전통 조리법

디저트 살라미 비스킷

디저트 살라미 비스킷


손님이 있는데 달달한 것을 빨리 만들고 싶을 때 어떻게 하시나요? 소시지 비스킷! 절대 실패하지 마세요 :)

  • 비스킷 900g
  • 물 300ml
  • 버터 120g
  • 설탕 4큰술
  • 네스퀴크/코코아 3큰술
  • 똥 200g
  • 코코넛

서빙: 20

준비 시간: 60분 미만

조리법 준비 디저트 비스킷 살라미 소시지:

큰 볼에 비스킷을 넣고 2-3등분합니다. 잘게 썬 똥과 nesquik 또는 코코아를 추가하십시오.

주전자에 물을 넣고 설탕과 버터를 넣고 센 불에 올려 끓어오르면 버터가 녹는다. 뜨거운 시럽을 비스킷에 붓고 숟가락으로 잘 섞는다.

우리는 비스킷을 식품 호일에 놓고 비스킷 살라미를 형성합니다. 1시간 동안 식히십시오. 코코넛과 조각으로 가루.

팁 사이트

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빨리 응고하려면 구성이 더 강해야합니다.


디저트 비스킷 살라미 소시지 - 조리법

칵테일 레시피 - 비스킷 살라미 소시지

칵테일 레시피 - 비스킷 살라미 소시지. 매주 COCHET RECIPES 섹션을 통해 새로운 레시피를 준비하는 방법을 함께 배웁니다. 여기에서 특정 요리법을 준비하는 방법을 배우고 일부 재료에 대한 유용한 정보를 찾을 수 있습니다. 약간의 주의와 조정으로 준비할 수 없는 요리는 없습니다. 그러니 두려워하지 마십시오! 남녀노소 모두 CHILDREN'S NEWS와 함께 셰프가 되기 위한 준비를 하고 있습니다. 오늘은 달콤한 살라미 소시지를 함께 만들어 보겠습니다.

오늘 우리는 살라미 소시지를 준비하는 방법을 배웁니다. 그리고 그냥 살라미가 아니라 달콤한 살라미. 언제라도 서빙할 수 있는 비스킷 살라미입니다. 조리법은 매우 간단하므로 작업에 착수할 수 있습니다.

재료

이 조리법을 위해서는 인기 있는 비스킷 500g, 우유 200ml, 버터 150g, 건포도 100g, 설탕 100g, 코코넛 2-3테이블스푼, 코코아 2테이블스푼, 시음 후 럼 또는 바닐라 에센스 1개가 필요합니다.

준비 방법

우선 우리는 비스킷을 깰 것입니다. 봉지에 넣고 때리거나 블렌더로 부수는 방법은 어떤 방법이든 좋습니다. 더 큰 조각이 마음에 들면 손으로 부술 수도 있습니다. 이 단계가 끝나면 우유를 냄비에 넣고 약한 불로 가열합니다. 우유에 버터를 넣고 녹을 때까지 천천히 섞는다. 버터가 녹으면 설탕을 넣고 녹을 때까지 기다립니다. 이제 코코아 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 재료가 끓기 시작하면 불을 끄고 건포도를 넣습니다. 마음에 들지 않으면 레시피에서 제거할 수 있습니다. 럼 또는 바닐라 에센스를 넣고 5분~10분 동안 혼합물을 식힙니다.

이제 모든 재료를 결합해야 합니다. 우리는 다진 비스킷 위에 얻은 구성을 추가하고 모든 것이 균질해질 때까지 잘 섞습니다.

그 후, 음식 호일에 코코넛을 뿌리고 얻은 조성물을 부습니다. 이제 우리가 해야 할 일은 롤을 만들고 살라미 소시지를 달라붙는 필름으로 감싸는 것입니다.

인내심이 있다면 3시간 또는 밤새 식히십시오. 준비가되면 꺼내서 조각으로 자릅니다.

난로를 사용할 때 부모님에게 도움을 요청하는 것을 잊지 마세요!

