공되며 실제 온스는 액체의 열과 공기 주머니의 크기에 따라 다릅니다.

외부 슬리브가 필요 없기 때문에 Insulair Hot Cup은 다른 뜨거운 음료 컵보다 재료를 덜 사용합니다. 12온스의 Insulair Hot Cup을 경쟁사 컵의 평균과 비교한 결과, 단일벽지 핫컵과 슬리브는 35% 더 많은 재료를, 다중벽 핫컵은 70% 더 많은 재료를 사용하여 Insulair를 만들었습니다. Hot Cup은 매우 지속 가능한 옵션입니다. 또한 운영자는 Insulair Hot Cup이 보관할 외부 슬리브가 없기 때문에 보관이 덜 필요하고 노동력이 적다는 점을 인정할 것입니다. 일체형 뚜껑을 자랑하며 폴리스티렌 폼 컵이나 멀티 컵보다 적층 높이가 낮습니다 - 벽 뜨거운 컵과 눈에 보이는 그래픽으로 사용자 정의할 수 있습니다.

Dixie Foodservice는 현재 Insulair Hot Cup 사전 주문을 접수하고 있으며 소비자들은 앞으로 몇 달 안에 한정식 및 퀵 서비스 레스토랑, 커피 하우스, 편의점 및 기타 식품 서비스 시설에서 이를 볼 수 있을 것으로 예상됩니다.

코라빈 커넥티비티

Coravin은 자사 최초의 완전 자동 와인 보존 시스템인 Coravin Model Eleven의 글로벌 출시를 발표했습니다. Coravin's 앱인 Coravin Moments&trade도 다운로드할 수 있으며 와인 애호가가 음식, 음악, TV, 영화 등과 함께 와인에 대한 독특한 페어링 경험을 발견할 수 있습니다. 이 앱은 캐주얼 와인 애호가부터 진지한 와인 수집가에 이르기까지 모든 유형의 와인 애호가에게 기억에 남는 와인 순간을 선사합니다. 와인 애호가들은 선별된 순간과 함께 유리잔으로 와인을 즐길 수 있는 자유가 있습니다.

  • 새롭고 직관적인 Model Eleven은 코르크 마개를 당기는 것보다 더 빠르고 쉽고 재미있습니다. 사용자는 병 위에 Coravin Model Eleven을 놓고 코르크를 통해 바늘을 아래로 눌러 한 모금, 유리 또는 그 이상을 따를 수 있습니다.
  • Coravin Model Eleven의 표시등 링이 녹색으로 변하여 부을 준비가 되었음을 나타냅니다. 그런 다음 한 손으로 병을 기울이면 와인이 자동으로 흐르기 시작합니다.
  • 그는 Model Eleven을 사용하여 사용자가 유량을 설정할 수 있으므로 맛을 보기 위해 소량을 따르거나 즐기기 위해 또는 더 많은 것을 공유할 수 있습니다.

소비자 통찰력을 염두에 두고 설계된 새롭고 직관적인 Model Eleven은 코르크를 당기는 것보다 더 빠르고 쉽고 재미있습니다. 사용자는 병 위에 Coravin Model Eleven을 놓고 코르크를 통해 바늘을 아래로 눌러 한 모금, 유리 또는 그 이상을 따를 수 있습니다. Coravin Model Eleven의 표시등 링이 녹색으로 변하여 부을 준비가 되었음을 나타냅니다. 그런 다음 한 손으로 병을 기울이면 와인이 자동으로 흐르기 시작합니다. Model Eleven은 사용자가 유량을 설정할 수 있도록 하여 맛보기 위해 소량, 즐기기 위해 또는 더 많은 것을 공유할 수 있도록 쉽게 따를 수 있습니다.

Coravin Moments 앱에 연결

Model Eleven은 Bluetooth를 통해 Coravin Moments 앱에 연결하여 사용을 보다 쉽게 ​​유지 관리하고 모니터링할 수 있으며, 따를 때마다 훌륭한 와인 한 잔을 보장합니다. 앱은 Coravin Model Eleven의 컬러 LED 아이콘과 함께 Model Eleven의 Coravin Pure&trade Capsule에 남아 있는 아르곤 가스 수준을 표시하고, 바늘 사용량과 교체 필요성을 추적하고, 주입 속도를 조정하고, 배터리 수명을 모니터링합니다. . 코라빈 퓨어 캡슐 자동 보충 및 코라빈 니들 교체도 앱을 통해 활성화할 수 있어 와인 애호가들은 항상 자신이 좋아하는 병을 따서 보관할 수 있습니다.

Model Eleven을 모니터링하고 제어하는 ​​것 외에도 Coravin Moments에는 사진 캡처 기능과 풍미 매핑 도구가 포함되어 있어 와인 여행을 시작하는 사람이든 와인 애호가이든 상관없이 모든 와인 애호가가 사용할 수 있습니다. 아니다. 사진 캡처 기능을 통해 사용자는 자신의 가상 저장고에 와인을 추가하고 관리할 수 있습니다. 그런 다음 와인은 가벼운 것에서 굵게, 흙에서 과일 향이 나는 특성에 따라 쉽게 시각화할 수 있도록 자동으로 매핑됩니다.

Vinous의 선도적인 소셜 중심 와인 앱인 Delectable과의 파트너십을 통해 Coravin Moments는 음식에서 영화, 음악 및 영화에 이르기까지 모든 것에 대한 독특한 와인 페어링에 대한 권장 사항을 제공합니다. 올해 말부터 사용자는 앱에서 자신의 와인 순간을 만들고 편집하고 공유할 수 있습니다.

코라빈의 CEO인 Frédéric Levy는 "올해 초 Coravin Model Eleven을 발표한 이후로 와인과 기술 업계 모두로부터 엄청난 긍정적인 반응을 얻었고, 이제 와인 애호가들이 직접 체험할 수 있게 되었습니다."라고 말했습니다. "Model Eleven은 우리의 기존 Coravin Systems에 대해 모두가 좋아하는 것을 취하고 우리가 세계가 와인을 마시는 방식을 변화시키는 우리의 사명을 계속 추진함에 따라 경험을 증폭시킵니다."

코라빈 모델 일레븐 출시 키트에는 90잔 이상의 와인을 부을 수 있는 6개의 코라빈 퓨어 캡슐을 포함해 완전한 코라빈 경험에 필요한 모든 것이 포함되어 있습니다. 또한 Coravin Aerator, 표준 크기의 Coravin 나사 캡 세트, 브러시 처리된 다이캐스트 금속 디스플레이 베이스 및 USB 충전 코드가 모두 우아한 휴대용 케이스에 들어 있습니다.

Coravin Model Eleven은 온라인 및 Bloomingdale's, Neiman Marcus, Sur La Table 및 Total Wine의 일부 매장과 Coravin.com에서 구입할 수 있습니다. $1,275.65의 Model Eleven 출시 키트는 $999.95의 초기 가격에 사용할 수 있습니다. Coravin Moments 앱은 무료이며 Apple iOS 모바일 장치에서 다운로드할 수 있습니다.

냉동 식품 선물

Boca Raton에 기반을 둔 중저가 시장 기업에 중점을 둔 사모펀드 회사인 New Water Capital L.P.의 계열사는 냉동 식품 산업을 위한 선도적인 연구, 개발 및 아이디어 회사인 Perfect Bite Co.에 성장 자본 투자를 했습니다.

2006년에 설립된 로스앤젤레스에 기반을 둔 The Perfect Bite Co.는 여러 저명한 국내 식료품 및 클럽 브랜드, 항공사 및 기타 접객 회사를 위한 혁신적인 요리법과 제품을 개발합니다. 테리 발렌타인(Teri Valentine) 사장 겸 CEO는 음식이 고품질의 재료를 사용하여 처음부터 손으로 직접 만들어야 한다는 철학을 바탕으로 회사를 설립했습니다. Perfect Bite Co.에서 만든 제품은 20,000개 이상의 미국 소매점에서 제공됩니다.

캘리포니아 글렌데일에 본사를 두고 있는 Perfect Bite Co.는 냉동 식품 제조 및 아이디어 공간에 대한 New Water's의 두 번째 투자이자 지난 18개월 동안 부가가치 특수 식품 카테고리에 대한 세 번째 투자입니다. New Water와 그 계열사는 2018년 3월 냉동 애피타이저 및 스낵의 선도적인 계약 제조업체인 Pegasus Foods에 투자하고 2017년 4월에 신선하고 오븐에 바로 사용할 수 있는 부가가치 앙트레 및 애피타이저의 선두 제조업체인 Custom Made Meals를 인수했습니다. .

New Water Capital의 파트너인 Jason Neimark는 Perfect Bite Co.'가 자사 브랜드 성장에 지속적으로 초점을 맞추고 있으며, 블루칩 고객 및 자체 상표 제품을 강화하는 데 도움이 되는 혁신적인 고품질 제품을 만들 수 있는 능력이 있다고 말했습니다. New Water의 매력적인 파트너십.

Neimark는 "Perfect Bite는 혁신적인 제품에 대한 고객의 요구와 개인 상표 브랜드로의 소비자 이동과 일치하는 더 큰 공급망 유연성으로 인해 상당한 순풍을 겪고 있는 업계에서 두드러집니다."라고 말했습니다. "우리는 회사가 이 고성장 카테고리의 수요를 계속 충족하기 위해 역량을 지속적으로 확장하고 확장함에 따라 Perfect Bite와 파트너십을 맺게 되기를 기대합니다."

"New Water와의 파트너십은 Perfect Bite Company가 성장 궤적을 계속할 수 있도록 냉동 식품 R&D 및 제조 분야에서 자본과 광범위한 운영 경험을 제공할 것입니다."라고 Teri Valentine이 말했습니다. "우리는 팀을 확장하면서 회사의 모든 잠재력을 실현하기 위해 그들과 함께 일하기를 기대합니다."

Palomares, St. Regis Atlanta의 F&B 이사로 임명

St. Regis Atlanta는 Antonio Palomares를 이 건물의 식음료 책임자로 임명했습니다. St. Regis Hotels & Resorts의 베테랑인 그는 호텔의 151개 객실과 스위트룸, 식당, 연회 및 단체 행사 공간의 모든 식음료 운영을 감독하게 됩니다. Palomares와 전담 식음료 팀은 St. Regis Atlanta의 명성 높은 식사 프로그램을 향상시킬 것입니다. 이 식사 프로그램은 호텔의 각 유명 식당에서 탁월한 서비스, 고급스러운 환대, 맞춤형 음료 프로그램 및 완벽한 요리 경험으로 정의됩니다. .

