전통 조리법

마요네즈를 곁들인 완두콩 샐러드

마요네즈를 곁들인 완두콩 샐러드


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"사랑은 샐러드다"
아주 맛있으니까!

  • 냉동 콩 1봉지
  • 계란 2개
  • 오일 300ml
  • 머스타드 1큰술
  • 마늘 1쪽
  • 소금
  • 후추

서빙: 4

준비 시간: 60분 미만

조리법 준비 양상추와 마요네즈:

먼저, 꼬투리를 소금 한 꼬집으로 삶습니다.

별도로 계란을 삶아 삶은 계란 노른자 + 날계란 노른자 + 기름으로 마요네즈를 만듭니다. 노른자를 그릇에 넣고 한 방향으로 섞고 서서히 기름을 넣으십시오. 마지막에 마요네즈에 겨자 한 스푼을 넣습니다.

우리는 마늘을 청소하고 mujdei처럼 갈아서.

삶은 꼬투리와 마요네즈, 다진 마늘을 섞는다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.


팁 사이트

1

삶거나 튀긴 닭 가슴살을 추가할 수도 있습니다.

2

약간의 녹색 파슬리가 추가되었습니다.


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꿀과 견과류가 들어간 요구르트

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사워 크림과 빵가루를 곁들인 구운 콩 & # 8211 녹색 콩 오 그라탕

저는 꼬투리를 찬물에 헹구고 꼬리 부분의 한쪽 끝을 잘라냈습니다. 콧수염이 부드러워서 남겨두었습니다. 큰 냄비에 물 3L에 소금 3작은술을 넣고 끓였습니다. 끓기 시작하면 콩나물을 삶았습니다. 나는 끓는 물에 4~5분 이상 담가두지 않았다. 더 이상 끓지 않아도(온도가 떨어졌기 때문이다). 오븐에서도 요리할 예정이니 콩이 가루가 되는 것을 원하지 않았습니다.

나는 큰 그릇에 찬 물과 얼음 조각을 준비했습니다. 나는 냄비 아래에 있는 불을 끄고 뜨거운 콩을 스트레이너에 있는 찬물 분사기 바로 아래에 부었습니다. 약 30초 후에 포드를 찬물과 얼음이 담긴 그릇으로 옮기고 약 5분 동안 그대로 두었습니다. 찬물은 꼬투리의 조리 과정을 멈추기 때문에 이 단계는 매우 중요합니다.

결국 나는 그것들을 배수하고 스트레이너에 두었다. 이 단계에서 봉지에 넣어 얼리거나 맛있는 것으로 만들 수 있습니다. 마요네즈와 마늘을 곁들인 콩 샐러드.

그 동안 나는 180C(가스가 중~고)로 오븐을 켰다.

오 그라탕 콩용 로즈마리 빵 부스러기

눌어붙지 않는 팬에 기름과 버터를 살짝 가열합니다. 나는 빵가루에 소금 한 꼬집을 넣고 중간 불에서 몇 분 동안 갈색으로 만들었습니다. 오븐에서도 구워지기 때문에 너무 어둡게 하고 싶지 않습니다.

사워 크림과 빵 부스러기로 구운 꼬투리 콩을 조립하십시오.

나는 적당한 내열 접시를 선택하고 약간의 부드러운 버터로 기름칠을했습니다. 저는 빵가루를 2.5등분해서 냄비 바닥에 뿌렸습니다. 그 다음에는 콩 층(잘 배수됨)이 뒤따랐습니다.

나는 그들에게 조금 더 소금을 뿌렸고(한 가지 맛을 보았지만 충분히 짜지 않은 것 같았습니다) 버터 몇 조각을 추가했습니다. 원한다면 지금 약간의 치즈를 웃을 수 있습니다. 나는 그 위에 사워 크림을 붓고 나머지 빵 부스러기를 분배했습니다.


메쉬가 있는 완두콩 샐러드

준비:
1. 호박을 껍질을 벗기고 갈아서 끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 5분간 끓인 후 아주 찬물에 담가 끓으면 끓는물을 멈출 수 있습니다. 또는 항아리에서 나온 것이라면 물을 잘 빼서 따로 보관하십시오.

2. 냄비에 식초를 물 1리터에 끓입니다. 달걀을 한 번에 하나씩 깨서 컵에 넣고 물이 끓기 시작하자마자 팬에 가볍게 밀어 넣습니다. 4분간 끓인 후 거품기로 건져 물기를 뺀다. 칼로 파마산 치즈를 비늘 모양으로 긁어내고 토마토는 큐브 모양으로 썰어 씨를 제거한다. 그런 다음 레몬 껍질을 갈아주세요.

3. 소스 준비 : 레몬을 짜서 얻은 주스를 그릇에 담고 겨자, 소금, 후추, 사워 크림을 넣고 소스 재료를 잘 섞는다.

4. 4개의 접시에 완두콩 꼬투리를 놓고 루마니아어로 준비한 계란 1개를 가운데에 놓습니다(계란을 깨뜨린 후 내용물이 물 표면에 쉽게 미끄러지도록 하고 1-2분 동안 끓을 때까지 기다립니다. 계란 흰자는 응고되고 노른자는 부드럽습니다). 파마산 치즈를 얹고 잘게 썬 토마토를 올리고 소스로 덮습니다. 레몬 껍질로 장식하십시오. 즉시 봉사하십시오.


