전통 조리법

초콜릿 민트 대리석 쿠키 레시피

초콜릿 민트 대리석 쿠키 레시피


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이 투톤 쿠키는 아이들이 만들기에 아주 재미있습니다. 그들은 각 대리석을 만들기 위해 쿠키 반죽을 함께 으깨는 것을 좋아할 것입니다. 버터와 크림 치즈가 반죽에 완전히 스며들도록 시작하기 전에 실온에 두십시오. 식용 색소는 선택 사항입니다. 원하면 생략하거나 더 생생한 녹색을 원하면 더 추가하십시오.

1명이 만들었습니다.

재료서브: 18

  • 캐스터 설탕 350g
  • 실온에 둔 무염 버터 170g
  • 크림 치즈 120g
  • 베이킹파우더 1작은술
  • 굵은 바다 소금 1작은술 또는 취향에 따라
  • 페퍼민트 추출물 1작은술
  • 바닐라 추출물 1작은술
  • 계란 1개
  • 박력분 300g, 나누어서
  • 녹색 식용 색소 8방울(선택 사항)
  • 코코아 가루 60g
  • 롤링용 설탕 100g

방법준비:20분 ›요리:13분 ›추가 시간:17분 냉각 › 준비 시간:50분

  1. 오븐을 180C/가스로 예열합니다. 4. 베이킹 트레이에 실리콘 베이킹 매트나 베이킹 양피지를 깔아 놓습니다.
  2. 볼에 캐스터슈가 350g, 버터, 크림치즈, 베이킹파우더, 소금, 페퍼민트엑기스, 바닐라익스트랙을 넣어주세요. 잘 섞일 때까지 믹서로 2~3분 동안 크림화하십시오. 통합될 때까지 계란을 섞는다. 밀가루 240g을 넣는다. 통합될 때까지 2-3분 동안 저속으로 혼합합니다(반죽이 매우 부드러움).
  3. 반죽을 대략 반으로 나누고 반을 다른 볼에 옮깁니다. 식용색소(사용하는 경우)와 남은 밀가루 60g을 반죽의 절반에 섞어주세요. 코코아 가루를 다른 반에 섞는다. 작은 볼에 설탕 100g을 붓습니다.
  4. 녹색 반죽 약 1티스푼을 꼬집어 작은 공으로 굴립니다. 남은 녹색 반죽으로 반복하십시오. 초콜릿 반죽으로 똑같이하십시오. 각각의 쿠키를 만들려면 4개의 작은 반죽 공을 일렬로 놓으십시오. 색상은 녹색, 초콜릿, 녹색, 초콜릿입니다. 4개의 작은 반죽 공을 함께 으깨서 1개의 큰 공으로 가볍게 굴립니다. 설탕에 굴려 라. 쿠키 사이에 5cm를 남겨두고 준비된 베이킹 트레이에 놓습니다. 남은 반죽으로 반복합니다.
  5. 쿠키 가장자리가 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 13~15분 굽습니다. 베이킹 시트에서 10분간 식힙니다. 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.

메모:

쿠키는 밀폐용기에 넣어 실온에서 최대 3일, 냉동보관 시 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.

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민트 초콜릿 소용돌이 껍질

초콜릿 껍질은 내가 만들고 싶은 사탕 중 하나입니다. 빨리 만들고 재료가 거의 필요하지 않으며 경제적입니다. 한 묶음의 나무 껍질은 선물할 경우 여러 봉지나 상자를 채울 수 있습니다. 뿐만 아니라 껍질이 화려합니다. 특히 레이어링하거나 소용돌이 치거나 그 위에 올려 놓는 경우. 껍질이 얼마나 맛있는지 잊지 말자. 초콜릿이야! 그리고 민트보다 초콜릿과 짝을 이루는 것이 더 낫습니까? 너 말고도 땅콩버터.

맨 아래층은 세미 스위트 초콜릿입니다. 최상의 맛을 내기 위해서는 양질의 초콜릿을 사용하십시오. 아주 적은 재료로 순수한 초콜릿을 사용하는 것이 중요합니다. 저는 주로 기라델리를 사용합니다. 초콜릿 칩 근처의 베이킹 통로에서 베이킹 바를 구입할 수 있습니다. 안정제 때문에 초콜릿 칩이 제대로 녹지 않아 이상적인 껍질이 만들어지지 않습니다.