사전

인내: 불안, 짜증을 억제하다, 인내하다, 침착함을 유지하다


소시지 비스킷

내 첫 번째 레시피는 비스킷 살라미 소시지였기 때문에 블로그에 올릴 가치가 있습니다. 저는 11-12살쯤 되었던 것 같은데, 물론 Tiulica에서 휴가를 보내고 있었습니다. 그건 그렇고, 우리 모두는 할머니 마당에서 멋진 추억을 가지고 있었던 것 같아요. 그녀의 음식은 어린 시절 맛이 났고 오늘날은 내가 맛있는 요리라고 부르는 것의 기준이 됩니다.
돌아와서는 할머니를 잘 따라가며 비스킷 살라미 레시피를 배웠고, 할머니의 지도 아래 실천에 옮겼다. 그리고 가장 먼저 나온! 아이들과 함께 만들어 먹을 수 있는 간단한 레시피입니다.

10년 넘게 비스킷 살라미를 만들어온 것 같아요. 나는 모든 종류의 과자를 시험해 보았고 그 중 일부는 더 화려했지만 이 디저트를 잊어 버렸습니다. 다른 날 나는 케이크에 똥이 남아 있다고 생각하고 그것을 사용할 방법을 찾고 있었습니다. 이것은 재료 또는 갈망에서 나와 함께 조리법이 시작되는 방법입니다. 그래서 우리는 비스킷 살라미 소시지에 왔습니다.

난 더 이상 상관 없어, 레시피로 이동하자!

재료

150g "필링"(견과류, 헤이즐넛, 건포도, 크랜베리, 다크 초콜릿, 똥 조각 등).

나는 비스킷을 손으로 부수고(나는 빵 부스러기를 더 좋아한다. 살라미 소시지에 더 잘 어울린다) 우유, 코코아 스푼, 럼주, 버터, 설탕을 냄비에 넣고 끓는 신호가 보일 때까지 넣었다. 불을 끄고 잘게 썬 비스킷을 팬에 넣고 비스킷이 소스를 모두 흡수하고 고르게 덮일 때까지 잘 섞습니다. 나는 충전물을 추가했습니다: 다진 헤이즐넛 2테이블스푼, 잘게 썬 똥 3-4큐브, 크랜베리 ​​1테이블스푼, 초콜릿 방울 1테이블스푼, 굵게 다진 견과류를 넣은 다음 다시 섞습니다. 여기에서는 원하는 것을 자유롭게 사용할 수 있으며 설탕에 절인 과일(자두, 살구), 피스타치오, 캐슈 등이 강하고 나옵니다.
나는 약 5 분 동안 컴포지션을 쉬도록 두었다.
다진 헤이즐넛을 뿌린 푸드포일을 준비했습니다. 헤이즐넛이 없거나 좋아하지 않는다면 코코넛 플레이크를 사용하거나 그대로 두셔도 됩니다. 나는 헤이즐넛 위에 컴포지션을 올려 놓고 살라미 소시지 모양으로 만든 다음 호일로 최대한 세게 짰다. 나는 머리를 감고 냉장고에 밤새 넣어 맛이 섞일 수 있도록 했다.
어린 시절부터 냉장고에 앉는 것이 가장 어려운 단계였습니다. 그러나 나는 또한 나의 어머니 Tia가 나에게 했던 말을 말해줍니다. 살라미 소시지를 굴리기 전에 구성을 맛보고 그릇을 더 핥을 수 있지만 다음날까지 살라미 소시지를 만지지 마십시오!

비스킷 살라미 소시지 레시피를 시도하고 어린 시절 디저트를 기억하기를 바랍니다. 영혼의 다른 어떤 디저트가 있습니까?


소시지 비스킷

온 나라가 끈끈이 콩으로 루마니아의 국경일을 축하했습니다. 또는 벌레. 또는 소시지와 콩. 그리고 올해는 전통을 망치지 못하고 일을 했기 때문에 12월 2일만 축하했다. 어떻게? 비스킷 살라미 소시지와 함께. 국익이라고 생각합니다.

어머니는 우리가 어렸을 때 종종 비스킷 살라미 소시지를 만들어 주셨습니다. 글쎄, 사회주의 무역에 있던 재료가 들어간 매운 과자 (버터와 코코아 가루가 문제였지만). 몇 년 동안 잊고 있었는데, 요즘 잠복기억이 살아났습니다. 그리고 질 좋은 재료들로 민주화 시대에 걸맞는 디저트가 나왔다.