안토니오 팔로마레스

Palomares는 미국 전역에서 10년 이상의 식음료 리더십 경험을 바탕으로 St. Regis Atlanta에 합류했습니다. 로열 캐리비안 인터내셔널(Royal Caribbean International)의 승무원으로 경력을 시작한 후 그의 가장 소중한 삶의 경험 중 하나였으며 재직 기간 동안 25개국 이상을 방문했으며 St. Regis Aspen 팀에 음식으로 합류하면서 고급 호텔에서 일하기 시작했습니다. 그리고 음료수 아울렛 감독관. 1년 반 만에 세인트레지스 디어밸리 오프닝 팀에서 프라이빗 다이닝 매니저로 승진했고, 이 기간 동안 세인트레지스 바이아 비치 오프닝 태스크포스 리더 중 한 명으로 3개월간 활동했다. . 돌아온 후 그는 호텔&rsquos J&G Grill의 매니저가 되었습니다. 지난 10년 동안 그는 하와이 세인트 레지스 발 하버(St. Regis Bal Harbour) 오픈 팀의 제너럴 매니저(Assistant General Manager)와 하와이 카우아이 그릴 레스토랑(Kauai Grill Restaurant)의 총지배인, 피어 A 하버 하우스(Pier A Harbour House)의 오프닝 팀 아울렛 디렉터로 일했습니다. 뉴욕. 가장 최근에 Palomares는 2016년 식음료 아울렛 디렉터로 승진하기 전에 1년 동안 Faena Hotel Miami Beach의 Los Fuegos 및 Living Room의 총지배인이 될 기회를 받았습니다.

마이애미 비치 호텔에서 근무하는 동안 이 호텔은 개장 첫 해에 AAA 5 다이아몬드 상과 포브스 5스타 상을 수상했습니다. Palomares는 마스터 코트 오브 소믈리에 레벨 I 및 레벨 II 인증서도 보유하고 있습니다. 그는 멕시코시티에 있는 University Anahuac Del Sur에서 관광 경영학 학사 학위를 받았습니다.

&ldquoAntonio&rsquo&rsquo는 전국의 여러 St. Regis 호텔과 고급 호텔에서 일한 경험을 통해 고객에게 비할 데 없는 요리 경험을 제공하는 것을 목표로 하기 때문에 식음료 운영을 더욱 강화할 것이라고 Guntram Merl 총지배인이 말했습니다.

존스, 블루 머메이드 수석 셰프 임명

Argonaut Hotel은 Gary Jones를 호텔의 수석 주방장으로 임명했으며 이 호텔의 시그니처 레스토랑인 Blue Mermaid Restaurant . Jones는 외식 업계에서 다양한 주도적 역할을 수행한 14년 이상의 경험과 요리 업계에 대한 열정을 자랑합니다.

게리 존스

Argonaut Hotel의 지역 전무 이사인 Stefan Muhle는 &ldquoGary는 요리 세계 및 샌프란시스코와의 강력한 연결을 통해 Blue Mermaid Restaurant&rsquos 제품을 지속적으로 향상시킬 이상적인 개인이라고 말했습니다. &ldquo우리&rsquo는 그의 뛰어난 요리와 독특한 요리 스타일을 현지인과 방문객들에게 소개하기를 고대하고 있습니다.&rdquo

북부 캘리포니아에서 자란 Jones는 어린 시절부터 레스토랑 업계에서 일하고 번성했으며 18세에 수 셰프 직을 얻은 후 다양한 관리 직책을 역임했습니다. 로스앤젤레스에서 그는 예산 예측, 메뉴 디자인 및 준비, 직원 교육, 대규모 파티 케이터링을 포함하여 여러 장소에서 주방 운영의 모든 측면을 감독했습니다. Jones는 이전에 캘리포니아 버뱅크에 있는 Castaways에서 5년 동안 수석 셰프였으며 언덕 위 레스토랑의 직원과 메뉴 항목을 관리했습니다.

샌프란시스코에서 Jones는 Chez Papa Bistrot에서 2년 동안 수석 셰프로 세계 각국의 요리를 요리한 경험을 쌓았고 카술레, pâté, charcuterie와 같은 전통적인 프랑스 요리를 완성했습니다.Bay Area로 이사하기 전에 Jones는 3년 동안 캘리포니아 치코에 있는 Blue Flame의 수석 주방장이자 소유자였습니다. 그는 또한 라스베거스의 Delmonico Steakhouse에서 수석 수셰프를 역임했습니다.

대대적인 개조 공사를 거쳐 2017년 7월에 다시 문을 연 Blue Mermaid Restaurant은 맛있는 해산물과 함께 캐주얼하고 가족 친화적인 분위기를 제공합니다. 현지인과 여행자 모두에게 인기 있는 레스토랑의 현지 영감을 받은 제철 메뉴에는 수상 경력에 빛나는 Dungeness Crab & Corn Chowder, 클래식 Cioppino, Dungeness Crab Boil과 같은 샌프란시스코 인기 메뉴와 Blue Mermaid Burger와 같은 대중적인 인기 메뉴가 있습니다. . Blue Mermaid Restaurant은 또한 Bloody Mermaid, Painted Lady, Steph Saffron 등 현지 트위스트가 가미된 ​​독창적인 칵테일을 제공하는 풀 서비스 바를 갖추고 있습니다.

리노베이션 직후 Blue Mermaid Restaurant은 샌프란시스코 비즈니스 타임즈(San Francisco Business Times)에 의해 샌프란시스코에서 가장 좋아하는 레스토랑 3위와 가성비 1위 레스토랑으로 인정받았습니다. 레스토랑은 또한 2018년 Open Table에서 Diners&rsquo 초이스 상을 받았습니다. Jones&rsquo는 Irfan Mohamed&rsquos가 해당 건물의 식음료 매장 책임자로 임명된 직후에 이루어졌으며, 이는 Argonaut Hotel&rsquos가 식음료 팀을 향상시키기 위한 헌신을 보여줍니다.

글로브는 가스 라인에 추가

Globe Food Equipment Company는 가스 핫 플레이트 라인에 3가지 승압 모델을 추가하여 가스 제품을 계속 확장하고 있습니다. 2층 유닛은 생산량과 다양성을 증가시키기 위해 대규모 레스토랑과 같은 대규모 작업을 위해 설계되었습니다. 다양한 품목을 보관하고 따뜻하게 할 수 있는 기능과 스텝업&rsquo 모듈화로 조리실 공간이 극대화됩니다.

확장된 쿨-투-터치 전면 모서리, 견고한 주철 버너 그레이트 및 조정 가능한 전면 접근 파일럿이 있는 30,000BTU 주철 버너가 특징입니다. Globe&rsquos의 현재 핫 플레이트 라인과 마찬가지로 승압 모델에는 2, 4 및 6 버너 장치가 있습니다. 모든 모델은 추가 비용 없이 액체 프로판 가스 전환 키트 및 조절기가 포함된 천연 가스 세트로 배송됩니다.

판매 및 마케팅 담당 부사장인 Kevin Woods는 &ldquoGlobe는 고객의 요구와 선호도를 충족하는 제품 개발에 전념하고 있습니다.&rdquo

JMH's 요리 디자인 센터 데뷔

JMH Premium은 새로운 Culinary Design Center의 문을 열어 맞춤형 풍미 솔루션의 벤치 개발에 대한 고객을 환영합니다.

JMH 프리미엄 요리 연구개발팀

JMH Premium은 30년 전에 표준 수프 및 소스 베이스 제조업체로 시작했습니다. 이 회사는 미국 최고의 맞춤형 향미 개발 및 제조 회사 중 하나로 성장했습니다. JMH Premium은 산업, 기관 및 식품 서비스 조직을 위한 제품을 만들고 고객은 전 세계에서 프리미엄 맛을 즐기고 있습니다.

새로운 혁신 및 개발 주방에는 2,200평방피트의 개발 주방과 파일럿 플랜트가 있어 JMH Premium'의 세계적 수준의 연구 개발 팀이 훨씬 더 실질적인 방식으로 고객에게 서비스를 제공할 수 있습니다. 새로운 요리 디자인 스튜디오(JMH 프리미엄 팀에서 "CDS"라고 함)에는 향상된 워크 스테이션, 고성능 레스토랑급 쿡탑, 철판 및 웍 스테이션, 대용량 청소 표면 주전자, 향상된 건식 및 습식 혼합 기능이 포함됩니다. 이러한 주요 업그레이드를 통해 식품 과학자 및 셰프 팀은 고객 아이디어를 개념에서 벤치탑, 응용 프로그램 및 확장에 이르기까지 한 공간에서 모두 가져와 상업화에 필요한 시간을 크게 줄일 수 있습니다. 새로운 혁신 센터의 기능을 통해 JMH Premium은 고객이 제품 개발 프로세스에서 훨씬 더 빨리 예 또는 아니오 결정을 내릴 수 있도록 도와줄 것입니다. 이제 회사는 고객 개발 시간을 몇 달에서 몇 주 또는 며칠로 단축할 수 있습니다.

JMH Premium은 업계 최고의 일정 내에서 최첨단 제조 관행을 활용하여 최고 품질의 재료로 엄격한 규제 요구 사항을 충족할 수 있다는 점에서 고객에게 인상적인 평판을 얻고 있습니다. R&D 이사인 Nicole DeBloois는 "이 놀라운 새로운 개발 센터는 고객의 문제를 해결하는 능력을 향상시킬 것입니다."라고 말했습니다. "확장된 작업 공간, 새로 업데이트된 장비 및 믿을 수 없을 정도로 재능 있는 팀과 함께 우리는 고객에게 더 나은 경험을 제공하기를 기대합니다. 그들은 솔트레이크시티에 와서 우리와 함께 벤치에서 일하는 것을 완전히 즐길 것입니다.'

"우리가 스피드 스크래치라고 부르는 복잡화 제거 프로세스의 강점과 효율성은 고객이 제품을 시장에 신속하게 출시하는 데 도움이 됩니다. 우리는 풍미와 질감의 일관성과 같은 문제를 해결하고 인건비를 줄이며 필요할 때 기존 레시피를 개선하기까지 합니다.”라고 DeBloois 씨가 덧붙였습니다.