나무 껍질을 만들 때 항상 좋은 초콜릿을 사용하십시오.

위에 소용돌이 치는 것은 민트 레이어입니다. 민트 층은 7온스의 순수한 화이트 초콜릿과 1온스의 녹색 사탕이 녹아서 만들어집니다. 이 둘의 조합은 사랑스러운 민트 그린 컬러를 연출합니다. 대안으로 식용 색소 한 방울과 함께 8온스의 화이트 초콜릿을 사용할 수 있습니다. 풍미를 위해 페퍼민트 추출물을 첨가하십시오. 이것은 알코올 기반 추출물이므로 기름을 살짝 만지면 초콜릿이 들러붙는 것을 방지할 수 있습니다. 사탕 녹는 것을 건너 뛰고 식용 색소가 포함 된 순수한 화이트 초콜릿 만 사용하는 경우 기름이 특히 중요합니다.

소용돌이는 쉽습니다. 민트 층 위에 이슬비를 뿌리고 이쑤시개나 칼로 전체를 훑습니다. 이 부분은 아이들이 좋아할 것 같아요!

그것은 거대한 안데스 박하와 같은 맛입니다.

거친 느낌이 든다면(결국 거의 주말이 됨) 피자 한 층 더 추가하세요!

이 민트 초콜릿 껍질을 명절에 선물하고 싶다면 귀여운 명절 간식 깡통이나 크리스마스 쿠키 상자를 골라보세요. 양피지로 선을 긋고 이 껍질을 안쪽으로 겹칩니다. 집에서 만든 가장 달콤한 명절 선물! 내 페퍼민트 껍질도 할 수 있습니다.


레시피 요약

  • 무염 버터 12테이블스푼(1 1/2스틱)
  • 과자 장수용 설탕 1/2컵
  • 소금 1/4작은술
  • 순수한 바닐라 추출물 1작은술
  • 다목적 밀가루 1 1/4 컵
  • 다진 반달콤한 초콜릿 4온스
  • 가벼운 옥수수 시럽 1 1/2작은술

오븐을 350도로 예열합니다. 패들 부착물이 장착된 전기 믹서의 그릇에 스틱 버터 1개, 설탕, 소금, 바닐라를 중속으로 부드러워질 때까지 약 2분간 치십시오. 저속으로 시작하여 중속으로 증가시키면서 밀가루를 치십시오.

반죽을 티스푼으로 굴려서 공으로 만들고 기름을 바르지 않은 베이킹 시트에 1인치 간격으로 놓습니다. 10분 동안 굽고 오븐에서 꺼낸 후 엄지손가락으로 쿠키 상단을 눌러 움푹 들어간 곳을 만듭니다. 오븐에 다시 넣고 가장자리가 옅은 갈색이 될 때까지 7~9분 더 굽습니다. 식히기 위해 와이어 랙으로 제거합니다.

작은 내열 그릇에 초콜릿, 버터 4큰술, 옥수수 시럽을 넣고 섞습니다. 끓는 물 냄비 위에 놓고 녹고 부드러워질 때까지 가끔 저어줍니다. 약간 식히십시오. 쿠키가 식으면 지문을 초콜릿 혼합물로 채웁니다.


마블 쇼트브레드 쿠키

박력분, 설탕, 소금을 섞어 중앙에 홈을 만들고 풀어둔 계란을 넣고 가장자리에 다진 버터를 골고루 발라주세요. 무딘 칼을 사용하여 재료를 부서질 때까지 자른 다음 부드러워질 때까지 반죽합니다. 반죽을 2등분하고 코코아파우더와 크림을 1등분으로 섞습니다. 동그랗게 빚어 랩을 씌워 냉장고에서 1시간 휴지시킨다. 오븐을 180°C(약 350°F)로 예열합니다.

반죽의 각 부분을 반으로 자르고 1cm(약 1/3인치) 두께의 롤 모양으로 만듭니다.

반죽의 일반 부분 1개와 초콜릿 부분 1개를 함께 비틀어주세요. 나머지 반죽으로 반복하십시오.

가닥을 롤 모양으로 만들고 0.5cm(약 1/8인치) 두께의 조각으로 자릅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 10-12분 동안 굽습니다.

