전통 조리법

뉴욕시의 에스페란토, 마늘의 17주년 기념

 뉴욕시의 에스페란토, 마늘의 17주년 기념


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브라질에서 영감을 받은 Alphabet City의 스테이플 에스페란토는 17주년을 기념하여 30일 간의 경품을 제공하며, 11월 4일 오픈 바, 라이브 음악, 추첨을 통해 최종 축하 파티를 개최합니다.

그들의 풍미 프로필은 그대로 유지되었지만, 새로 도입된 Jugo는 파인애플, 오렌지, 자몽, 라임 및 파인애플을 혼합한 Dr. Feel Good과 같은 제품을 제공하는 냉압착 주스 바 개념인 새로 구현된 Jugo와 같이 공간을 우아하게 만듭니다. 생강.

에스페란토 데코도 처음부터 바뀌었습니다. 청록색과 노란색의 활기찬 색조로 씻겨진 밝은 색상의 벽, 창문을 강조하는 새와 나뭇가지 그림이 추가되었습니다.

소유주인 디미트리 블라하키스(Dimitri Vlahakis)는 “에스페란토는 17년 전에 모든 라틴 문화에 대한 우리의 흥분과 열정을 기념하기 위해 만들어졌습니다. “수년에 걸쳐 바뀌었지만 항상 우리가 생각하는 방식으로 뉴욕의 아름다운 지역에서 더 나은 이웃을 만들고 중남미에서 우리가 사랑하는 다방면의 문화를 더 잘 표현하는 데 도움이 된다고 생각했습니다.”

시그니처 애피타이저에는 차요테 샐러드, 차요테, 크리미한 아보카도, 야자나무의 조화, 조각 오렌지와 함께 밝은 감귤류가 포함됩니다. Ceviches de La Casa는 아보카도, 옥수수, scallions 및 라임 감귤과 함께 게 중에서 선택하여 제공됩니다. 토마토, 치폴레 고추, 오렌지 감귤류를 곁들인 새우; 또는 옥수수, 고추, 양파 및 감귤류를 곁들인 붉은 도미.

가장 유혹적인 것은 마늘, 파프리카, 버터 및 파마산 치즈.

“홍합은 수년 동안 우리 메뉴에 있었고 꽤 오래 전에 만들어졌습니다. Dimitri의 고인이 된 비즈니스 파트너인 Stephan Gerville-Rache는 남미를 자주 여행했고 여행 중에 비슷한 요리를 알게 된 후 여기에서 우리 요리사와 함께 요리를 만들었습니다.”라고 Vlahakis가 말했습니다.

앙트레에는 팬에 구운 닭고기에 커민 고수 아도보 소스를 얹고 할라피뇨 버터를 얹은 Frango de Casa, 열정 과일에 절인 육즙이 풍부한 팬에 구운 돼지고기 안심이고 으깬 고구마와 볶은 시금치를 곁들인 Lombo de Porco가 포함됩니다. 다양한 전통 스튜에는 흰 쌀과 볶은 콜라드 그린과 함께 제공되는 바이안 돼지고기와 검은콩을 곁들인 페이조아다(feijoada)와 새우, 코코넛 밀크, 토마토, 야자수를 곁들인 카마랑 다 페이라(Camarão da Feira)가 있습니다.

사탕수수 주스로 만든 증류주인 카샤사(cachaça)가 주입된 다른 독특한 요리가 있습니다. Pescado Esperanto, cachaça 크림 소스를 곁들인 팬에 구운 시장 생선, 으깬 감자와 볶은 시금치 또는 채식 Caipirinha 라이스 플레이트, 떡 카샤사를 넣고 볶은 옥수수, 검은콩 살사, 고구마 퓌레를 얹은 요리입니다.

브런치의 경우 Ovos Loisada를 위한 에스페란토, Hollandaise를 곁들인 감자 새우 파이 위에 데친 달걀 또는 시금치, 병아리콩, 아보카도를 곁들인 가벼운 Salada de Espinafre를 고려하고 코코넛 플레이크와 캐슈를 얹고 감귤류 비네그레트에 버무립니다.

멀티 피스 밴드의 라이브 음악은 월요일-목요일 오후 7시30분-10시 30분, 금요일 오후 9시-12시, 토요일 및 일요일 오후 3시-6시입니다.

에스페란토 말 뉴욕 이스트 빌리지의 145 Avenue C와 Ninth Street에 있습니다. 에스페란토NY.com.


비디오 보기: 최근 뉴욕의 지하철 근황 영상이 공개되자 미국 유명 방송에서 한국 지하철 대서특필한 이유 (칠월 2022).


코멘트:

  1. Crandall

    내 생각에 당신은 옳지 않습니다. 나는 보장된다. 나는 입장을 방어 할 수있다. 오후에 저에게 편지를 보내십시오. 우리는 이야기 할 것입니다.

  2. Jirair

    매력적인 메시지

  3. Yeoman

    훌륭한 아이디어와 그것은시기 적절합니다

  4. Alvar

    It absolutely not agree with the previous message

  5. Dodal

    내 이해 이상입니다!

  6. Hrytherford

    당신의 문구는 비교할 수 없습니다 ... :)



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