"우리는 고객, 공급업체, 가족 및 친구에게 맛있는 음식을 경험하고 큰 상을 받을 수 있는 문을 열어 놀라운 그랜드 오프닝 경험을 했습니다."라고 마케팅 이사인 Laura Guthrie가 보고합니다. "이제 이벤트가 종료되었으므로 웹사이트에서 가상 투어를 개최할 예정이며, 지켜보는 모든 분들이 참가하여 유타로 가는 멋진 스키 휴가를 보내실 수 있습니다. 그리고 우리의 모든 고객은 우리를 방문하여 우리의 새로운 개발 기능을 활용하도록 초대됩니다."

코셔 인증 자일리톨

Ultimate Baker는 최근 당뇨병 시장을 위해 다양한 코셔 인증 천연색 자일리톨 베이킹 액세서리를 출시했습니다. 자일리톨은 혈당 지수가 매우 낮고 혈당이나 인슐린을 급증시키지 않는 FDA 승인 설탕 대체제입니다.

모든 천연 과일과 채소를 혼합한 공예품인 Ultimate Baker 자일리톨은 100% 식물성 섬유로 만들어졌으며 당뇨병 환자를 위해 특별히 설계되었습니다. 자일리톨은 대부분의 식물, 과일, 채소 및 활엽수에서 발견되는 자연 발생 폴리알코올입니다. 자일리톨은 설탕의 천연 단맛을 거의 완벽하게 모방하면서도 칼로리는 40% 적습니다.

또한 자일리톨은 기술적으로 탄수화물로 분류되지만 자일리톨은 혈당 수치에 미치는 영향이 미미하기 때문에 저탄수화물 물질입니다. 연구에 따르면 자일리톨은 정상 설탕이 나타내는 60&ndash70 등급과 대조적으로 7의 혈당 지수 등급을 나타냅니다.

Ultimate Baker는 전문가와 홈 셰프 모두를 위한 천연 베이킹 및 케이크 데코레이션 제품을 다양하게 제공합니다. 확장된 다양한 색상, 설탕, 반짝이, 광택 가루 및 밀가루 옵션을 통해 모든 베이킹 아티스트는 구운 제품과 제과 제품 모두를 완벽하게 만드는 데 필요한 것을 손에 넣을 수 있습니다.

"우리의 목표는 제빵 산업 전반에 걸쳐 지배적인 유해한 합성 물질과 방부제를 사용하지 않는 동시에 시각적으로도 매력적인 고품질 제품을 만드는 것입니다. 신제품 개발 부사장인 Sue-Ellen Cutler는 "자일리톨은 우리의 모든 고객과 마찬가지로 우리 가족에게 서비스를 제공하는 것을 자랑스럽게 생각하는 제품입니다."라고 말했습니다.

미국 질병통제예방센터(CDC)가 현재 미국에서만 1억 명이 넘는 사람들이 당뇨병 또는 당뇨병 전증을 앓고 있다고 추정함에 따라 안전한 천연 케이크 데코레이션 대안의 개발이 빠르게 중요해지고 있습니다.

음식물쓰레기 줄이기

미국 농무부(USDA), 미국 환경 보호국(EPA), 미국 식품의약국(FDA)은 음식물쓰레기 줄이기 계획. 이 협정은 식품 손실 및 폐기물 감소의 영향과 중요성에 대해 미국인들을 더 잘 교육시키려는 연방 기관 간의 조정 및 의사 소통을 개선하는 것을 목표로 합니다. 공동 기관 계약에 서명한 사람은 미국 농무부 장관인 Sonny Perdue, EPA 국장 대행 Andrew Wheeler, FDA 국장 Scott Gottlieb, M.D.입니다.

미국에서 음식물 쓰레기는 음식물 공급량의 30~40%로 추정됩니다. 이 수치는 소매 및 소비자 수준에서 31%의 식품 손실에 대한 USDA's Economic Research Service의 추정치를 기반으로 하며, 2010년에 약 1,330억 파운드 및 1,610억 달러 상당의 식품에 해당합니다. 폐기물은 단일 재료 중 가장 큰 범주입니다. 시립 매립지에 있으며 도움이 필요한 가족을 먹이는 데 도움이 될 수 있는 영양을 나타냅니다. 또한 낭비되는 음식을 생산하는 데 사용되는 물, 에너지 및 노동력은 다른 목적으로 사용될 수 있습니다. 음식물 쓰레기를 효과적으로 줄이려면 연방, 주, 부족 및 지방 정부, 신앙 기반 기관, 환경 단체, 지역 사회 및 전체 공급망 간의 협력이 필요합니다.

2030년까지 음식물 쓰레기를 50% 줄이는 것을 목표로 하는 US Food Loss and Waste 2030 Champions 이니셔티브와 같이 지금까지 민관 협력을 통해 중요한 조치를 취하고 약속을 했지만 아직 해야 할 일이 많습니다. . 트럼프 행정부는 오늘 합류한 가장 최근의 두 회사 &ndash Kroger와 Hilton &ndash를 포함하여 미국 식품 손실 및 폐기물 2030 챔피언에 합류한 23개 조직과 기업을 칭찬합니다. 음식물 쓰레기를 줄이면 기업과 개인 가정에 엄청난 경제적 기회와 비용 절감이 가능합니다. 기업은 음식물 쓰레기 감소의 핵심 요소이지만 소비자 교육은 또한 음식물쓰레기 줄이기계획.

"우리 식량 공급의 허용할 수 없는 비율이 손실되거나 낭비됩니다."라고 Perdue 장관이 말했습니다. "세계 인구가 계속해서 증가하고 식품 시스템이 계속 진화함에 따라, 지금은 소비자와 기업 모두에게 음식물 쓰레기 감소의 필요성에 대해 교육하는 행동이 필요한 때입니다. 이 중요하고 상식적인 문제에 대해 트럼프 행정부 동료들과 함께하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 식품의 미래는 지금 우리의 행동에 달려 있습니다. 이것이 바로 우리가 USDA, EPA 및 FDA 간에 이 공식 파트너십을 수립한 이유입니다."

"EPA는 식품 회수 노력을 강화하고 대중에게 음식물 쓰레기 관리 개선의 필요성을 교육하기 위해 USDA 및 FDA와 협력하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다." 앤드류 휠러(Andrew Wheeler) EPA 행정관 대행은 “과잉 식품을 사람, 동물 또는 에너지 생산으로 전환하는 것은 엄청난 경제적, 사회적 이익을 가져오므로 트럼프 행정부는 식품 손실을 방지하고 식품 고유의 가치를 극대화하기 위해 기업 및 소비자와 긴밀히 협력하고 있습니다. ."

FDA 국장 Scott Gottlieb, MD는 "슬프게도 매일 너무 많은 미국 가정이 영양 요구 사항을 충족하기 위해 고군분투하고 있으며 FDA는 음식물 쓰레기를 줄이는 것이 이 중요한 격차를 메울 수 있는 중요한 역할을 인식하고 있습니다."라고 말했습니다. 식품 기부 및 복구 프로그램은 판매되지 않은 식품에 두 번째 기회를 제공하고 식품 생산자가 제품을 재생하여 안전하게 판매하거나 기부할 수 있는 방법을 찾도록 돕는 데 직면할 수 있습니다. 우리의 목표는 음식물 쓰레기를 줄이고 도움이 필요한 미국인에게 영양을 공급하는 것입니다. 우리는 연방 파트너와 협력하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 음식물쓰레기 줄이기 음식물 쓰레기를 줄이고 모든 사람이 안전하고 영양가 있는 식품을 이용할 수 있도록 하는 추가 방법을 계속해서 모색하고 있습니다."

미국 식품의약국(FDA)에는 수입업자가 FDA 식품안전현대화법(FSMA)에 따른 요구사항을 준수할 수 있도록 설계된 여러 온라인 리소스가 있습니다. FSMA가 수립한 세 가지 프로그램의 새로운 개발은 수입 식품에 대한 감독을 강화합니다. 즉, FSVP(Foreign Supplier Verification Program), VQIP(Voluntary Qualified Importer Program) 및 공인 제3자 인증 프로그램.

FSVP: 이 규칙은 외국 공급업체가 적용 가능한 미국 안전 표준을 충족하도록 하는 수입업체의 책임을 부과합니다. FDA는 2017년 5월 첫 번째 준수 날짜 이후 FSVP 규칙에 따라 천 번 이상의 검사 및 조사를 수행했습니다.

수입업체와 제조업체/가공업체가 공급망 요구 사항을 충족할 수 있도록 FDA는 최근 데이터 대시보드의 새로운 기능인 FSMA 데이터 검색 구성요소 아래의 회사/공급업체 평가 리소스 페이지를 출시했습니다. 이 섹션에서는 특정 회사(예: 외국 공급업체)와 관련된 규정 준수 및 시행 정보를 더 쉽게 찾을 수 있습니다. 세부 사항에는 회사가 FDA의 검사를 받았는지, 경고 서신을 받았는지, FDA 수입 경보에 등재되었는지, 리콜을 시작했는지, 기타 규정 준수 정보가 포함됩니다.

FDA는 FSVP 수입업체와 그들이 사업을 하는 주를 식별하는 참가자 목록을 공개했으며 분기별로 업데이트할 예정입니다.

VQIP: 2018년 10월 1일 수입업자가 참가신청을 할 수 있는 신청포털이 오픈되었습니다. 이 수수료 기반 프로그램은 참여 수입업체를 위해 인간 및 동물 식품의 신속한 검토 및 수입 항목을 제공합니다. 수입자는 신청서에 포함된 식품이 공인된 제3자 인증 프로그램을 통해 인증된 시설에서 생산되었음을 증명하고 기타 정보를 제공하는 신청서를 작성해야 합니다.

VQIP 승인을 받은 수입업체의 이점 중 하나는 해당 회사를 FDA에 공개할 수 있는 옵션입니다. 이 목록은 제품이 공급망의 안전과 보안에 대한 높은 수준의 통제력을 가진 회사에서 수입되고 있음을 대중에게 알릴 것입니다.