오븐에서 쿠키를 꺼내 철사 선반에서 식힌 다음 서빙 접시에 담아 서빙하세요.


초콜릿 민트 대리석 쿠키 레시피 - 레시피

코티지 치즈를 전기 블렌더의 용기에 넣고 부드러워질 때까지 처리합니다.

크림 치즈가 부드러워질 때까지 믹서로 휘젓고 코티지 치즈를 잘 섞는다. 점차적으로 설탕을 넣고 잘 섞는다. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 각 계란 후에 잘 치십시오. 사워 크림, 버터, 옥수수 녹말, 페퍼민트를 천천히 섞어 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.

이중 보일러의 맨 위에 초콜릿 사각형을 놓고 물을 끓여서 열을 낮추고 초콜릿이 녹을 때까지 요리하십시오. 계속 휘젓다. 열에서 제거하고 크림 치즈 혼합물 1 1/2 컵을 추가하십시오. 철저히 혼합하십시오.

준비된 크러스트 팬에 남은 크림 치즈 혼합물의 절반을 붓고 초콜릿 혼합물을 얹습니다. 레이어를 반복합니다. 반죽을 여러 곳에서 지그재그로 부드럽게 자릅니다.

325도에서 1시간 15~20분 굽습니다. 오븐을 끄고 닫힌 오븐에서 2시간 동안 치즈 케이크를 식힙니다. 오븐에서 꺼내 랙에서 실온으로 식힙니다. 몇 시간 동안 식히십시오.

스프링폼 팬의 측면을 제거합니다. 치즈 케이크 위에 파이프 휘핑 토핑. 초콜릿 토핑과 크림 드 멘시럽을 섞는다. 각 조각에 초코 민트 토핑을 이슬비로 제공하십시오.


  • 1 패키지 버터 바닐라 설탕 쿠키 믹스, 가급적이면 Krusteaz
  • 녹인 버터 1/2컵
  • 계란 1개
  • 2 큰술 코코아 가루

오븐을 화씨 350도로 예열합니다.

중간 그릇에 바닐라 설탕 쿠키 믹스, 버터, 계란이 잘 섞일 때까지 함께 저어줍니다.

반죽의 절반에 코코아 가루를 넣으십시오.

손은 코코아를 통합하는 것을 알고 있었습니다.

가볍게 가루를 뿌린 표면에 반죽을 두 개의 별도의 12인치 통나무로 굴립니다.

반죽 통을 30분 동안 식히십시오.

식힌 통나무를 나란히 놓고 20인치 통나무 하나에 함께 굴립니다.

통나무를 반으로 접고 색상을 번갈아 가며 나란히 놓습니다.

반죽을 12인치 통나무로 굴려서 통나무를 여러 번 비틀어 반죽을 마블링합니다.

반죽을 1/4인치 조각으로 자르고 기름을 바르지 않은 쿠키 시트에 2인치 간격으로 놓습니다.


케토 초콜릿 대리석 지방 폭탄 만드는 법

이 초콜릿 치즈 케이크 지방 폭탄을 만드는 것은 매우 간단합니다. 기본적으로 코코넛 오일을 녹인 다음 초콜릿 소용돌이 대신 코코아 가루와 설탕 대용품을 추가하기만 하면 됩니다. 그런 다음 이 뚱뚱한 폭탄의 치즈 케이크 부분에 대해 고지방 크림 치즈, 무거운 휘핑 크림, 바닐라 추출물 및 더 많은 설탕 대용품을 이길 수 있습니다.

설탕 대용품이 되는 한 몇 가지 옵션이 있습니다. 부분적(&R) 곡구 에리스리톨 블렌드. 스테비아 및 에리스리톨 기반 브랜드를 사용할 수도 있습니다. 퓨레 이 지방 폭탄 제조법에서. 더 천연 설탕 대용품을 쉽게 찾을 수 있다면 다음을 사용할 수도 있습니다. 스플렌다 큰 성공과 함께.

다음은 시도해야 할 다른 지방 폭탄 요리법입니다.


파키스탄 음식, 맛있는 디저트 및 기타 맛있는 음식

저희가 파키스탄 요리법, 손쉬운 베이킹 및 기타 풍미 있는 음식으로 가능하고 맛있게 유지하려고 노력하는 Flour & Spice에 오신 것을 환영합니다. 잠시 머물기를 바랍니다!