비트와 꼬투리(통조림이 아닌 경우)를 소금물에 삶습니다. 사과를 껍질을 벗기고 갈아서 자릅니다. 호두 커널을 작은 조각으로 자릅니다. 소스는 다음과 같이 준비합니다. 볼에 머스타드와 발사믹 식초를 섞어 소금과 후추로 간을 하고 올리브 오일을 점차적으로 넣어 걸쭉한 소스가 될 때까지 계속 저어줍니다.

접시는 다음과 같이 준비됩니다 : 꼬투리, 사탕무 (뜨거워야 함), 참치 조각, 사과 3.4 조각, 견과류 조각이 놓인 소스 한 스푼을 넣고 나머지 소스를 뿌립니다. 잘게 썬 채소로 장식하고 뜨겁게 제공하십시오.


완두콩 샐러드, 닭 가슴살, 그리스 요구르트

오 소년. 여름에는 꼬투리, 닭 가슴살, 요구르트 샐러드가 우리 집에 없어서는 안될 필수품입니다. 보통 샐러드는 마요네즈와 약간의 사워 크림으로 준비하지만, 준비할 때 먹는 것을 멈출 수 없기 때문에 마요네즈를 그릭 요거트로 대체하기로 결정하고 미친 것 같습니다.

시각: 30 분

어려움: 빛

재료:

  • 250 gr 녹색 꼬투리
  • 닭 가슴살 200g
  • 150 gr 그릭 요거트 10%
  • 마늘 2쪽
  • 올리브 오일 1큰술
  • 소금 후추

닭 가슴살을 삶아주세요. 별도로 다른 냄비에 물을 끓인다. 물이 끓기 시작하면 꼬투리를 넣습니다. 부드러워질 때까지 끓입니다. 우리는 그것들을 꺼내서 물기를 빼고 식힙니다.

꼬투리와 닭 가슴살을 잘게 자릅니다. 딜을 자르고 마늘을 갈아주세요. 우리는 모든 재료를 섞습니다.

브런치에 손님이 오신다면 완두콩 샐러드, 닭 가슴살, 그릭 요거트가 제격입니다. 호박과 민트로 무타발 소스나 짜치키 소스를 준비할 수도 있습니다.

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재료 낮은 마늘 페이스트

노란색 파스타 800g
마늘 8쪽
달콤한 파프리카 1작은술
후추 1/2작은술
소금
파슬리 1/4 묶음
2개의 딜 와이어(옵션)
기름 4큰술

준비 낮은 마늘 페이스트

  1. 꼬투리 끝을 깨끗이 씻어 2~3등분한다.
  2. 뜨거운 기름에 다진마늘 6쪽을 넣고 빠르게 볶는다. 그런 다음 꼬투리를 추가하고 자주 저어주면서 2-3분 더 계속 요리합니다.
  3. 꼬투리를 물 2컵으로 덮고 잘게 썬 향신료와 채소를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 25~30분 정도 끓인다. 이 시간이 지나면 익었는지 확인하고, 아직 익지 않았다면 뚜껑을 덮고 끓여주세요.
  4. 나머지 다진 마늘 2쪽을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 5분간 더 끓여 꼬투리에서 소스를 제거합니다.
  5. 토스트나 반찬으로 간단히 제공하십시오.

1. 낮은 마늘 페이스트


마늘이 든 녹두 - 제철 진미

우선 몇 가지 필수 재료가 필요합니다.

- 마늘 5쪽, 갈기

준비 방법은 다음과 같습니다.

콩 꼬투리를 철저히 청소하고 머리를 자르는 것으로 시작하십시오. 취향에 따라 통째로 두거나 반으로 쪼개어도 좋다. 그런 다음 꼬투리를 물 냄비에 넣고 10-15분 동안 끓입니다. 약간 부드러워지면 체를 사용하여 액체를 잘 배출하십시오. 그런 다음 팬에 버터 3테이블스푼과 다진 마늘을 넣은 다음 구성의 색상이 약간 황금색이 될 때까지 끊임없이 저으면서 1-2분 동안 저열로 모든 것을 분류합니다. 이제 꼬투리를 팬에 넣고 약 5분 동안 불에 올려두고 마늘 버터 향이 쉽게 스며들 때까지 떨어뜨립니다. 마지막에 소금과 후추로 간을 하고 그 위에 고춧가루 몇 개를 뿌려주면 간단하고 맛있는 요리가 완성됩니다!

이 레시피를 준비해보세요. 마늘 파스타 난로 앞에서 요리를 하며 즐거운 시간을 보냈던 더운 날을 잊게 될 것입니다!


동영상: ბადრიჯნის სამოთხე, იდეალური საგაზაფხულო სალათა (칠월 2022).


코멘트:

  1. Shaheen

    아주 재미있는 것

  2. Alastair

    또 다른 단점도 있다

  3. Mazonn

    가장 귀중한 메시지

  4. Karn

    흥미로운 주제에 대한 기사가 많은 사이트에 오는 것이 좋습니다.

  5. Maxfield

    당신과 함께 그것은 동의합니다. 그것은 나에게 훌륭한 아이디어 인 것 같습니다. 나는 당신과 동의합니다.

  6. Colby

    나쁘지 않다

  7. Meztishakar

    나는 당신이 틀렸다고 생각합니다. 내 입장을 방어 할 수 있습니다.



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