타사: 공인 제3자 인증 프로그램은 FDA가 인정한 인정 기관이 적격 기관의 식품 안전 감사를 수행하기 위해 인증 기관이라고 하는 제3자 심사원을 인정할 수 있는 프레임워크를 수립했습니다. 이러한 감사관이 발행한 인증은 VQIP에 참여하는 데 필요하며 잠재적으로 유해한 식품이 미국에 도착하는 것을 방지하기 위해 다른 상황에서도 필요할 수 있습니다.

FDA는 4개의 인증 기관을 인정했습니다.

  • 미국 국립 표준 연구소
  • ANSI-ASQ 국가 인증 위원회
  • 국제 인증 서비스, Inc.
  • 국가 농산물 및 식품 표준국

그리고 첫 번째 인증 기관이 다음과 같이 인증되었습니다.

FDA는 수입업자를 위한 자원으로 인정 기관 및 인증 기관의 레지스트리를 설립했습니다.

파나소닉, 새로운 키오스크 출시

북미 파나소닉 시스템 솔루션 컴퍼니(Panasonic System Solutions Company of North America)는 레스토랑 고객에게 몰입형, 맞춤형, 더 빠른 경험을 제공하는 새로운 턴키 키오스크 솔루션을 출시했습니다.

Lickety Split Food Services, LLC의 소유주인 Michael D. Clarke는 "Panasonic 키오스크는 훨씬 더 높은 수표를 제공하고 이를 사용하는 손님들이 직원에게 직접 주문하는 것과 비슷하거나 더 큰 전반적인 만족도를 경험한다는 것을 입증했습니다."라고 말했습니다. 텍사스 데어리 퀸(Texas Dairy Queen) 멀티 유닛 프랜차이즈.

Panasonic의 종단 간 플랫폼은 기업 수준에서 관리되므로 체인 레스토랑에서 대규모 설비를 쉽고 효율적으로 배포할 수 있습니다. 엔터프라이즈급 애플리케이션은 전체 POS(Point-of-Sale) 및 결제 통합, 클라우드 기반 엔터프라이즈 관리 포털, 유연한 화면 디자인, 응답성이 뛰어난 사용자 인터페이스, 암시적 판매 및 고객 주문 여정 전반에 걸친 주문 사용자 지정 기능을 제공합니다.

북미 파나소닉 시스템 솔루션 컴퍼니(Panasonic System Solutions Company)의 SVP 겸 최고 디지털 책임자인 M. 파이살 판딧(M. Faisal Pandit)은 "매우 직관적인 디지털 사용자 인터페이스는 고객 참여를 촉진하고 레스토랑 매출과 수익을 늘리며 직원들이 다른 비즈니스 요구 사항을 처리할 수 있도록 해줍니다."라고 말했습니다. "고객은 수많은 장소에서 키오스크와 상호 작용하고 레스토랑에서도 동일한 연결을 기대하게 되었습니다. 그리고 키오스크는 기존 카운터에 비해 거래량이 20-30% 증가하여 매출과 이익에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다.'

레스토랑 브랜드는 하드웨어 선택, 소프트웨어 및 컨설팅의 포괄적인 메뉴를 위한 하나의 전략적 파트너를 가질 수 있으며, 전체 배포 및 설치 후 서비스를 통해 기업 전체에서 자체 주문 키오스크를 빠르고 민첩하게 확장할 수 있습니다.

스페인어로 주방 CUT

압도적인 고객 수요로 인해 Kitchen CUT은 스페인어로 획기적인 소프트웨어를 출시하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 2018-19년에 대한 야심찬 개발 계획의 일부인 시스템의 스페인어 버전은 다른 언어( 스웨덴어, 헝가리어 및 독일어 포함) 다음 몇 개월 동안.

Kitchen CUT은 F&B 비즈니스의 모든 요소를 ​​변환하는 데 도움이 되어 모든 장치에서 액세스하여 어디서나 제어할 수 있습니다. 전체 구매 후 지불 시스템에는 공급업체 관리, 알레르기 항원 추적, 영양 분석, 레시피 원가 계산 및 메뉴 계획, 재고 관리, 낭비 추적 및 뷔페 분석과 같은 기능이 포함되어 있습니다.

이 시스템은 운영 압력에 대한 이해와 비즈니스 규모에 관계없이 통찰력 있고 상세한 재무 성과 보고를 단일 단위에서 여러 지역 또는 국가 및 언어에 걸친 다중 사이트 운영에 결합합니다.

공동 창립자 John Wood는 최신 개발에 대해 다음과 같이 말했습니다.

&ldquo55개 이상의 국가에 걸쳐 있는 국제 고객과 함께 경력을 시작하는 학생부터 미슐랭 스타 셰프에 이르기까지 모든 사람이 이 시스템을 사용할 수 있도록 하는 것이 필수적입니다. 우리 소프트웨어의 놀라운 시간과 비용 절감 측면에 액세스하는 데 장애가 됩니다.&rdquo

새로 번역된 소프트웨어는 많은 Kitchen CUT&rsquos 스페인어를 사용하는 고객에게 반가운 개발입니다. Hunter 그룹의 요리 운영 책임자인 Danny Lewis는 다음과 같이 말합니다.

&ldquo지브롤터의 Hunter Group에서 스페인어 버전의 시스템이 출시되는 것을 보게 되어 기쁩니다. 시스템 자체는 사용하기 직관적이지만 직원들이 영어를 모국어로 사용하지 않는 문제에 직면하는 경우가 종종 있었습니다. 시스템을 영어에서 스페인어로 전환하는 것은 더 간단할 수 없으며 팀에 로그인하기만 하면 드롭다운 메뉴에서 선택하고 시스템의 스페인어 버전에 즉시 액세스할 수 있습니다.

다중 사이트 운영으로서 전체 팀이 비즈니스 전반에 걸쳐 효율성과 일관성을 보장하도록 설정된 시스템을 사용할 수 있도록 권한을 부여하는 것이 핵심입니다. 따라서 영어와 스페인어를 구사하는 팀이 이제 전체 팀에서 자신 있게 탐색할 수 있게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 진정으로 액세스할 수 있고 모든 사용자에게 친숙한 시스템입니다.&rdquo

PreGel's 젤라또 탑 아이스

PreGel America는 이탈리아 금형 생산업체 Pavoni ®의 Gelato Top Ice를 추가하여 냉동 디저트 및 패스트리를 위한 장비, 서브웨어 및 공급품의 ServIce ® 라인을 확장했습니다.

이 장식용 실리콘 몰드는 정통 이탈리아 젤라토에 현대화된 매력을 제공하여 전문 냉동 디저트에 대한 탁월한 장인의 오랜 전통에 새로운 깊이를 더합니다. 전문 디저트 산업의 혁신을 주도하는 이 회사는 이 새로운 Gelato Top Ice 몰드가 제공하는 현대적인 디자인과 이것이 젤라토 케이스에 얼마나 많은 흥미를 불러일으킬 수 있는지에 대해 흥분하고 있습니다.

PreGel America의 영업 및 마케팅 이사인 Anna Pata는 "새로운 Gelato Top Ice 금형을 통해 파트너가 첫눈에 고객을 놀라게 할 수 있도록 필요한 리소스를 제공하고 있습니다."라고 말합니다. "이 이니셔티브를 통해 우리는 수제 디저트의 프레젠테이션 및 디스플레이 측면에 혁신을 가져오고 있습니다."라고 Pata는 결론지었습니다.

Gelato Top Ice 금형은 다음과 같은 세 가지 스타일로 제공됩니다.

Gelato Top Ice &ndash Iceberg &ndash PAVTOP100: 천연 빙산의 수정과 같은 봉우리를 복제한 이 실리콘 몰드는 적은 노력으로 전문 냉동 디저트에 맛있는 3D 효과를 더합니다.

젤라또 탑 아이스 &ndash 태블릿 &ndash PAVTOP101: 이 실리콘 몰드는 완벽한 큐브 조각으로 즐길 수 있는 초콜릿 바의 시각 효과를 만듭니다. 젤라토 팬에 맛있는 차원의 또 다른 층을 손쉽게 추가하십시오.

젤라또 탑 아이스 &ndash 산호 &ndash PAVTOP102: 산호초 표면의 시선을 사로잡는 환상을 만드는 장식용 실리콘 몰드. 젤라토 팬에 독창성과 거부할 수 없는 질감을 더하는 데 적합합니다.

Gelato Top Ice 몰드는 PreGel Pino Pinguino ® 콜드 퍼지 소스와 함께 사용되어 평평한 젤라토 팬에 독특하고 장식적인 층을 추가합니다. PreGel Pino Pinguino ® 콜드 퍼지 소스는 화이트 초콜릿, 카라멜, 레몬, 다크 초콜릿, 오렌지, 초콜릿 헤이즐넛, 소금에 절인 땅콩을 포함한 7가지 맛으로 제공되어 셰프가 젤라토와 피노 맛 프로파일과 색상을 혼합하고 일치시킬 수 있습니다. 계획.

Power Soak 소개

Unified Brands는 Power Soak 라인업에 새로운 제품 시리즈를 추가했습니다. 새로운 "Power Soak Intro"는 연속 동작 냄비, 팬 및 시트 팬 세척 시스템으로 위생 및 작업 효율성을 개선하여 일관되게 깨끗한 결과를 제공합니다. 이 장치는 표준 3칸 싱크를 대체하는 식기 세척에 대한 향상된 솔루션을 제공합니다. 4가지 표준 길이 모델로 제공됩니다.

&ndash Cooking 제품 라인 이사인 Clay Thames는 "Power Soak은 운영 효율성, 인건비 절감, 제품 품질 향상을 위해 많은 업계 최고의 체인, 기관 및 소매 운영업체에서 선택한 맞춤형 식기 세척 솔루션으로 잘 알려져 있습니다."라고 말했습니다. & 웨어워시. "Intro 시리즈의 개발은 노동 집약적인 손 씻기 방법을 대체하고자 하지만 3칸 세면대에 대한 경제적인 대안을 필요로 하는 작업자에게 보다 저렴한 솔루션을 제공함으로써 우리 제품 제공을 완성합니다."

Intro 모델에서 업그레이드된 Power Soak은 추가 옵션, 기능 및 이점은 물론 완전히 사용자 정의 가능한 솔루션 및 레이아웃을 제공하는 고급 및 무제한 제품 플랫폼도 제공합니다.