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마블 초콜릿 민트 퍼지

이 마블 초콜릿 민트 퍼지는 예쁜만큼 맛있습니다! 맛있는 그린 마블 민트 층이 있는 전자레인지 퍼지 레시피입니다!

나는 약간의 초코 민트 맛에 상당히 편파적입니다 나는 초코 민트 아이스크림을 좋아합니다! 그래서 이 마블 민트 초콜릿 퍼지 레시피를 보았을 때 핀터레스트 나는 내가 약간을 만들어야 한다는 것을 알고 있었다. 사실 이 레시피는 작년 말에 찾았는데 너무 복잡해보여서 미루고 있었어요!

작년에 크리스마스에 만들려고 했는데 실제로 해보지 못했어요. 퍼지를 만들어본 적이 없어서 조금 걱정되기도 하고 첫 시도에서 실패할 수도 있겠다는 생각이 들었다. 그러나 실제로 나는 이 레시피가 아주 쉽다는 것을 알았다! 확실히 빨리 작업해야 하지만 퍼지가 어떻게 되었는지 그리고 제가 초보자인 것을 감안할 때 이 레시피는 매우 쉽다고 생각합니다.

나는 이중 보일러 대신 전자 레인지를 사용했지만 여전히 훌륭했습니다. 나는 확실히 다시 만들 것입니다. 올해 크리스마스에 만들어볼 생각입니다!

냉장고에 2~3주 보관하면 하루에 한두조각씩만 먹어도 죄책감 없이 먹을 수 있어서 좋아요. 너무 많이 먹지 않는 한, 이 퍼지는 고칼로리 간식이 될 필요가 없습니다. 재료를 MyFitnessPal에 넣었는데 평방당 약 66칼로리입니다.

밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하고, 더 오래 보관하고 싶다면 냉동실에 보관하세요.

이제 약간의 퍼지를 만들었으므로 다른 맛으로 더 만들 수 있기를 기다릴 수 없습니다. 가장 좋아하는 퍼지 맛은 무엇입니까?


초콜릿 바람개비 쿠키

쿠키 기반 소아암 기금 마련 행사인 Sweetest Season Cookie Exchange에 다시 한 번 참여하게 되어 기쁩니다. 작년과 마찬가지로, 우리는 소아암에 대한 새롭고 개선되고 독성이 적은 치료법을 개발하기 위한 연구 기금 마련에 전념하는 비영리 조직인 Cookies for Kids' Cancer를 위한 기금 마련을 돕고 있습니다.

약간의 복습을 위해 여기를 클릭하여 조직, 소아암에 대한 제 연구 배경, 이 훌륭한 자선단체에 기부를 고려해야 하는 이유에 대해 자세히 알아보세요! (그리고 클릭에 대한 약간의 추가 동기가 필요한 경우를 대비하여 링크 반대편에도 쫄깃한 초콜릿 민트 쿠키 레시피가 있습니다.)

올해는 새로운 레시피를 공유하기 보다는 기존 레시피에 약간의 수정을 가했습니다. 내가 절대적으로 가장 좋아하는 쿠키는 할머니의 바람개비 쿠키입니다. 그들은 맛있고, 만드는 재미가 있으며, 초콜릿 칩 쿠키 레시피의 바다에서 눈에 띄기에 충분히 독특합니다. 그리고 나에게 그것들은 향수를 불러일으키는 멋진 어린 시절의 추억으로 가득 차 있습니다.

이 레시피를 2012년에 처음 공유했고 그 이후로 단계별 사진에 대한 요청이 많았습니다. 내가 가장 좋아하는 쿠키에 관심을 기울일 시간이었습니다!

바람개비 쿠키를 만드는 방법

바람개비 쿠키는 실제보다 훨씬 어려워 보이는 조리법 중 하나이며 실제로는 매우 쉽습니다. 반죽은 표준 쿠키 반죽과 마찬가지로 믹서에서 함께 혼합됩니다. 뭉쳐지면 반죽을 반으로 갈라 녹인 초콜릿을 반으로 넣어주세요. 그런 다음 냉장하십시오.

잘 정의된 바람개비 소용돌이를 얻는 열쇠는 항상 차가운 반죽으로 작업합니다. 이 레시피에서는 세 번 식힙니다.