쁘띠 뵈르와 같은 버터와 함께 300-350g의 고급 비스킷이 필요합니다. 그것들을 4분의 1로 나누되, 당신이 쪼개는 몇 개(10-12)를 멈추십시오.

크림의 경우 고급 버터(82% 지방) 100g, 달콤한 액체 크림 100ml, 지방(35% 지방), 설탕 150g, 고급 코코아 가루 2큰술(저는 Valrhona를 사용하지만 불행히도, 루마니아에서 발견되지 않았거나 본 적이 없음), 바닐라 씨앗 또는 바닐라 설탕, 럼 에센스.

눌어붙지 않는 팬에 버터, 크림, 설탕을 넣고 버터가 녹고 설탕이 섞일 때까지 약한 불에 둡니다. 코코아파우더, 바닐라, 럼을 넣고 1분 후 불에서 내려 크림을 완전히 식힙니다.

크림이 차가워지면 비스킷(깨진 것과 으깬 것 모두)을 넣고 잘 섞는다. 비스킷 살라미 소시지는 그것으로 제한될 수 있습니다. 그냥 비스킷 살라미입니다. 하지만 왜 우리 자신을 제한합니까? 나는 또한 팬에 똥 조각(100g)과 약간 갈색을 띤 견과류를 추가했습니다. 약간의 소금을 넣은 갈색 호두의 맛은 상상조차 할 수 없습니다. 시중에서 파는 슈도칩이나 크래커보다 수백 배는 더 맛있는 간식이 될 것입니다. 하지만 그건 다른 이야기입니다.

돌아와서 비스킷 살라미 소시지에 똥과 견과류를 추가하는 것이 좋습니다. 혼합물을 그릇에 15-20분 더 둔 다음(이 시간 동안 비스킷이 액체를 흡수함), 베이킹 페이퍼나 ​​접착 필름으로 싸서 살라미 소시지를 만듭니다. 먹기 전에 적어도 몇 시간(또는 밤새) 냉장고에 두십시오.


설탕과 열 준비 없이 비스킷 살람

이 비스킷 살라미 어떤 비스킷도 포함하지 않습니다, 그러나 모양이 비슷하고 맛이 비슷하기 때문에 이 이름을 유지합니다.

클래식 레시피의 모든 재료는 다음으로 대체됩니다. 건강하고 영양가 있는 재료.

무설탕 비스킷 살라미

비스킷 대신 기름진 과일이 사용됩니다. 설탕 대신 땅콩을 사용하고, 마가린/버터 대신 땅콩버터를 사용합니다.

생채식 비스킷 살라미 소시지 - 레시피

• 대추 200g
• 아몬드 100g
• 두유 분말 100g
• 코코넛 가루 60g
• 땅콩 버터 1테이블스푼
• 다크 초콜릿 150g(금식)

아몬드를 믹서기에 넣고 물 150ml를 붓는다. 우유와 같은 구성이 될 때까지 섞습니다. 거즈 천으로 걸러냅니다.

걸러낸 후 남은 펄프는 버리지 않고 레시피에 사용합니다. 두유가루, 코코넛 가루, 땅콩 버터, 대추, 녹인 초콜릿과 함께 S자형 미니 블렌더에 넣습니다.

걸쭉한 결합 성분이 생성될 때까지 몇 분 동안 혼합합니다.

작업대에 비닐 랩을 놓고 컴포지션을 옮깁니다. 컴팩트한 롤 형태로 손 모양을 하고 있습니다. 호일의 한쪽 면에 코코넛을 뿌리고 살라미 소시지를 굴려서 완전히 덮습니다. 그런 다음 호일을 단단히 감싸서 롤 모양으로 만듭니다.

끝을 묶고 냉장하십시오. 2-3시간 동안 그대로 두거나 추운 곳에서 하룻밤 동안 그대로 두어 굳힙니다.

준비가 되면 호일을 벗기고 비스킷 살라미 소시지를 둥근 조각으로 자릅니다.