트윈푸어 데뷔

Lancer Corporation은 라스베이거스에서 열린 NACS 컨벤션에서 최신 음료 디스펜서인 TwinPour를 선보였습니다. TwinPour는 2개의 이중 디스펜스 영역에서 한 번에 2명의 고객에게 서비스를 제공하며, 각 고객은 맞춤형 맛과 얼음을 부을 수 있습니다. Lancer's TwinPour는 모든 종류의 얼음을 수용할 수 있으며, 24개의 음료 브랜드와 8개의 보너스 맛으로 고객은 266개 이상의 맛 조합 중에서 선택할 수 있습니다.

랜서's 트윈푸어

Lancer's FlavorTouch&trade 기술을 통해 고객은 최소한의 단계로 두 유동점을 동시에 활용하여 서비스 속도를 높이고 우수한 제품 품질을 얻을 수 있습니다.

"Lancer의 새로운 시대와 우리의 새로운 TwinPour는 우리가 고객과 소비자에게 제공할 많은 강력한 혁신 중 첫 번째입니다."라고 최근에 Lancer 사장으로 임명된 EJ Morrow가 말했습니다. "분수 음료 판매는 소매업체 및 식품 서비스 고객 비즈니스 모델의 중요한 부분입니다. TwinPour를 사용하면 44인치 카운터 공간을 최대화하고 최적화할 수 있으므로 하나의 디스펜서에 2개의 완전한 디스펜스 스테이션이 포함되어 고객 처리량이 증가합니다. 카테고리에서 우리의 유산과 리더십은 더욱 강해질 것입니다."

44인치 TwinPour는 기존 음료 디스펜서보다 적은 공간에서 두 배의 고객에게 서비스를 제공합니다. 이를 통해 고객은 음료를 두 배 더 빨리 얻을 수 있고 운영자는 더 적은 소매 공간에서 더 많은 수익을 창출할 수 있습니다. Lancer's Multi-Valve Technology는 유속이 더 빠르고 밸브가 모두 하나의 디스펜서 내에 있더라도 독립적으로 서비스할 수 있습니다.

TwinPour는 견고한 스테인리스 스틸 구조로 만들어졌으며 30인치의 LED 라이트 공간을 제공하거나 풀 HD 비디오 기능이 있는 32인치 LCD 머천다이저 모니터로 업그레이드할 수 있습니다. Lancer's TwinPour는 음료를 따를 때 고객과 ​​기계를 정비할 때 작업자 모두에게 내구성이 있고 사용자 친화적입니다.

Colicchio's MadeIn Man

직접 소비자용 조리기구 회사인 Made In, 다작 레스토랑 경영자 및 TV 인물의 투자 발표 톰 콜리키오 (브라보's 탑 셰프 총괄 프로듀서 및 수석 심사위원, Crafted Hospitality의 셰프/오너). Made In에 투자하기로 한 그의 결정은 부분적으로 사람들이 음식을 인식하는 방식을 변화시키는 기업에 대한 그의 존경심 때문입니다. 투자 외에도 Colicchio는 신제품 출시, 생산 및 교육 콘텐츠와 관련하여 자문을 제공할 브랜드 자문 위원회를 이끌 것입니다. 그는 다른 저명한 식품 및 라이프스타일 브랜드를 지원하는 것으로 유명한 사모펀드 회사인 KarpReilly LLC의 Made In 지원에 합류했습니다.

톰 콜리키오

"Tom Colicchio가 요리와 음식 문화의 발전을 위해 한 일은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 우리는 진정한 브랜드 구축에 대한 그의 접근 방식을 공유하며 그는 우리 팀과 잘 어울립니다.”라고 Made In 공동 설립자 Jake Kalick은 말합니다. "우리는 파트너십을 통해 이보다 더 행복할 수 없습니다."

Made In은 소비자에게 직접 다가갈 수 있는 조리기구 공간에서 가장 빠르게 성장하는 회사 중 하나이며, 접근 가능한 가격대에 고품질의 신중하게 제작된 주방 도구를 제공합니다. 불과 1년 전 전국에 런칭한 이래 수백만 달러의 가동률로 눈부신 성장을 이뤘다. 이 흥미로운 이정표는 최신 투자 라운드의 종료와 일치합니다.

"I'나는 수년 동안 수많은 조리기구 브랜드에서 접근해 왔지만 Made In은 정말 눈에 띕니다. 접근 가능한 가격에 양질의 조리기구를 공급한다는 그들의 사명은 부인할 수 없을 정도로 진정성이 있으며, 사려 깊은 재료 소싱부터 훌륭한 완제품에 이르기까지 모든 수준에서 실행됩니다.”라고 Colicchio가 말했습니다. "저는 조리기구에 깊은 인상을 받아 집에 있는 주방에 이것으로 채워두었고 곧 출시할 뉴욕 레스토랑에도 Made In 제품을 제공할 예정입니다. 전문가용과 가정용 모두에 이렇게 잘 맞는 주방 도구를 찾는 것은 매우 드뭅니다. Made In 팀에 브랜드의 고문이자 투자자로 합류하게 된 것을 기쁘게 생각합니다."

Made In의 공동 설립자 Chip Malt는 "Tom Colicchio와 같이 존경받는 셰프가 Made In에 합류하고 우리 팀이 브랜드와 제품을 구축하기 위해 들인 노력을 인정하게 되어 매우 기쁩니다."라고 덧붙였습니다. "품질과 기술에 대한 그의 열정은 우리의 브랜드 전략과 완벽하게 일치하며, 그는 Made In이 홈 공간의 주요 플레이어가 되도록 돕는 자산이 될 것입니다."

Made In을 통해 Colicchio는 도구의 중요성을 통해 요리의 장인 정신을 보여줌으로써 가정 요리사에게 메시지를 전하고 있습니다. 이번 분기에 Made In은 통합 교육 플랫폼을 확장하여 조리기구 선택에서 조리법 및 기술에 이르는 주제에 대한 집중 과정을 제공하고 새로운 테스트 키친을 활용하여 커뮤니티를 더욱 참여시킬 것입니다.

오리건과 아이다호의 Ice-O-Matic

RHI Solutions는 이제 오리건과 아이다호 주에서 Ice-O-Matic을 대표합니다. RHI Solutions는 외식 산업의 제조업체 대표 회사입니다. 그들은 그들이 대표하는 제조업체를 통해 레스토랑, 호텔 및 기관에 솔루션을 제공합니다. RHI 솔루션은 식품 서비스 장비 및 용품에 대한 가치, 전문 지식 및 경험을 판매하는 데 중점을 둡니다.

&ldquoRHI는 3년 동안 워싱턴 및 몬태나 시장에서 Ice-O-Matic을 대표했으며 유통을 통해 Ice-O-Matic 사업을 성장시켰습니다. Ice-O-Matic의 지역 관리자인 Stephanie Wall은 "우리는 지역 유통업체를 통해 비즈니스를 성장시킬 책임에 오리건 및 아이다호 지역을 추가하고 있습니다."라고 말했습니다.

Ice-O-Matic은 덴버에 소재한 제조업체이자 얼음 관련 제품의 글로벌 공급업체이자 세계 최대 얼음 증발기 생산업체입니다. Ice-O-Matic은 제빙기, 보관함 및 디스펜서를 포함한 혁신적이고 안정적이며 에너지 효율적인 얼음 솔루션을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

Chill-X 냉동 음료 기계 및 니트로 주입기

전문 음료&mdash와 같은 냉동 과일 음료, 고급 차 슬러시 및 아이스 핫 초콜릿&mdashare는 퀵 서비스 레스토랑(QSR), 고급 커피숍 및 기타 소매업체가 매장 트래픽과 수익성을 높일 수 있는 탁월한 방법입니다. 그러나 일부 냉동 음료 기계는 비효율적이고 부피가 크며 노동 집약적일 수 있습니다. 게다가 모든 것이 직원이 운영하기에 충분히 쉽지 않거나 집 앞 공간에 등장할 만큼 매력적이지는 않습니다.

Curtis는 Chill-X Frozen Beverage Machine의 도입으로 이 문제를 해결했습니다.

Chill-X는 작업자가 사람들을 끌어들일 수 있는 크고 대담하고 감칠맛 나는 풍미를 제공할 수 있도록 설계된 Curtis 냉동 음료 기계의 확장 라인의 일부입니다. X는 3갤런의 큰 그릇 용량에도 불구하고 멋지게 보이고, 열심히 일하며, 어떤 카운터 공간에도 쉽게 들어갑니다.

또한 매일, 매시간 끊임없이 변화하는 다양한 음료를 일관되게 쉽게 추출할 수 있는 기능도 함께 제공됩니다. 자가 충전 기능은 작업자에게 상당한 시간과 노동력을 절약해 줍니다. 디지털 온도 제어는 맛있는 유제품 음료를 포함하도록 제품을 확장합니다. 대기 모드는 밤새 제품을 신선하게 유지하고 내장된 제상 주기는 급한 동안 가동 중지 시간을 제거하고 디스펜서가 필요하지 않을 때 에너지를 절약합니다.

  • 부식 방지 스테인리스 스틸 패널
  • 안전 잠금 장치가 있는 조명 덮개
  • 특허받은 인체공학적 푸시풀 핸들
  • 내장 타이머
  • 내장 제상 주기

사용하기 쉽고 세척하기 쉬운 Curtis Chill-X Frozen Beverage Machine은 운영자가 차가운 상태에서 수익성 있는 특수 음료를 얻을 수 있도록 도와줍니다.

메뉴에 있는 콜드 브루 커피, 차, 우유 또는 주스는 새로운 것이 아닙니다. 그러나 질소를 주입하면 고객의 관심을 끌 수 있는 매우 다른 매우 바람직한 음료가 됩니다.

콜드 커피의 가장 인기 있는 트렌드 중 하나를 충족하기 위해 Curtis는 운영자가 니트로 열풍의 일부를 잡을 수 있도록 새로운 Nitro Infuser를 출시했습니다. 간단하면서도 다재다능한 이 구성 요소를 사용하면 편의점, 스페셜티 커피 운영 및 레스토랑에서 다양한 음료 품목에 크림 같은 스타우트 같은 효과를 추가하고 함께 음료 판매를 늘릴 수 있습니다.