  1. 반죽을 섞은 후 식힌다. 직사각형 모양으로 만들고 비닐에 싸서 30분 이상 휴지시킵니다.
  2. 바람개비에 롤링 한 후 반죽을 다시 식히십시오. 이렇게 하면 반죽이 둥근 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 바닥이 납작해지지 않도록 몇 번 롤링하는 것을 잊지 마세요!
  3. 슬라이스하기 전에 반죽을 얼리십시오. 그래야 반죽이 눌어붙지 않고 잘 썰립니다.

차가움이 너무 많이 포함되어 있기 때문에 며칠(또는 몇 주 또는 몇 달!) 동안 분해하고 만들 수 있는 완벽한 쿠키입니다. 반죽은 각 단계에서 꽤 오랫동안 냉장 보관할 수 있으며 최종 롤 반죽은 몇 달 동안 냉동할 수도 있습니다. 나는 쿠키 버그가 발생할 경우를 대비하여 항상 내 냉동실에 몇 롤을 보관하는 것으로 알려져 있습니다!

바람개비 쿠키를 굴리는 방법(단계별 사진)

바람개비 쿠키를 롤업하는 과정이 어떤 사람들에게는 약간 겁이 날 수 있다고 생각합니다. 걱정하지 마세요. 쉽습니다! 사진은 실제로 천 마디 말의 가치가 있기 때문에 여기에 몇 가지 단계별 사진 지침이 있습니다.

  1. 초콜릿과 바닐라 반죽을 각각 같은 크기로 직사각형 모양으로 밀어주세요. 반죽을 서로 겹겹이 쌓습니다(어떤 맛이 위에 있든 상관 없음).
  2. 칼을 사용하여 반죽을 대략 6인치 x 7인치의 직사각형으로 자릅니다.
  3. 벤치 스크레이퍼 또는 주걱을 사용하여 카운터에서 반죽의 긴 가장자리를 들어 올립니다.
  4. 조심스럽게 반죽의 양면을 굴려서 반죽을 멀리 굴리기 시작하십시오.
  5. 끝까지 굴리고 가장자리를 눌러 밀봉하십시오.
  6. 비닐 랩에 싸서 냉장고로 옮깁니다.

바람개비 쿠키 변형

나는 항상 할머니가 만드신 것처럼 초콜릿과 바닐라 소용돌이처럼 내 것을 좋아합니다. 그러나 이 반죽 롤링 기술을 사용하여 색상이나 맛의 조합을 만들 수 있습니다!

바닐라 반죽과 약간의 식용 색소를 사용하여 축제 쿠키를 만드십시오(크리스마스에는 빨강과 초록, 7월 4일에는 빨강과 파랑 등).

잼을 채운 바람개비를 만들기 전에 반죽 위에 과일 잼을 얇게 바르십시오. 반죽과 크랜베리 ​​잼에 약간의 오렌지 껍질이 있습니까? 아니면 바닐라 반죽에 코코넛 엑기스와 코코넛 플레이크를 더하면 어떨까요? 또는 저와 같은 경우 사랑 레몬 디저트, 레몬 커드 층? 가능성은 무한합니다!

중간에 약간 부드러움. 가장자리를 따라 약간 파삭 파삭 한. 초콜릿과 바닐라가 하나로 합쳐졌습니다. 보기에도 이쁘고 먹기에도 맛있다. 평생의 추억이 완벽한 초콜릿 바람개비 쿠키에 쌓여 있습니다.



코멘트:

  1. Garadyn

    아주 좋은 문구

  2. Brion

    실수하다. 나는 그것을 증명할 수 있습니다. PM에 나에게 편지를 쓰고 이야기하십시오.

  3. Badal

    정말 감사합니다! 그리고이 주제에 대한 더 많은 게시물이 앞으로 있을까요? 나는 정말로 그것을 고대하고있다! ZPR.

  4. Pirithous

    얼마나 필요한 문구입니까 ... 경이로운 아이디어, 감탄

  5. Marline

    타협에는 아무런 문제가 없습니다. 모든 생명이 지속적인 타협이더라도.

  6. Freddie

    또한 우리는 당신의 화려한 문구 없이 할 것입니다

  7. Asfour

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