아몬드는 견과류, 헤이즐넛 또는 설탕이 없는 건강한 비스킷으로 대체할 수 있습니다. 땅콩 버터는 코코넛 버터로 대체할 수 있습니다(마가린이 아닌 경우).

대추는 건포도나 말린 살구나 무화과와 같은 다육질의 말린 과일로 대체할 수 있습니다.

코코넛 가루는 두유 분말과 마찬가지로 상업적으로 이용 가능합니다. 건강 식품 매장에서 구입하는 것이 좋습니다.

전기 그라인더나 고속 블렌더가 있다면 말린 코코넛 플레이크를 밀가루로 만들 수 있습니다.

출처: 미하엘라 카라미다리우, 살라미 드 & # 8220비스킷 & # 8221 비건: https://www.youtube.com/watch?v=0oUPPTfytD0

* 이 사이트에서 제공되는 조언 및 건강 정보는 정보 제공을 위한 것이며 의사의 권고를 대체하지 마십시오. 만성 질환을 앓고 있거나 약물을 복용하고 있는 경우 상호 작용을 피하기 위해 치료 또는 자연 치료를 시작하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 고전적인 치료를 연기하거나 중단하면 건강을 위험에 빠뜨릴 수 있습니다.


소시지 비스킷

비스킷 살라미 - 이 조리법은 어린 시절을 생각나게 합니다. 할머니가 차려주신 과자가 생각나는 아주 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 땅콩, 건포도, 피스타치오, 설탕에 절인 과일, 초콜릿 등 우리의 취향에 따라 레시피를 맞춤 설정할 수 있습니다. 이 비스킷 살라미 소시지 레시피에 초대합니다!

비스킷 살라미 소시지 재료:

  • 비스킷 300g
  • 똥 50g
  • 40g 호두 커널
  • 크랜베리 30g
  • 설탕 50g
  • 우유 100ml
  • 버터 100g
  • 코코아 30g
  • 럼 에센스
  • 코코넛.

비스킷 살라미 소시지의 준비:

우리는 비스킷을 중간 조각으로 나누고 큰 그릇에 넣습니다. 우리는 똥을 입방체로 자릅니다. 우리는 호두 커널을 자릅니다. 기호에 따라 크랜베리를 반으로 자르거나 통째로 남길 수 있습니다.

우유를 끓인 다음 설탕, 버터를 넣고 녹을 때까지 때때로 저어줍니다. 코코아를 넣고 포크로 잘 섞는다. 불을 끄고 럼, 호두, 똥, 크랜베리의 에센스를 추가합니다. 뜨거운 재료를 비스킷 위에 붓고 잘 섞습니다.

우리는 식탁에 음식 호일을 놓고 코코넛을 뿌리고 비스킷 구성의 절반을 놓고 살라미 소시지를 만듭니다. 살라미 소시지가 균질하도록 호일을 아주 잘 조이고 끝에서 잘 묶습니다. 슬라이스하기 전에 냉장고에 몇 시간 동안, 가급적이면 하룻밤 동안 두십시오.

복잡성
준비 시간

번호 서빙
낮은20 분8인분

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소시지 비스킷

다음은 비 대회101에 보내진 또 다른 조리법입니다: 비스킷 살라미. 여기에서 휴가 레시피와 함께 참여하십시오.

재료
버터 100g
우유 150ml
코코아 5큰술
수제 비스킷 500g
1테이블스푼 럼 프리


준비 방법
비스킷 살라미 소시지는 아이들에게도 건강한 디저트입니다. 우리는 500g의 수제 비스킷이 필요합니다(버터와 우유와 더 잘 어울립니다). 비스킷을 부수고 더 큰 그릇에 넣으십시오. 스토브에 우유를 데우고 잘게 썬 것, 코코아, 럼 에센스를 넣습니다. 모든 재료가 균질해질 때까지 끓입니다. 이 혼합물을 약간 식힌 다음 따뜻할 때 비스킷 위에 추가합니다. 모든 것을 아주 잘 섞는다. 혼합물이 너무 부드러우면 비스킷을 더 추가할 수 있습니다. 알루미늄 호일이나 심플 위에 코코아를 뿌린 다음 숟가락으로 혼합물을 놓습니다. 혼합물이 조밀 한 덩어리가되도록 매우 단단히 구르고 1 시간 동안 식히십시오. 사용된 재료 외에도 혼합물의 선호도에 따라 똥, 건포도, 코코넛, 화이트 또는 다크 초콜릿, 아몬드 등을 추가할 수 있습니다. 맛있다!