Curtis Nitro Infuser는 추가 칼로리를 추가하지 않고도 더 진하고 크림 같으며 달콤해 보이는 더 오래 지속되는 음료를 생산합니다. 니트로 콜드 브루 커피가 가장 인기 있는 예이지만 독창적인 작업자는 차, 주스 및 맥주를 포함하여 질소화를 위한 다른 많은 응용 프로그램을 찾고 있습니다.

Curtis 스마트 엔지니어링을 대표하는 Curtis Nitro Infuser는 컴팩트하고 설치가 간편하며 독점적인 특허 디자인이 특징입니다. 전력 요구 사항, 섬세한 전자 장치 및 제어할 수 없는 볼 밸브가 없습니다. 또한 스테인리스 스틸 구조와 심플한 디자인으로 청소가 간편합니다.

3채널 장치는 3개의 디스펜싱 탭을 지원합니다. 개별 정밀 제어를 통해 운영자는 다양한 니트로 주입 음료를 한 번에 제공하고, 적절한 양의 주입을 다이얼하고, 아름다운 프레젠테이션과 놀라운 맛을 위해 더 나은 계단식 및 mdashup 2분 및 mdash로 음료를 제공할 수 있습니다. 작업자는 병에 든 질소와 탭 시스템만 있으면 됩니다. 모든 케게레이터에 적합합니다. 또한 추가 조절기 또는 펌프가 필요하지 않습니다.


궁극의 플로리다 해변 로드 트립

T+L은 플로리다의 상징적인 해변 마을을 통해 5일 간의 액션으로 가득 찬 로드 트립을 위해 운전대를 잡았습니다.

1일: 잭슨빌에서 세인트 어거스틴까지(38마일)

비행기를 타고 JAX로 이동한 다음 해안을 따라 남쪽으로 운전하여 미국에서 가장 오래된 유럽 정착지로 이동합니다.

점심: Angie&aposs Subs
서퍼들에게 인기 있는 미니몰의 추억의 샌드위치. 1436 Beach Blvd., Jacksonville Beach 904/249-7827 점심 2인 $15.

참조: 카스티요 데 산 마르코스
장엄한 17세기 요새로 세인트 어거스틴의 유서 깊은 시내를 도보로 둘러보기에 좋은 출발점이 됩니다.

스낵: 히포
제철 재료로 만든 수제 아이스 팝(파인애플-실란트로 시도) 팔레타스. 15 Hypolita St., St. Augustine 904/217-7853 아이스 팝 2개 $7.

저녁: 더 플로리디안
남편과 아내 팀인 Jeff McNally와 Genie Kepner는 신뢰할 수 있는 남부 인기 요리에 자신만의 방식을 적용했습니다. 옆집 바에서 바이오다이나믹 와인 한 병을 사서 새우와 밀가루와 짝을 지어보세요. 39 Cordova St., St. Augustine 904/829-0655 저녁 2인 $40.

숙박: 카사 모니카 호텔
플로리다 동부 해안의 상당 부분을 개발한 철도 재벌 헨리 플래글러(Henry Flagler)가 소유한 1888년 건물에 있는 그레이트 밸류 무어 스타일의 웅장함. $199에서 두 배.

최고의 타운 크롤: 시음 투어&apos 비틀즈 앤 비노 ($76), 도시의 최고 레스토랑과 식품점을 통해 3시간 동안 잔치를 벌입니다.

둘째 날: 세인트 어거스틴에서 팜 비치까지(257마일)

다음 로드 트립은 플로리다 최고의 히트작 두 곳인 복고풍 봄방학 수도와 미국 우주 역사가 만들어진 장소입니다.

아침 식사: 카사 마야
이 작은 장소는 유기농 재료로 만든 유카테칸 요리를 제공합니다. 도로에 나가기 전에 "uevos de Popeye"에 연료를 공급하십시오. 17 Hypolita St., St. Augustine 904/217-3039 2인 조식 $20.

참조: 데이토나 비치
화려하지는 않지만 $5 해변 일일 패스를 구입하고 시속 10마일로 차에 가득찬 모래를 따라 크루즈만 한다면 이 마을은 여전히 ​​들를 가치가 있습니다.

참조: 케네디 우주 센터
NASA의 이전 발사 본부는 매혹적입니다.

점심: Jazzy&aposs Mainely Lobster & Seafood Co.
아니요, 여기 군중에서 알 수 있듯이 플로리다에서는 물고기를 너무 많이 먹을 수 없습니다. 210 N. Orlando Ave., Cocoa Beach 321/613-3993 점심 2인 $25.

숙박: 리츠칼튼, 팜비치
긴 드라이브 끝에 반가운 광경이 펼쳐지는 7에이커의 해변가. Eau Spa는 리젠시와 만찬이 만나는 클럽 분위기로 새롭게 문을 연 Angle 레스토랑의 멋진 디자인입니다. $479에서 두 배.

T+L 팁: 케네디 우주 센터 바로 옆, 메리트 아일랜드 국립 야생동물 보호구역 동해안에서 가장 아름다운 해변 중 하나인 조개껍데기가 뒤덮인 Playalinda가 있습니다.

3일: 팜 비치에서 마이애미 비치까지(63마일)

플로리다의 옛 보호 구역에서 하루를 시작한 다음 최고의 럭셔리 쇼핑 중심지로 향하십시오.

상점: 팜 비치 지역
아마도 디자이너 중고품과 중고 꾸뛰르를 판매하는 미국에서 가장 보람 있는 곳일 것입니다. 놓치지 말아야 할 두 가지: 팜 비치 빈티지 (3623 S. Dixie Hwy., 웨스트 팜 비치 561/718-4075), 구슬로 장식된 칵테일 드레스를 들고, 그루비 팜 비치 (108 N. County Rd., Palm Beach 561/628-9404) 릴리 퓰리처와 푸치에게.

상점: 바지 상점
곧 발견될 델레이 비치(Delray Beach)에서 이 사토리얼 스테이플은 프레피 클래식에 탁월합니다. 기다리는 동안 패치 마드라스 팬츠나 맞춤형 면 웹 벨트로 롤을 잘라냅니다. 439 E. Atlantic Ave., 델레이 비치 561/278-5626.

참조: IGFA 낚시 명예의 전당 및 박물관
Fort Lauderdale 바로 외곽에 있으며 모든 자연 애호가에게 필수입니다. 키 체인렛의 전초 기지인 이슬라모라다 피시 컴퍼니(Islamorada Fish Co.) 옆집에서 점심을 먹습니다. 300 Gulf Stream Way, Dania Beach 954/922-4212.

숙박: Quarzo Bal Harbour
독점적인 Bal Harbour Shops 근처에 최근에 문을 연 이 호텔은 공간이 매력적입니다. (Gucci, Prada, Bottega Veneta와 우수한 Books & Books를 찾으십시오.) Quarzo는 1,800평방피트의 스위트룸이 있는 부티크 아파트 단지라기 보다는 호텔처럼 느껴지지 않습니다. 290 Bal Bay Dr., Bal Harbour 305/222-7922는 $350에서 두 배입니다.

저녁: 퍼블리
아시아에서 영감을 받은 개스트로펍? 흥미롭게도 작동합니다. Brooklyn-esque 분위기의 환영 장소(부모와 함께 힙스터). 1418 20th St., Miami Beach 305/532-7555 저녁 2인 $90.

4일: 마이애미 비치에서 이슬라모라다까지(80마일)

신발이 필요 없는 쉽고 바람이 잘 통하는 Florida Keys—에 오신 것을 환영합니다.

아침 식사: David&aposs Café II
주문 카페é 콘 레체 도보 창에서. 커피 2인 $4.

점심: Shiver&aposs BBQ
히코리 나무 위에 훈제하고 집에서 만든 소스를 뿌린 갈비를 전문으로 하는 길가의 피트 스톱. 28001 S. Dixie Hwy., Homestead 305/248-2272 점심 2인 $25.

할 것: 홀리데이 아일 리조트
티키 장식으로 장식된 이 선착장에서 전세 낚시를 하거나 보트를 대여하여 바다로 나가보세요. 84001 Overseas Hwy., Islamorada 305/664-2321 $165부터 2시간 보트 대여.

상점: Shell Shack
Candy와 Mike Baker는 40년 이상 조개껍질과 골동품을 판매해 왔습니다. 83005 Overseas Hwy., 이슬라모라다 305/664-9467.

참조: 다이빙 역사 박물관
빈티지 공예품과 수중 장비가 전시되어 열정적으로 선별되었습니다. 82990 Overseas Hwy., 이슬라모라다 305/664-9737.

숙박: 카사 모라다
심플하고 화이트톤의 인테리어가 돋보이는 아담하고 스타일이 좋은 부티크 호텔입니다. $299에서 두 배.

저녁 식사: 로렐라이 카바나 바
소라 차우더 한 그릇에 대한 낚시 가이드와 함께하십시오. 81924 Overseas Hwy., Islamorada 305/664-2692 저녁 식사 2인 $20.

낚시꾼 주의보: 이슬라모라다에서는 지구상의 어느 곳보다 더 많은 세계 기록 물고기가 잡히고 있습니다.

5일차: 이슬라모라다에서 키웨스트까지(81마일)

도로 여행 및 끝 지점: 미국 본토의 최남단 지점.

아침 식사: 그린 터틀 인
최고의 아침 식사 중 하나를 제공하는 1940년대 식당을 개조했습니다(코코넛 프렌치 토스트에 저항하기만 하면 됨). 81219 Overseas Hwy., Islamorada 305/664-2006 조식 2인 $20.

Do: 이슬라모라다의 로비&아포스
이 수상 스포츠 센터의 부두에서 타폰(미끼 한 통에 3달러)을 먹이는 것은 Keys의 통과 의례입니다. 77522 Overseas Hwy., 이슬라모라다 305/664-9814.

점심: 세븐 마일 그릴
마라톤과 Lower Keys를 연결하는 Seven Mile Bridge 바로 북쪽에 있습니다. 그루퍼 샌드위치를 ​​주문합니다. 1240 Overseas Hwy., Marathon 305/743-4481 점심 2인 $25.

상점: 아일 스타일
기념품이 가득한 키웨스트의 진정한 패션 오아시스: 말리부의 해변에서 집처럼 똑같이 보이는 다채로운 여성복과 액세서리. 1204 Simonton St., 키 웨스트 305/292-4000.

숙박: 월도프 아스토리아 리조트 카사 마리나
그레이트 밸류 Rita Hayworth와 Gregory Peck은 Henry Flagler의 대담한 비전의 또 다른 산물인 개조된 1920년 건물에 한때 머물렀던 스타 중 한 명입니다. $199에서 두 배.

참조: 키웨스트 선셋
마을의 메인 이벤트. 칼을 삼키는 자와 점쟁이가 참여하는 소란스러운 일몰 축하 행사가 열리는 카니발 같은 말로리 스퀘어(Mallory Square)를 용감하게 여길 수 있습니다. 또는 Casa Marina&aposs Sun Sun 해변 바에서 칵테일을 마시며 더 문명화된 방식으로 하루를 마무리할 수 있습니다.

저녁 식사: Pepe&aposs Café
키 웨스트에서 가장 오래된 레스토랑(1909년 추정)인 분위기 있는 작은 판잣집. 여기에서 주로 키 라임 파이—맛있게 타르트를 휘핑 크림으로 장식하고 그릇에 담아 제공합니다. 806 Caroline St., Key West 305/294-7192 파이 2개 $8.

Spotlight: 플로리다 지역 보고서

다양하고 예술적인 Wynwood는 마이애미에서 가장 예상치 못한 문화적 핫스팟이며 광택이 나는 남쪽 해변 풍경과 좋은 대조를 이룹니다.

Northwest Second Avenue의 메인 드래그는 최첨단 갤러리와 고급 디자인 레스토랑으로 가득합니다. 모든 것을 받아들이는 가장 좋은 방법은? 베스파를 타고 로밍 라이드 가이드 투어 (888/760-7626 $125).

버터 갤러리: 나이트클럽으로 쉽게 지나갈 수 있는 눈길을 사로잡는 외관(눈알이 칠해진 벽)이 있는 현대 미술 공간. 2301 N.W. 2번가 305/303-6254

카페이나 윈우드 라운지: 브런치 명소이자 갤러리, 심야 라운지로 활용되는 모임 장소. 297 N.W. 23rd St. 305/438-0792 브런치 2인 $22.

Joey&aposs 이탈리안 카페é: 동네&aps 플래그십 레스토랑. 실내에 앉아 있든 액션으로 가득 찬 파티오에 앉아 있든 잘못될 수 있습니다. 2인 $30 저녁.

레스터(&A): 전직 예술가가 만든 커피와 와인 바, 알려지지 않은 책과 문학 저널이 가득합니다. 2519 N.W. Second Ave. 305/456-1784 음료 2잔에 $11.

팬더 커피: 주황색, 녹색 및 흰색 외관은 Missoni 프린트처럼 생동감이 있지만 이 사원에서 전문 자바에게 윙윙거리는 것은 페인트 작업뿐입니다. 2390 N.W. Second Ave. 305/677-3952 커피 2잔에 $5.

미래를 심다: 아르헨티나 태생의 팔로마 테파(Paloma Teppa)는 난초, 다육식물, 심지어 나비 고치의 조각적 구성을 선호하여 전통적인 절화를 피합니다. 2511 N.W. 2번가 305/571-7177

Wynwood 주방 및 바: 셰프 Miguel Aguilar는 라틴풍 메뉴에 자신의 스탬프를 찍지만, 예술로 가득 찬 인테리어는 음식 못지않게 매력적입니다. 2550 N.W. Second Ave. 305/722-8959 저녁 2인 $70.

윈우드 벽: Wynwood Kitchen & Bar 옆에 있는 이 야외 예술 공원에서 일부는 무료 야외 갤러리, 일부는 어른들을 위한 Disney World입니다. —엘레니 N. 게이지

사이드 트립: 걸프 코스트에서

이미 야생 동물로 유명한 이 해변이 축복받은 플로리다 서부 지역에 세계적 수준의 예술 작품이 등장합니다. 여기서 놓쳐서는 안 될 네 곳을 소개합니다.

가스파릴라 섬: 1890년경 등대로 사랑받은 이 배리어 섬에 바다거북이 둥지를 틀고 있습니다. 박물학자들은 5월부터 10월까지 진행되는 2012년 시즌에 더 많은 거북이 둥지가 있기를 바라고 있습니다. 해변 산책길에서 바다를 향해 휴식을 취하는 동안 만든 새끼 발자국을 발견하고 행운을 시험해 보세요. 가스파릴라 아일랜드 주립공원 (880 Belcher Rd., Boca Grande).

세인트 피터스 버그: 새로운 치훌리 컬렉션 (400 Beach Dr. N.E. 727/822-7872) 미국 조각가 데일 치훌리(Dale Chihuly)의 작품을 전시하는 세계 최초의 상설 전시 공간입니다.

NS 달í 박물관 (1 Dali Blvd. 727/823-3767), 초현실주의 아이콘의 2,000점 이상의 그림이 있는 이 건물은 최근 글로벌 건축 회사 HOK가 설계한 3,600만 달러의 유리 및 콘크리트 건물로 이전했습니다.

새니벨 섬: 전원적인 자연이 21세기 기술을 만나다 J. N. "Ding" 달링 국립 야생동물 보호구역. 미국 최초의 아이네이처 트레일(iNature Trail)을 공개했습니다. 방문객들은 하이킹 경로를 따라 스마트폰 코드를 스캔하여 더 자세한 정보를 위해 온라인 비디오에 액세스할 수 있습니다. —린지 올랜더

훌륭한 가치 보카 라톤 인테리어 디자이너 제인 딜런(Jane Dillon)이 244개 방의 타워를 개조했습니다. 보카 레이톤 리조트 앤 앰프 클럽 (501 E. Camino Real 888/543-1277 bocaresort.com은 $219에서 두 배). 데이빗 힉스(David Hicks)와 같은 기하학적 러그로 강조된 바닥과 생실크 트위드 헤드보드를 찾아보세요.

훌륭한 가치 써니 아일스 비치 네오미앤아포스그릴 레스토랑 트럼프 인터내셔널 비치 리조트 (18001 Collins Ave. 866/628-1197 trumpmiami.com은 $219에서 두 배), Michael Wolk Design Associates의 호의로 로비를 새롭게 단장한 현대적인 새 모습을 선보입니다.

발 하버 2012년 개통 예정인 세인트 레지스 발 하버 리조트 & 레지던스 (9703 Collins Ave. 877/787-3447 stregis.com은 $850에서 두 배로 증가) Jean-Georges Vongerichten&aposs 최초의 플로리다 전초 기지인 J&G Grill이 있습니다.

마이애미 마을 최고의 스파 중 하나가 미용에 중점을 둔 VIP 트리트먼트 스위트룸을 추가하여 비용을 높입니다. NS 만다린 오리엔탈, 마이애미 (500 Brickell Key Dr. 800/526-6566 mandarinoriental.com은 479달러에서 두 배) 이 공간에만 제공되는 호화로운 옵션 메뉴도 소개합니다.

마이애미 비치 레니 크라비츠. 필립 스탁. José Andrés. 그들은 이번 대회에 참가한 헤비히터 중 3명에 불과합니다. SLS 호텔 사우스 비치 (slshotels.com), 내년 봄 오픈 예정. 델라노 이후 Starck&aposs의 첫 마이애미 디자인 작업이 될 것입니다.

마이애미 비치 폴란드 태생의 디자이너 안나 부스타(Anna Busta)가 새로운 객실 룩을 공개합니다. W 사우스 비치 호텔 & 레지던스 (2201 Collins Ave. 877/946-8357 whotels.com은 $709에서 두 배) 내년 초. —린지 올랜더

케네디 우주 센터 방문자 콤플렉스

인류의 가장 위대한 모험 중 일부는 대서양 연안의 올랜도에서 동쪽으로 한 시간 거리에 있는 NASA 발사 본부에서 시작되었습니다. 방문 시간을 정확히 맞추면 이륙 시 우주 왕복선이 하늘로 날아가는 것을 볼 수 있습니다(주 전역에서 볼 수 있지만 가까이서 보면 훨씬 좋습니다). 어트랙션에는 우주 비행사와 함께 하는 Q&A’, 간단한 기술 설명, 발사 시뮬레이션 타기 등이 있습니다.

팁: 도심을 돌아다니려면 현장 버스를 타야 하며, 마지막 버스는 오후 2시에서 3시 사이에 숙소 주변으로 출발합니다. 아침 일찍 도착하여 충분한 시간을 확보하십시오.

카사 모라다

오우 팜 비치(구 리츠칼튼 팜비치)

이전에는 리츠칼튼 팜 비치였습니다.

데이비드의 카페 II

최초의 가족 소유 David&aposs Cafe&aposs는 1970'에 문을 열었으며 쿠바 요리를 제공하며 인기가 높아 1993년에 두 번째 위치를 열었습니다. David&aposs Cafe II는 24시간 영업하며 대부분의 비즈니스를 거리에서 이루어집니다. - 창밖. 식당에는 길고 구부러진 바와 라틴계 유명인의 서명된 사진으로 장식된 벽이 있습니다. 인기있는 요리에는 다음과 같은 쿠바 스테이플이 포함됩니다. 아로즈 콘 폴로 그리고 전통적인 쿠바 샌드위치와 David’ 캐리비안 치킨(망고와 브랜디 소스를 곁들인 구운 치킨)과 라비루비아 엔테라 프리타 (전체, 튀긴 방어).

카사 모니카 호텔

플로리다 동부 해안의 상당 부분을 개발한 철도 재벌 헨리 플래글러가 소유한 1888년 건물에 들어선 무어 스타일의 웅장함.

만다린 오리엔탈, 마이애미

Mandarin&aposs의 트레이드마크인 고급 아시아 감각 외에도 이곳에 머무는 이유는 마이애미 시내 스카이라인과 비스케인 만의 전망 때문입니다. 물론, 그 전망은 곡선미가 있는 흰색 건물의 디자인과 넓은 발코니로 열리는 크림색 대리석 욕조의 디자인에서 분명히 알 수 있는 신중하게 조절된 우아함과 함께 제공됩니다. Mandarin은 보행자 전용 콘도가 있는 작은 주거용 섬인 Brickell Key에 위치해 있습니다. 그럼에도 불구하고 비즈니스 여행객을 위해 시내에서 도보 거리에 있으며 해안가 리조트의 모든 장점을 가지고 있습니다(싱글에게도 이상적입니다). 사실, 마이애미에서만 만다린 사람들이 개인 인공 해변과 사우스 비치의 사회적 싸움에 필적하는 매주 일요일 파티를 가질 수 있습니다. 축하인은 부드러운 아시아에서 영감을 받은 스파에서 모든 것을 할 수 있습니다.