베리와 바닐라 소스를 곁들인 비스킷 살라미

나는 고기를 먹는 것을 반대하기 때문에 고기가 아닌 살라미 소시지를 요리하고 싶지 않았지만 (반대로) 그것은 매우 좋은 디저트이며 불행히도 매우 잊혀졌습니다. 특히 무역에서 발견되는 변형이 있기 때문에 전혀 그렇지 않습니다.

살라미 소시지의 경우 소화 비스킷 또는 귀리 비스킷 200g을 (굵게) 부숴서(인기 있는 것은 넣지 마세요), 잘게 썬 피스타치오 한 줌(유지씨는 아무거나 넣어도 됨)과 다진 체리의 체리(럼/브랜디 또는 아무것도 넣지 않은 상태로 몇 시간 동안 건포도를 보관할 수 있음).

나는 균질해질 때까지 30초 단위로 250g의 다크 초콜릿과 100g의 버터를 전자레인지에 돌렸습니다.

녹인 버터에 슈가파우더 50g을 넣고(싫으면 안넣으면 됨) 마른 혼합물에 다 넣어줍니다. 잘 섞어서 냉장고에 30분정도 휴지시켜주었어요.

그 사이 소스를 만들었어요.

딸기는 냉동딸기 믹스 400g을 물 100ml, 설탕 50g, 레몬 한 방울과 함께 냄비에 넣었습니다. 나는 모든 과일이 걸쭉해지고 부드러워지기 시작할 때까지 끓인 다음 불을 끄고 씨를 제거하기 위해 걸러냈습니다.

바닐라의 경우 노른자 3개, 설탕 2큰술, 바닐라 설탕 4봉지(32g), 바닐라 에센스 1~2큰술(또는 균일한 꼬투리의 과육)이 냄비에 섞일 때까지 섞었습니다. 바닐라) 그리고 전분 한 스푼. 우유 350ml 이상을 넣고 약한 불에 올려 걸쭉하게 될 때까지 계속 저어줍니다.

나는 냉장고에서 살라미 소시지 혼합물을 꺼내 비닐 랩에 넣고 살라미 소시지 모양으로 만들었습니다. 빨리 서빙하고 싶어서 냉동실에 10~15분, 아니면 냉장고에 3~4시간 넣어두었어요.

어린 시절 디저트 중 하나를 만들어 보는 것은 어떻습니까? 소스는 비스킷 살라미 소시지와 잘 어울리며 이 디저트를 더 새롭고 더 다채롭고 더 흥미롭고 맛있는 버전으로 다시 테이블에 올려놓을 수 있는 좋은 옵션입니다.


250 gr 간단한 비스킷
설탕 250g
버터 100g
50 gr 코코아
튀긴 호두 75g
우유 120ml
에센타 드 롬
호일용 코코넛

작은 조각이 될 때까지 비스킷을 손으로 부수고 다진 호두와 섞습니다. 냄비에 우유와 설탕 60ml를 넣고 시럽이 뭉쳐질 때까지 끓인다(시럽이 끓기 시작한 후 약 1분). 버터를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
우유 60ml에 녹인 코코아를 넣습니다. 럼 에센스를 넣습니다. 끓인다.
시럽을 비스킷 위에 점차적으로 붓고 비스킷이 결합하고 약간 부드러워질 때까지 때때로 저어줍니다. 모든 시럽이 필요하지 않을 수도 있습니다.

플라스틱 랩에 코코넛을 조금 뿌리고 구성의 절반을 넣으십시오. 롤 형태로 단단히 롤링하십시오. 양쪽 끝을 단단히 묶고 몇 시간 또는 밤새 비스킷 살라미 소시지를 냉장하십시오.

나머지 컴포지션과 함께 반복하십시오.

살라미 소시지를 얇게 썬 비스킷으로 자르고 봉사하십시오.

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