보카 레이톤 리조트 앤 앰프 클럽

1926년 팜 비치의 사회 건축가인 Addison Mizner는 Boca Raton의 경계 늪으로 모험을 떠나 그의 재즈 시대 걸작인 100개의 방을 갖춘 Cloister Inn을 만들었습니다. 플로리다 산사태로 단 한 시즌 만에 여관이 문을 닫았지만, 이 호텔은 결국 LXR 럭셔리 리조트와 올스타 앰비언스 팀의 야심찬 21세기 개조 공사를 진행 중인 1,043개의 객실을 갖춘 Boca Raton Resort & Club으로 부활했습니다. . Thierry Despont(런던 도체스터의 바에 자신의 도장을 찍음)은 장엄한 플로리다 à 고고 벽화로 스페인 부흥 산책로를 밝게 했습니다. Alexandra Champalimaud(New York’s Carlyle Hotel의)는 일련의 Boca Bungalows를 만들었습니다. 손님은 New York’s La Goulue와 Old Homestead Steak House의 전초 기지, 그리고 Mizner’s가 애완 원숭이와 함께 시내를 돌아다니는 것을 좋아하는 Monkey Bar를 찾을 수 있습니다.

카스티요 데 산 마르코스

웅장한 17세기 요새로 세인트 어거스틴(St. Augustine)의 144블록 역사 지구를 도보로 둘러보기에 좋은 출발점이 됩니다.

카사 마리나 리조트

Joey's 이탈리안 카페&이큐트

유리 모자이크 벽화, 대리석 테이블, 활기찬 정원 안뜰이 있는 Joey’는 Wynwood 예술 지구에 있는 집처럼 보입니다. 인근 Adrienne Arsht Center의 고객에게 인기 있는 café은 이탈리아 북동부의 Vento 지역 출신인 수석 셰프 Ivo Mazzon의 정통 이탈리아 메뉴를 선보입니다. 특산품은 다음과 같습니다 바칼라 알라 시칠리아나 (가지, 토마토, 올리브, 케이퍼를 곁들인 구운 대구) 피자 돌체와 피칸테 (무화과, 고르곤졸라, 꿀, 고추를 곁들인 달콤하고 매운 피자). 저렴한 와인 리스트는 소유자 Joey Goldman이 직접 선택한 다양한 이탈리아 빈티지를 제공합니다.

W 사우스 비치 호텔 & 레지던스

Miami&aposs의 첫 번째 W 건물은 브랜드의 주요 출발점입니다. 408개의 넓은 레지던스는 모두 프랑스 보헤미안 미학을 가지고 있으며 다양한 흰색과 회색 음영으로 꾸며져 있습니다. W South Beach는 120피트 길이의 대리석 벽과 야성적인 황동 스크린으로 대조되는 날카로운 예술 컬렉션(Damien Hirst, Christopher Wool 등의 작품)이 있는 빛나는 로비에서 시크함에 대한 열망을 즉시 보여줍니다. 마이애미 및 1950년 및 2019년 전성기의 화려함을 회상하십시오. 위층의 게스트 스위트룸에는 Cippolino 대리석 세면대 상판, 이탈리아 면 벨벳 소파, Danny Clinch의 팝 뮤지션 사진이 있습니다.

이슬라모라다의 로비(&rsquo)

이 수상 스포츠 센터의 부두에서 타폰(미끼 한 통에 3달러)을 먹이는 것은 Keys의 통과 의례입니다.

트럼프 인터내셔널 비치 리조트

마이애미 비치의 토니 서니 아일즈 중심부에 위치한 이 현대적인 풀 서비스 트럼프 리조트는 가족부터 사우스 비치의 파티를 원하는 사람들까지 모든 유형의 여행자에게 이상적입니다. 로비와 인접한 Fusion Lounge는 친밀하지만 구내 지중해식 레스토랑인 Neomi와 총 10에이커의 외부 부지는 넓으며 후자는 2개의 수영장(하나는 동굴과 폭포가 있음), 온수 욕조, 테니스 코트를 갖추고 있습니다. , 그리고 에어컨이 설치된 카바나도 있습니다. 2011년에 개조된 390개의 객실과 스위트룸은 바다색—워터 블루스와 샌드 브라운으로 마감되었습니다. 스위트룸에는 완비된 주방과 세탁기-건조기, 특히 가족과 함께 할 수 있는 어메니티가 스마트하게 갖춰져 있습니다. 서비스는 훌륭하며 호박 페이셜과 같은 계절별 트리트먼트를 제공하는 리조트의 스파인 Aquanox로 확장됩니다.

윈우드 키친 앤 앰프 바

셰프 Miguel Aguilar는 라틴풍 메뉴에 자신의 스탬프를 찍지만, 예술로 가득 찬 인테리어는 음식 못지않게 매력적입니다.


루루의 견해

캐나다 최초의 St. Regis가 마침내 캐나다에 도착하여 토론토 시내에 웅장한 입구를 만들었습니다. 개인 집사 서비스, 로비 바, 124개의 넓은 스위트룸, 2층으로 된 스파, 대형 수영장, 31층의 멋진 레스토랑을 갖춘 이 호텔은 고급 식사, 휴식, 럭셔리를 사랑하는 사람들에게 꼭 맞는 곳입니다.

나는 캐나다가 그들만의 St. Regis를 갖게 된 것을 알고 기뻤지만 몇 주 전에 새 호텔을 검토하도록 초대받았을 때 더욱 기뻤습니다. 저는 St. Regis Bal Harbour를 두 번 경험하는 기쁨을 누렸고, St. Regis Toronto에서의 경험이 저와 남편, 그리고 우리 아이들에게도 똑같이 기억에 남을 것이라는 것을 즉시 알았습니다.

토론토에서 가장 화제를 모으고 있는 최신 레스토랑은 31일에 오픈한 LOUIX LOUIS입니다. 세인트 레지스 토론토 층. 캐비아에서 샴페인까지, 그리고 그 사이의 모든 것에 이르기까지 가장 원하는 갈망에 빠지기에 완벽한 장소입니다. 메뉴에는 통 트러플 치킨, 메이플 스쿼시 수프, 해산물 플래터, 도미 등과 같은 항목이 있습니다. LOUIX LOUIS에서 가장 맛있는 식사 중 하나는 아마도 바닐라 아이스크림과 초콜릿 소스가 함께 제공되는 King's Cake라는 13단 초콜릿 케이크를 경험하는 것입니다. 따뜻한 계절에는 토론토 시내의 숨막히는 전경을 즐길 수 있는 비밀 정원 테라스도 있습니다.

의식

첫 번째 St. Regis는 1904년 뉴욕에 문을 열었으며 여전히 미국과 전 세계에서 가장 훌륭한 호텔 중 하나로 여겨집니다. (결국, 개인화된 24시간 집사 서비스를 제공하는 호텔은 많지 않습니다.) Abu Dhabi에서 Bal Harbour에 이르기까지 전 세계적으로 48개의 St. Regis 호텔이 있으며 각 호텔은 진정으로 절묘한 경험을 제공합니다. St. Regis는 모든 순간의 모든 면을 완벽하게 만들기 위해 노력하며, 이는 체크인하는 순간부터 눈에 띕니다.

전 세계의 모든 St. Regis는 브랜드의 필수적인 부분인 세 가지 일일 의식을 기념합니다.

블러디 메리 의식: 이 칵테일은 실제로 St. Regis New York에서 처음 만들어졌으며 현재는 모든 호텔에서 이 음료를 현지 스핀을 사용하여 전문 칵테일로 만듭니다.

이브닝 리추얼: 이 의식은 모든 세인트 레지스에서 오후 5시에 열리며 로비 바에서 샴페인 세이버링을 하는 의식으로 구성되어 있습니다.

애프터눈 티 리추얼: 애프터눈 티 리추얼은 젊고 나이든 손님 모두에게 적합하며 일부 지역에서는 풀사이드에서 즐길 수도 있습니다. 토요일과 일요일에 진행됩니다.

멋진 객실과 서비스

우리는 호텔 28층에 있는 2베드룸 스위트에 묵었습니다. 스위트룸에는 천장부터 바닥까지 내려오는 대형 창문, 식당, 벽난로가 있는 거실, 2개의 큰 침실, 2개의 욕실 및 대형 로비가 있습니다.

우리 스위트는 놀랍고 4명이 진정으로 즐기기에 충분했습니다. 우리는 내 숨을 죽이는 개인화 된 크리스마스 장식품을 포함하여 몇 가지 특별한 대접에 도착했습니다. 이 호텔이 하는 작은 일들이 당신을 가장 환영받는 손님처럼 느끼게 합니다. 모든 세부 사항을 고려하고 아이들을 동등하게 환영합니다. 우리 방에는 게임이 있는 비디오 게임 콘솔이 있었고 집사는 내 막내 아들에게 그의 토끼가 St. Regis Toronto t와 함께 제공되는 곰 조립 경험을 제공했습니다. -셔츠, 우리의 체류를 기억할 훌륭한 기념품. 큰 아들에게는 샤퀴트리 보드로 그를 환영했는데, 그가 아주 좋아했습니다. 객실 내 식사도 맛있고 메뉴는 매우 다양하여 모든 취향을 만족시킵니다.

우리는 수영장 옆에서 시간을 보내고 고급 식사를 즐기고 멋진 스위트룸에서 시간을 최대한 활용했습니다. 우리는 출발하기 전에 로비 바인 Astor Lounge에서 커피와 주스와 함께 아침 식사로 간단히 먹을 수 있었습니다.

St. Regis는 현대적인 우아함으로 캐나다에서 럭셔리의 새로운 기준을 제시합니다. 호텔에서 유일한 실망스러운 점은 작별 인사를해야한다는 것입니다.

면책 조항: 저는 LOUIX LOUIS에서의 저녁 식사를 포함하여 이 호텔의 새로운 모든 것을 경험하기 위해 St. Regis Toronto에서 2박을 제안받았습니다. 모든 견해와 의견은 저만의 것입니다.


비디오 보기: HOTEL TOUR. ST. REGIS BAL HARBOUR IN MIAMI BEACH VLOG (일월 2022).